Suflet rybny - pyszne przepisy na zdrowe danie dla całej rodziny

Rodzaje

Suflet rybny jest stałym elementem menu dziecięcego, dietetycznym jedzeniem i dietą tych, którzy starają się jeść zdrowo. Danie charakteryzuje się najdelikatniejszym, przewiewnym smakiem, którego jakość zależy wyłącznie od rodzaju produktu bazowego i wybranego dodatku w postaci dodatków, przypraw, przypraw i innych dodatków.

Jak zrobić suflet rybny?

Przygotowanie sufletu rybnego jest elementarne i każda gospodyni domowa, nawet bez doświadczenia kulinarnego, poradzi sobie z zadaniem, jeśli dostępne będą odpowiednie przepisy i dostępne zalecenia.

  1. Do sufletu z ryby należy zażyć produkt w postaci fileta lub dokładnie oczyścić całą rybę z kości.
  2. Zmiel miazgę rybną w blenderze na surowo lub po krótkim gotowaniu na parze, kierując się radą dotyczącą wybranego przepisu.
  3. Przecier rybny uzupełniony żółtkami, dodatkami w postaci surowej lub podsmażonej cebuli, marchwi i innych warzyw.
  4. Wiewiórki ubite na szczyty miesza się na bazie doprawionej do smaku i danie piecze się przez 30-40 minut w temperaturze 180-200 stopni, bez otwierania drzwiczek piekarnika.
  5. Szczególnie przydatny i delikatny jest suflet gotowany na parze, który można gotować w podwójnym kotle, multicookerze lub w misce z wrzącą wodą, umieszczając w nim głębokie naczynie.

Suflet rybny w piekarniku - przepis

Wielu odmawia gotowania sufletu rybnego w piekarniku, uważając smak takich potraw za nieciekawy i nudny. Poniższy przepis przekona sceptyków i wybrednych zjadaczy do przeciwnej strony i pozwoli w pełni cieszyć się oryginalnością i niesamowitymi właściwościami uzyskanego apetycznego jedzenia..

  • filet rybny - 0,5 kg;
  • jajka - 5 szt.;
  • biały chleb - 2-3 kromki;
  • mleko - 0,5 filiżanki;
  • cebula, marchewka i papryka - 1 szt.;
  • olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
  • zielona cebula, koperek i pietruszka - po 0,5 pęczka;
  • sól, pieprz, przyprawy.
  1. Chleb jest moczony w mleku.
  2. Pokrój marchewki, cebulę, paprykę, ryby i zmiel w blenderze.
  3. Dodać namoczony chleb, 2 żółtka, przyprawy i przyprawy, ponownie ubić, wymieszać z 2 ubitymi białkami.
  4. Połowę masy ryby ułożyć w naoliwioną formę.
  5. Ugotuj, obierz i drobno posiekaj 3 jajka, wymieszaj z posiekanymi ziołami, rozłóż na wierzchu.
  6. Rozłóż pozostałą bazę rybną, poziom.
  7. Suflet rybny piecze się w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 40 minut.

Suflet rybny jak w ogrodzie - przepis

Suflet rybny jak w przedszkolu - przepis, który wymaga użycia chudych filetów rybnych jako podstawy do gotowania: mintaja, morszczuka, sandacza, dorsza. Przed zmieleniem produktu upewnij się jeszcze raz, że nie ma kości. Smak gotowego dania jest bardzo delikatny i delikatny..

  • filet rybny - 0,5 kg;
  • jajko - 1 szt.;
  • mleko - 100 ml;
  • woda - 50 ml;
  • marchewki - 1 szt.;
  • masło - 1 łyżeczka;
  • mąka - 2 łyżeczki;
  • Sól.
  1. Pokrój rybę, dodaj startą marchewkę, wodę i gotuj na wolnym ogniu przez 10-15 minut.
  2. Zmiel składniki w blenderze, dodając żółtko.
  3. Mleko wymieszać z mąką, podgrzać do wrzenia i zagęścić, dodać olej, rozsmarować na ryby.
  4. Wmieszaj białko, włóż do formy i ugotuj suflet rybny dla dzieci w podwójnym bojlerze, powolnej kuchence lub w rondlu z wodą.

Dietetyczny suflet rybny - przepis

Oprócz opcji przedszkolnej można przygotować dietetyczny suflet z ryb według następującego prostego przepisu w piekarniku. Aby upiec naczynie, będziesz potrzebować naczynia z pokrywką lub arkusza folii. W razie potrzeby lub jeśli to możliwe, skład potrawy można uzupełnić ziołami, różnymi warzywami, aromatycznymi przyprawami.

  • filet rybny - 0,5 kg;
  • jajka - 4 szt.;
  • mleko - 250 ml;
  • sól, pieprz, zioła włoskie, olej.
  1. Gotuj filety rybne przez 7 minut.
  2. Zmiel produkt w blenderze, dodając mleko, żółtka i przyprawy.
  3. Dodać ubitą biel do spodu.
  4. Przenieś powstałą masę do naoliwionej formy, przykryj pokrywką lub dokręć folią, piecz suflet z diety rybnej w temperaturze 220 stopni przez 30 minut.

Suflet z ryby mielonej w piekarniku

Suflet rybny to przepis, który można przygotować z mięsa mielonego. Nie jest zabronione uzupełnianie proponowanej kompozycji warzywami, wstępnie podsmażonymi na patelni z olejem i posiekanymi na puree razem z masą rybną. Podczas serwowania gotowe danie uzupełnia się kwaśną śmietaną lub przyozdobione groszkiem.

  • ryba mielona - 0,5 kg;
  • jajka - 2 szt.;
  • mleko - 250 ml;
  • masło - 50 g;
  • sól, przyprawy do ryb.
  1. Umieść mieloną rybę w rondlu lub na patelni, dodaj trochę wody i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut lub do odparowania wilgoci.
  2. Dodać mleko zmieszane z żółtkami z dodatkiem soli i przypraw, wmieszać miękkie masło i białko ubite na szczyty.
  3. Suflet z mielonej ryby pieczemy na oleju przez 30 minut w temperaturze 200 stopni.

Suflet z czerwonej ryby

Przygotowany suflet rybny z różowego łososia, pstrąga czy łososia okazuje się apetyczny i bardzo smaczny. W tym przypadku kwiatostany brokułów są używane jako dodatek do produktu podstawowego, który można zastąpić kalafiorem lub odpowiednią mieszanką warzyw, którą podobnie jak kapustę trzeba trochę zagotować lub dusić na patelni z olejem.

  • czerwona ryba - 0,5 kg;
  • brokuły - 1 główka kapusty;
  • jajka - 3 szt.;
  • krem - 150-200 ml;
  • sól, pieprz, gałka muszkatołowa, świeże zioła.
  1. Kwiatostany brokułów gotować przez 2 minuty, odcedzić.
  2. Zmiel warzywa z rybą w blenderze, dodając żółtka.
  3. Dodać śmietanę, sól, pieprz, gałkę muszkatołową.
  4. Zakończ przygotowanie bazy, dodając ubite białka na szczyt..
  5. Przenieś masę do naoliwionej formy i wyślij do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 30 minut.

Suflet z mleka łososia

Suflet rybny, którego receptura zostanie przedstawiony w dalszej części, jest wytwarzany z mleka łososiowego, które dla wielu jest produktem bardziej dostępnym materialnie niż filet z najczerwieniejszej ryby. Efekt końcowy przyjemnie zaskoczy niesamowitą delikatnością i lekkością smaku potrawy, jej harmonią i umiarkowaną pikanterią..

  • mleko - 0,5 kg;
  • szalotka - 1 szt.;
  • jajka - 2 szt.;
  • ciężki krem ​​- 50 ml;
  • sok z cytryny - 20 ml;
  • sól, pieprz, zioła.
  1. Mleko kruszy się blenderem, po czym miesza się przez kilka minut widelcem, okresowo usuwając nawinięte na nim folie.
  2. Dodać posiekaną cebulę, śmietanę, żółtka, sok z cytryny, sól i pieprz.
  3. Dodać białka, starannie ubite na szczyty, masę przełożyć do naoliwionych form.
  4. Suflet rybny gotować w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 30 minut.

Suflet rybny z ryżem w piekarniku - przepis

Suflet rybny z ryżem jest niezwykle delikatny i pyszny przy przygotowaniu zgodnie z poniższymi zaleceniami i przy użyciu sugerowanych proporcji składników. Podczas smażenia do cebuli można w razie potrzeby dodać startą marchewkę lub drobno posiekaną paprykę.

  • filet rybny - 800 g;
  • jajka - 4 szt.;
  • cebula - 1 szt.;
  • gotowany ryż - 1 szklanka;
  • masło - 50 g;
  • sól, przyprawy do ryb.
  1. Pokrój cebulę i smaż na niewielkiej ilości oleju, aż będzie przezroczysta.
  2. Filety rybne siekamy w blenderze, dodając smażoną cebulę, żółtka i przyprawy solą.
  3. Dodać ryż, proteiny, masę przełożyć do formy, na wierzch ułożyć kawałki masła.
  4. Suflet piecze się przez 40 minut w temperaturze 200 stopni.

Gotowany suflet rybny

Gotowany suflet rybny może być nie tylko chudy i dietetyczny, ale także bardziej pikantny, wieloskładnikowy i wyrafinowany w smaku i składzie. Przedstawiona poniżej wersja zasługuje na to, by służyć nie tylko do codziennego posiłku, ale nie zajmie ostatniego miejsca przy świątecznym stole. Parmezan można zastąpić dowolnym serem szwajcarskim.

  • gotowana ryba (łosoś) - 400 g;
  • jajka - 8 szt.;
  • posiekana zielona cebula - 4 łyżki. łyżki;
  • mąka - 6 łyżek. łyżki;
  • masło - 200 g;
  • mleko - 400 ml;
  • pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki;
  • oregano - 1 łyżeczka;
  • parmezan - 50 g;
  • sól pieprz.
  1. Formy porcjowane natłuszczamy olejem i posypujemy startym parmezanem.
  2. Cebulę i mąkę smaży się na oleju przez 2-3 minuty.
  3. Wlej mleko, dodaj zioła, sól, pieprz, pastę, podgrzej przez minutę.
  4. Połóż rybę, żółtka, tarty ser i ubite białka na szczyt, wymieszaj.
  5. Naczynie posyp serem i piecz przez 30 minut w temperaturze 190 stopni.

Chudy suflet rybny

W razie potrzeby można przygotować suflet rybny bez jajek. Zawarte w składzie warzywa nadadzą potrawie pożądaną konsystencję i kruchość, a gęstość zapewni kasza manna i gotowany ryż. W tym przypadku stosuje się filet z mintaja, ale można zabrać dowolną inną rybę, usuwając kości.

  • filet z mintaja - 800 g;
  • ryż - 100 g;
  • kasza manna - 2 łyżki. łyżki;
  • cebula, marchew i ziemniaki - 1 szt.;
  • czosnek - 2 ząbki;
  • sól pieprz.
  1. Zmiel rybę z obranymi i drobno pokrojonymi warzywami za pomocą blendera.
  2. Dodaj ryż, kaszę mannę, sól, pieprz, wymieszaj i przenieś do formy naoliwionej olejem roślinnym.
  3. Przygotuj suflet rybny z mintaja w 180 stopniach 40 minut.

Suflet rybny na parze - przepis

Szczególnie przydatny jest suflet rybny gotowany na parze, przygotowany według poniższej receptury. Oprócz cebuli do mięsa mielonego można dodać trochę posiekanego miąższu cukinii, wyciskając nadmiar wilgoci, marchewkę, paprykę lub inne warzywa. Aby zapobiec przedostawaniu się skroplin do naczynia, w którym przygotowywane jest danie, należy go przykryć folią..

  • filet rybny - 0,5 kg;
  • jajka - 2 szt.;
  • biały bochenek - 100 g;
  • cebula - 0,5 szt.;
  • mleko - 75 ml;
  • sól, przyprawy.
  1. Chleb namoczyć w mleku, połączyć z plastrami ryby, cebulą i żółtkami w blenderze i zmielić na pastowatą konsystencję.
  2. Ubij ze szczyptą soli, aż białko osiągnie szczyt, delikatnie wmieszaj do masy rybnej.
  3. Powstałą bazę dopraw do smaku, przenieś do naczynia do gotowania na parze do gotowania płatków śniadaniowych i gotuj przez kilka 30 minut.

Suflet rybny w powolnej kuchence - przepis

Przygotowanie sufletu rybnego w powolnej kuchence jest rzeczą podstawową. Jako podstawę do dania nadaje się również gotowe mięso mielone i filety z dowolnej ryby, które w razie potrzeby uzupełnia się nie tylko twarogiem, ale także ziołami, marchewką, zielonym groszkiem. Potrawa będzie najbardziej przydatna, gdy będzie gotowana na parze w foremkach na porcje lub w dużej pojemności.

  • filet rybny - 0,5 kg;
  • jajka - 2 szt.;
  • twarożek - 150 g;
  • sól, pieprz, przyprawy, olej.
  1. Filety rybne siekamy w blenderze, aż będą gładkie.
  2. Dodać żółtka, twarożek, sól, pieprz, jeszcze raz ostrożnie przetworzyć urządzenie.
  3. Ubij mikserem do uzyskania gęstych szczytów białka, dodaj szczyptę soli, wymieszaj z rybą bazą.
  4. Masę rozprowadzamy do naoliwionych pojemników, kładziemy na parującej podstawce z drutu i gotujemy na parze przez 20 minut.

Suflet rybny do kuchenki mikrofalowej

Suflet rybny z mikrofalówki to jedno z szybkich dań, które smakuje jak bardziej skomplikowane lub szybsze wersje. W takim przypadku wcale nie trzeba majstrować przy oddzielaniu białek od żółtek. Wystarczy ogólne zmielenie elementów blenderem, aby konsystencja była delikatna i przewiewna..

  • filet rybny - 350 g;
  • jajka - 2 szt.;
  • krem - 200 ml;
  • pietruszka lub koperek - 2 gałęzie;
  • sól, pieprz, olej.
  1. Pokrój rybę na plasterki, posiekaj zieleninę i zmiel razem z jajkami i śmietaną w blenderze.
  2. Przyprawić masę rybną, przelać do odpowiedniej naoliwionej formy i gotować w kuchence mikrofalowej z mocą 400 W przez 10 minut.

Suflet rybny: pyszne przepisy z dzieciństwa

Suflet rybny to potrawa z żółtek zmieszanych z rybą, do której później dodaje się ubite białka.

Suflet rybny jest znany większości z nas, którzy w dzieciństwie chodzili do przedszkola. To delikatne, przewiewne, obfite danie o przyjemnym smaku jest odpowiednie nie tylko dla dzieci, ale także dla osób dbających o swoje zdrowie..

Można go gotować z nadzieniami z kaszy manny, ryżu, twarożku, marchewki, warzyw i sera w piekarniku, mikrofalówce, na parze, w powolnej kuchence, zawsze okazuje się przewiewny, delikatny i bardzo, bardzo smaczny.

Jak gotować inne dania rybne, można znaleźć tutaj.

Dzisiaj ugotujemy suflet rybny według następujących przepisów:

Jak zrobić suflet z wątroby, zobacz tutaj.

Delikatny suflet rybny

  • 1 kg dowolnej ryby
  • 200 ml śmietanki o dowolnej zawartości tłuszczu
  • 4 jajka
  • 2 liście laurowe
  • 5 ziaren czarnego pieprzu
  • 20 g masła
  • sól, pieprz, przyprawy do smaku

1. Ugotuj obraną rybę. Wrzuć ziarna pieprzu, liść laurowy do wrzącej wody, posol i gotuj na wolnym ogniu przez 8-10 minut.

Następnie włóż go do durszlaka, oddziel od nasion i przerwij w blenderze.

2. Ubij mikserem żółtka śmietaną do uzyskania przewiewnej pianki.

3. Ostudzone białka przerywamy solą do białych pików.

4. Połączyć mieloną rybę ze śmietaną, wymieszać. Następnie dodaj białka i delikatnie wymieszaj.

Smakujemy na sól, pikantność, w razie potrzeby dodajemy sól i pieprz, miksujemy.

5. Posmaruj formę masłem i rozprowadź mieszankę rybną, wyrównując ją na powierzchni. Piec w piekarniku w 180 stopniach przez 35 minut, ostudzić.

Suflet rybny z przedszkola

  • 1 tusza rybna (sandacz, łosoś różowy, morszczuk, mintaj)
  • 2 jajka

Do sosu mlecznego:

  • 150 ml mleka
  • 1,5 łyżki mąka pszenna
  • sól dla smaku

1. Najpierw przygotuj sos mleczny:

  • mąkę smażyć na suchej patelni, ciągle mieszając, aby się nie przypaliła do uzyskania jasnozłotego koloru.
  • dodać mleko i ciągle mieszając (aby uniknąć grudek), gotować do gęstej śmietany, 5 - 10 minut.
  • przesączyć przez sito, posolić i ostudzić.

2. Umyj, obierz i gotuj rybę w osolonej wodzie. Oddziel filet od nasion i dodaj sos mleczny.

3. Dodać żółtka do ryby i wszystko przerwać w blenderze, aż będzie gładkie.

4. Pozostałe białka ubić solą do twardych szczytów i delikatnie przenieść na mieloną rybę. Delikatnie mieszaj ruchami od góry do dołu, szpatułką lub w blenderze przy niskiej prędkości.

5. Naczynie do pieczenia posmarować masłem i włożyć do niego masę rybną. Pieczemy w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 30 minut. Pozostaw do ostygnięcia w formie, a następnie przełóż do naczynia.

Suflet rybny z kalafiora

  • 1 kg kalafiora
  • 1 łyżka. mleko
  • 250 g fileta z dorsza lub okonia morskiego
  • 2 łyżki stołowe mąka
  • 3 jajka
  • 4 łyżki masło

Lekko zagotuj filet rybny i drobno posiekaj.

2. Podzielić obrany kalafior na kalafiory, opłukać i zagotować w osolonej wodzie, włożyć do durszlaka i razem z rybą włożyć do blendera.

3. Przygotuj sos mleczny (patrz poprzedni przepis), dodaj do niego żółtka i wymieszaj.

4. Połącz kapustę i mieloną rybę z sosem mlecznym, wymieszaj.

5. Ubij białko do uzyskania pianki i delikatnie wymieszaj z mięsem mielonym. Wkładamy do naoliwionych foremek i wkładamy do podwójnego kotła do miękkości. Możesz również piec w piekarniku przez 40 minut w temperaturze 180 stopni, wystarczy włożyć formy do blachy do pieczenia z wodą.

Podając skropić roztopionym masłem.

Suflet rybny ze śmietaną

  • 500 g filetu rybnego
  • 2 jajka
  • 2 łyżki stołowe kwaśna śmietana
  • sól dla smaku

1.Pokrój rybę na małe kawałki i ubij w blenderze z żółtkami.

2. Ubij białka w puszystą piankę.

3. Do ryby dodać śmietanę, posolić i ponownie zabić. Do tej masy delikatnie dodać ubite białka i wymieszać.

4. Przenieś powstałą masę do natłuszczonej formy i wyślij do piekarnika.

Wlej wodę na blachę do pieczenia, włóż do niej formę z sufletem i piecz w temperaturze 180 stopni przez 40 minut.

Suflet rybny na parze z wielu odmian

  • 100 g filetu rybnego
  • 0,5 marchewki
  • 100 g kalafiora
  • 60 g cukinii
  • 80 ml mleka
  • 1 szt. jajko
  • sól dla smaku
  • oliwa z oliwek do smaku

1.Filety i warzywa rybne opłucz i włóż do naczynia do gotowania na parze.

2. Wlej wrzącą wodę do miski multicooker i zainstaluj pojemnik z rybą i warzywami, dodaj mleko i gotuj w trybie „Gotowanie na parze” przez 15 minut.

3. Następnie przerywamy w blenderze ryby i warzywa na gładką masę, dodajemy żółtko i mieszamy.

4. Połącz powstałą masę z ubitym białkiem, wymieszaj. Formuje, nasmarowuje olejem i przesuwa mięso mielone. W pojemniku na podwójny bojler rozłóż formy z sufletem i gotuj przez kilka 20 minut w powolnej kuchence.

Suflet rybny z warzywami

  • 400 g sufletu rybnego
  • 100 g mleka
  • 1 + 2 szt. Jaj
  • 1 marchewka
  • 1 cebula
  • 1-2 kromki białego chleba
  • 1 szt. słodka papryka
  • 1 łyżka olej roślinny
  • zioła i przyprawy do smaku

1. Pokrój kromki chleba ze skórki i moczyć w mleku przez 10 minut.

2. Pokrój warzywa:

  • cebula i słodka papryka - pokrojone w kostkę
  • zetrzyj marchewki
  • posiekaj warzywa

3. W blenderze zmiel filety rybne i warzywa, z wyjątkiem warzyw, na gładką masę.

4. Do mielonego mięsa dodać 1 żółtko, chleb i przyprawy, wszystko ponownie przerwać.

5. Ubij białko i dodaj do mielonej ryby, delikatnie wymieszaj, poruszając się w górę iw dół.

6. Przygotuj nadzienie do sufletu: dla którego ugotujemy dwa jajka, pokrój w kostkę i wymieszaj z posiekanymi ziołami.

7. Naczynie do pieczenia posmarować olejem roślinnym, przesunąć połowę mielonej ryby, na wierzch nałożyć nadzienie

i przykryć drugą połową mięsa mielonego, wyrównać na powierzchni.

8. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec 40 minut. Podawaj na zimno lub na ciepło.

Zapiekanka z mintaja

  • 1 kg mintaja
  • 3 jajka
  • 3 cebule
  • sól, pieprz do smaku
  • 1 łyżka. mleko (200 ml)

1.Mintai ugotować i rozłożyć na filety.

2. Drobno posiekaną cebulę podsmażyć na oleju roślinnym.

3. Połóż rybę na natłuszczonej blasze do pieczenia, wygładź ją na powierzchni.

4. Jajka posolić, doprawić pieprzem, dodać mleko i zamieszać.

5. Ułóż usmażoną cebulę warstwą na rybie i polej jajkiem i mlekiem. Wysyłamy do piekarnika na 15-20 minut w 180 stopniach.

Suflet z dorsza z parmezanem i surówką z papryki

Na suflet:

  • 800 g fileta z dorsza czerwonego lub białego
  • 3 jajka
  • 50 g kaszy manny
  • 300 ml mleka
  • 100 g parmezanu (twardy ser)
  • 50 g masła
  • 50 g bułki tartej
  • pieprz, sól

Na sałatkę:

  • 2 kawałki słodkiej papryki
  • 2 szt papryczek chili
  • 1 pęczek zielonej cebuli
  • 1 pęczek kopru
  • olej roślinny

1. Przeszukaj rybę w filety i przerwij w blenderze.

2. warzywa drobno posiekać.

3. Rybę wymieszać z jajkami, mlekiem, dodać posiekane zioła, kaszę manną, sól i pieprz i dokładnie wymieszać.

4. Formę posmarować masłem, przełożyć masę rybną, posypać startą na wierzchu, na drobnej tarce serem i bułką tartą. Pieczemy w temperaturze 170 stopni przez 30 minut.

5. Przygotuj sałatkę: piecz paprykę w piekarniku, obierz, pestki i posiekaj. Papryczkę chili pokrój na półpierścienie, wymieszaj z papryką i pozostałymi ziołami, dopraw olejem roślinnym. Podawać z sufletem rybnym.

Zapiekanka rybna z warzywami

  • 500 g filetu rybnego
  • 3 cebule
  • 3 jajka
  • 20-30 g masła
  • Opcjonalnie 2 ząbki czosnku
  • 1-2 kromki chleba
  • 2 łyżki stołowe mąka lub bułka tarta
  • sól pieprz
  • 100 ml mleka

Do wypełnienia:

  • 1-2 kawałki słodkiej papryki
  • 1 pęczek zielonej cebuli
  • 1 pęczek pietruszki
  • 2 marchewki

1 Drobno posiekaj dwie cebule i smaż na maśle do miękkości.

2. Namoczyć chleb w mleku i przerwać w blenderze z rybą i cebulą. Jajka rozbić widelcem i wymieszać z mieloną rybą, dodać posiekany czosnek, mąkę (krakersy) i wymieszać. Podziel na 3 części.

  • drobno posiekaj słodką paprykę i wymieszaj z 1/2 pęczka posiekanej zielonej cebuli.
  • posiekaj pęczek pietruszki, przepuść przez maszynkę do mięsa lub posiekaj w blenderze.
  • zetrzyj marchewki na bardzo drobnej tarce.

4. Każde nadzienie wymieszać z częścią mielonej ryby.

5. Formę posmarować masłem, na spód ułożyć pergamin, boki posypać bułką tartą i ułożyć mieloną rybę warstwami: I warstwa - z pieprzem,

II warstwa - z pietruszką,

3. warstwa - z marchewką.

Ułóż warstwy ostrożnie, aby się nie mieszały..

6. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, 1 godzina - 1,5 godziny. Ochłodź kształt. W ugotowanej zapiekance brzegi wychodzą z formy, a wierzch jest rumiany. Podawaj na ciepło i na zimno.

Suflet rybny

Prawie każda gospodyni wie o zaletach owoców morza, ale pomimo wielu zalet nie wszyscy wolą ryby. Fakt ten wcale nie oznacza, że ​​ryby powinny być całkowicie wykluczone z diety, wystarczy wypróbować inne metody gotowania. Suflet rybny to świetna opcja do przygotowania tego produktu. To danie jest w stanie podbić serca zarówno dorosłych, jak i dzieci. Spróbuj ugotować z naszą pomocą.

Jaka ryba nadaje się do dania

Do gotowania nadaje się każdy filet rybny: dorsz, mintaj, sandacz, łosoś. Suflet rybny jest daniem dietetycznym, dlatego pożądane jest, aby filet nie był tłusty. Jeśli planujesz samodzielnie wypełniać ryby, wybierz taką, która nie zawiera wielu małych kości. Najpierw przewiń filety maszynką do mięsa, a następnie wymieszaj mieloną rybę z pozostałymi składnikami w blenderze.

  • Kwas foliowy podczas ciąży
  • Ręczne pierogi: jak korzystać z siatki
  • Kąpiele wzmacniające paznokcie w domu. Jakie kąpiele wykonać, aby wzmocnić paznokcie i ich wzrost

Przepisy na robienie sufletu rybnego ze zdjęciem:

Istnieje wiele możliwości przygotowania sufletów. Można go przygotować z dowolnej ryby, z nadzieniem lub bez, z warzywami lub bez. Suflet przygotowuje się na różne sposoby: w podwójnym bojlerze, piekarniku, a nawet w multicookerze. Zaletą tego dania jest to, że podczas gotowania nie musisz przestrzegać ścisłej receptury. Suflet otwiera ucieczkę do wyobraźni i za każdym razem smak wychodzi inaczej, ale niezmiennie pozostanie przyjemny i zdrowy.

Dla dzieci

Dzieci chętnie jedzą rybę w postaci sufletu. Niektóre mamy gotują to danie rybne dla niemowląt ze zdrowymi warzywami, takimi jak marchewka lub brokuły. Nie wszystkie dzieci uwielbiają jeść warzywa, a dodając je do masy sufletowej, będziesz zaskoczony, jakim apetytem pochłonie Twoje dziecko. Do gotowania możesz użyć małych babeczek lub babeczek, dziecko powinno to lubić.

W multicookerze

Przepis na zrobienie sufletu w powolnej kuchence jest prosty i nie zajmuje dużo czasu, a nowoczesny cud technologii zrobi resztę za Ciebie. Będziesz potrzebował następujących produktów:

  • 1,5 kg fileta z białej ryby (lub gotowego mięsa mielonego);
  • 2 kurze jaja;
  • 1 łyżka. łyżka płatków owsianych;
  • 2 kromki białego chleba;
  • 2 cebule;
  • 200 gr. smalec (jeśli ryba jest tłusta, możesz się bez niej obejść);
  • sól, pieprz i inne przyprawy do smaku.

Suflet przygotowujemy w następujący sposób:

  1. Za pomocą maszynki do mięsa przepuszczamy przez nią wszystkie powyższe produkty. Dokładnie wymieszaj mieszaninę.
  2. Nasmaruj miskę multicooker olejem od wewnątrz i umieść tam powstałą masę.

Suflet rybny

Suflet rybny zaskoczy Cię delikatnym smakiem, bujną, przewiewną konsystencją oraz aromatem, który nie pozostawi nikogo obojętnym! Szybkie i łatwe przygotowanie sufletów rybnych!

Produkty
Filet z panga (lub inny filet rybny) - 250 g
Cebula cebulowa - 1 sztuka.
Jajka - 3 sztuki.
Mleko (śmietanka) - 40-50 ml
Olej roślinny - 2-3 łyżki. l.
Mąka do posypywania foremek - 1 łyżka. l.
Sól - 1/2 łyżeczki.
Mielony czarny pieprz - 1/3 łyżeczki.

Przygotowujemy produkty na suflet rybny. Filet z panga można zastąpić dowolnym innym filetem rybnym. Mleko można zastąpić śmietaną. Cebulę obrać, umyć i pokroić w kostkę.

Jak zrobić suflet rybny:

Umyj filety rybne i osusz je ręcznikiem papierowym. Pociąć na małe kawałki.

Smażyć cebulę na oleju roślinnym na jasnobrązowy kolor.

Dodaj kawałki ryby na patelnię z cebulą i smaż wszystko razem przez 2-3 minuty na średnim ogniu.

Wlej mleko i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 1-2 minuty.

Rybę przenosimy do osobnego pojemnika, soli i pieprzu. Pozostaw rybę do ostygnięcia.

Wszystkie składniki przerywamy blenderem na jednorodną masę.

Naczynie do pieczenia wysmarować do góry olejem roślinnym (lub maślanym) i posypać mąką (lub bułką tartą), strząsnąć nadmiar mąki. Mam naczynie do pieczenia 12x16 cm.

Masę rybną rozprowadzamy w naczyniu do pieczenia i gotujemy suflet rybny w piekarniku w temperaturze 180-200 stopni przez 20-25 minut. Czas pieczenia i temperatura zależą od piekarnika. Podczas pieczenia suflet będzie rosnąć, podczas stygnięcia będzie opadać - tak powinno być.

Suflet rybny okazał się bardzo smaczny, aromatyczny, rozpływający się w ustach, z „opaloną” skórką. Świetna alternatywa dla ciast rybnych i klopsików! Pamiętaj, aby ugotować takie pyszne - i przekonaj się sam!

27 dzięki30
Leah środa, 04 września 2019 21:46 #

Katerina, dzięki za przepis, suflet rybny jest przepyszny. Trochę zmodyfikowano: dodałem drobno posiekanego pomidora i czerwoną paprykę. Suflet okazał się soczysty i świąteczny!

Irina sobota, 08 lutego 2020 18:03 #

Dzięki za przepis okazał się bardzo smaczny! Mąż i dzieci zostali podzieleni kawałek po kawałku. Spróbowałem to zrobić według innego przepisu, gdzie białka ubijane są osobno - smak nie jest taki sam, bardziej przewiewny, ale mój spróbowali, ale nie dokończyli. Twój przepis jest najlepszy!

Alena wtorek, 07 kwietnia 2020 21:59 #

Wykonane według Twojego przepisu okazało się bardzo smaczne! Sprawdź całą rodzinę!

Wszelkie prawa do materiałów znajdujących się na stronie www.RussianFood.com są chronione zgodnie z obowiązującym prawem. W celu wykorzystania materiałów strony wymagane jest hiperłącze do www.RussianFood.com.

Administracja serwisu nie ponosi odpowiedzialności za efekt zastosowania podanych przepisów kulinarnych, sposób ich przygotowania, zalecenia kulinarne i inne, działanie zasobów, do których są umieszczone hiperłącza, oraz za treść reklam. Administracja serwisu nie może dzielić się opiniami autorów artykułów zamieszczonych w serwisie www.RussianFood.com

Ta strona używa plików cookie, aby zapewnić Ci najlepszą możliwą obsługę. Pozostając na stronie zgadzasz się z polityką serwisu dotyczącą przetwarzania danych osobowych. ZGADZAM SIĘ

Suflet rybny

Do przygotowania dietetycznego sufletu rybnego w piekarniku (lub na przykład w powolnej kuchence) można użyć zarówno białej, jak i czerwonej ryby - suflet okaże się w każdym przypadku przewiewny i smaczny. W końcu głównym składnikiem sufletu jest białko jaja, a pozostałe składniki to tylko dodatek, mimo że ich udział w potrawie jest znacznie większy niż udział jajek. Suflet rybny spodoba się zarówno fanom dań rybnych, jak i tym, którzy z jakiegoś powodu nie lubią ryb. Ponieważ w sufletu ryba staje się tak delikatna i magiczna, że ​​po prostu nie można jej odmówić..

Ta kolekcja zawiera najbardziej udane przepisy na suflet rybny wraz ze zdjęciami i instrukcjami krok po kroku. Powiemy i pokażemy, jak gotować suflet rybny w piekarniku, powolnej kuchence, kuchence mikrofalowej itp..

Inne kolekcje przepisów z rybami

Sortuj przepisy według.

Przepisy na suflet rybny

Składniki

Każda biała ryba (nie odmiany tłuste) - 1 szt. (filet)

Przewiewny suflet rybny dla dzieci

Ryba to bardzo cenny produkt, który dostarcza naszemu organizmowi wielu pożytecznych mikroelementów, tłuszczów oraz łatwo przyswajalnego białka.

Potrawy rybne muszą być obecne w diecie niemowląt w wieku 1 roku..

Aby dzieciaki z przyjemnością zjadały ryby, proponuję przepis na bardzo delikatny, przewiewny suflet rybny.

To danie można przygotować również dla dorosłych, dodając do smaku więcej soli i przypraw..

  • Całkowity czas gotowania - 0 godzin 40 minut
  • Aktywny czas gotowania - 0 godzin 10 minut
  • Koszt - bardzo ekonomiczny
  • Zawartość kalorii na 100 g - 131 kcal
  • Liczba porcji w opakowaniu - 2 porcje

Wybierz, gdzie zapisać przepis:

Chcesz zachować ten przepis dla siebie?
Wybierz gdzie:

Jak zrobić suflet rybny

Składniki:

  • Ryby - 200 g
  • Żółtko - 2 szt.
  • Mleko - 100 ml
  • Sól dla smaku
  • Masło - 0,5 łyżeczki.
  • Olej roślinny - 1 łyżeczka.

Przygotowanie:

Przygotuj wszystkie składniki do przygotowania sufletu rybnego.

Ponieważ ten przepis jest dostosowany do dzieci w wieku jednego roku, polecam wybieranie niskotłuszczowych rodzajów ryb: ryby morskie - morszczuk, dorsz, mintaj; rzeka - sandacz, szczupak, okoń.

Robiłam suflet z sandacza. Zwróć szczególną uwagę na jakość ryby, jeśli masz co do tego najmniejsze wątpliwości, lepiej nie dawać jej dzieciom.

Pamiętaj, że główne kryteria przy wyborze ryby to przezroczyste oczy, różowe skrzela, obcisłe łuski i nienaruszone płetwy..

Usuń wnętrzności ryby, dobrze ją opłucz. Filet należy oddzielić od tuszy ryby, dobrze dotykając palcami i usuwając małe ości.

W razie potrzeby można również usunąć skórę ryby..

Filety rybne pokrój na średnie kawałki.

Do przyrządzenia bulionu rybnego można wykorzystać głowę, płetwy i grzbiet ryby.

Umieść kawałki fileta rybnego w misce blendera, dodaj 2 średnie żółtka kurczaka, bezwonny olej roślinny, mleko, sól do smaku tutaj, jeśli dodasz go do potraw dziecka.

Dobrze ubij blenderem, aż będzie gładkie.

Zalecam zmielenie składników na szybkoobrotowym blenderze, aby uzyskać gładką i gładką pastę..

Formy ceramiczne lub silikonowe posmarować masłem, masę rybną rozłożyć bez wypełniania 1 cm do góry, ponieważ suflet mocno się podniesie podczas gotowania.

Przenieś puszki do podwójnego bojlera lub zainstaluj łaźnię wodną i gotuj suflet rybny na parze przez 30-35 minut.

Nawiasem mówiąc, taki suflet można też upiec w piekarniku, choć jego konsystencja okaże się nieco gęstsza - będzie bardziej przypominała delikatny kotlet.

Czas pieczenia w piekarniku 25-30 minut w 170 stopniach.

Podczas gotowania suflet wyrośnie w puszkach, ale potem opadnie - to normalne.

Suflet rybny doskonale oddziela się od foremek, wystarczy je odwrócić do góry nogami (uwaga, suflet jest bardzo delikatny).

Suflet rybny najlepiej podawać z puree ziemniaczanym, ale odpowiednia jest również owsianka, przecier warzywny lub sałatka.

Zalecenia: w przypadku nietolerancji laktozy u dziecka z przepisu można usunąć mleko i masło.

Zastąp masło olejem roślinnym, a zamiast mleka weź 3 łyżki gotowego puree warzywnego, na przykład puree z kalafiora, cukinii, dyni, marchewki.

Żółtka można również zastąpić puree warzywnym, ale smak gotowego sufletu będzie mniej intensywny, a tekstura straci przewiewność..

Suflet rybny przechowywać w lodówce nie dłużej niż 2 dni.

Suflet można również zamrozić do 3 miesięcy w temperaturze -18 stopni.

Dietetyczny suflet rybny z rybą w piekarniku

Miłośnicy ryb zostaną pokonani! Prosty przepis na cud! Walka ze sobą to najbardziej beznadziejna rzecz. Jeśli jesteś na diecie i próbujesz ją zdusić, powodzenia. Potrzebna jest siła woli, aby nie jeść, ale tylko zmienić dietę. Zastąpienie wysokokalorycznej żywności zdrową, ale nie mniej smaczną żywnością jest w twojej mocy. Najważniejsze to nie poddawać się i nie kochać siebie w procesie odchudzania takim, jakim jesteś w tej chwili. Jedna uwaga, pokarmy dla niemowląt i pokarmy na ból żołądka mogą być odpowiednie dla tej diety. A jednak musisz jeść różnorodnie. Przepis na suflet rybny na dietę dietetyczną będzie idealnie pasował do Twojej kolekcji.

Suflet rybny

10 minut Wysłane przez: 0

  • Jakie rodzaje ryb nadają się do sufletu
  • Metody gotowania
  • Dla dzieci
  • Oryginalne przepisy kulinarne
  • Ostatecznie
  • Powiązane wideo

Suflet rybny jest integralną częścią menu dziecięcego i dietetycznego. Przysmak ma przewiewną konsystencję, delikatny smak i przyjemny rybi aromat. Smak gotowego przysmaku całkowicie zależy od jakości surowców, dodatkowych komponentów, przypraw oraz sposobu przygotowania.

Jakie rodzaje ryb nadają się do sufletu

Delikatny i przewiewny suflet można przygotować ze wszystkich rodzajów ryb i owoców morza. Najsmaczniejszym daniem będzie łosoś, różowy łosoś, pstrąg, wszelkiego rodzaju łosoś, mintaj, sandacz, szczupak i dorsz. W przypadku dzieci i osób prowadzących zdrowy tryb życia do gotowania używaj mniej tłustych ryb. Zawartość kalorii w potrawie zależy od rodzaju ryby.

Suflet rybny z pewnością ozdobi nawet świąteczny stół. Proponowane przepisy ze zdjęciami pozwolą Ci wybrać odpowiedni przysmak i znacznie uprości proces gotowania.

Metody gotowania

Istnieje wiele sposobów gotowania potraw: w piekarniku, w multicookerze, na parze lub w kuchence mikrofalowej. Niezależnie od sposobu obróbki danie niezmiennie pozostaje smaczne, aromatyczne i zdrowe.

W kuchence mikrofalowej

Gotowanie sufletu w kuchence mikrofalowej jest uważane za przepis „na pośpiech”, a smak gotowego przysmaku nie ustępuje bardziej złożonej opcji gotowania. Niezbędny zestaw produktów: filet z sandacza - 350 g, kilka świeżych jaj, 200 ml śmietanki 20% tłuszczu, kilka gałązek kopru i pietruszki, szczypta drobnej soli i świeżo rozgniecionego pieprzu, 2-3 łyżki. l. obrazy olejne.

Prosty sposób na gotowanie:
Przełóż pokrojoną rybę do miski blendera. Dodaj posiekane warzywa i uwolnij jajka i śmietanę. Uderzaj jedzenie, aż będzie gładkie, przewiewne. Mięso mielone włożyć do 2/3 objętości natłuszczonej formy. Gotuj w kuchence mikrofalowej przez 10 minut przy 400 watów. Upieczoną puszystą masę podawać z ziołami, sosem śmietanowym lub posiekanymi warzywami.

W multicookerze

Powierzchnia multicookera równomiernie się nagrzewa, dzięki czemu suflet pozostaje bujny i porowaty. Wymagane składniki: 1,5 kg fileta z morszczuka, kilka jaj kurzych, 1 łyżka. l. płatki owsiane, 2 kromki czerstwego białego chleba, kilka główek cebuli, 200 g świeżego boczku bez warstw mięsa, w razie potrzeby sól ze świeżo pokruszonym czarnym pieprzem, 2 łyżki. l. olej rafinowany.

Możesz przygotować miękki suflet według następującego schematu:
Przewiń wszystkie składniki dwukrotnie w maszynce do mięsa lub przerwij za pomocą blendera zanurzeniowego. Dokładnie zagnieść masę. Oddziel żółtka od białek i dodaj mięso mielone. Mikserem ubij schłodzone białka do stabilnych szczytów i mieszaj je porcjami w masę. Posmaruj boki i spód miski multicooker olejem i włóż do niego powstałe mięso mielone.

Zamknij szczelnie pokrywkę, ustaw program pieczenia i minutnik na 60 minut. Schłodź gotowy smakołyk i podaj domownikom z zielonym groszkiem, kukurydzą lub ziołami.

W piecu

Apetyczny poczęstunek z smażoną cebulą i marchewką może urozmaicić menu produktami rybnymi. Wymagane: miazga rybna - 500 g, 2 świeże jajka, szklanka mleka, 50 g masła, jedna cebula i marchewka, 2 łyżki. l. olej roślinny, przyprawy rybne - 1 łyżeczka, szczypta soli.

Smacznie i szybko suflet można gotować w piekarniku:

  1. Zabij rybę na mięso mielone, włóż do rondla, wlej trochę wody i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut, aby odparować wilgoć.
  2. Mleko wymieszać z żółtkami, pieprzem i solą.
  3. Masę mleczną wymieszać z mieloną rybą, dodać masło i smażoną cebulę z marchewką.
  4. Do masy dodać ubite na mocną masę białka.
  5. Piec suflet na natłuszczonej patelni przez 30 minut w temperaturze 200 ℃. Podając suflet pokroić na porcje, polać kwaśną śmietaną lub sosem jogurtowym.

Świeże białka jaj przed ubijaniem należy schłodzić i posolić.

Dla pary

Suflet rybny dla dzieci pozostanie zdrowy i smaczny na parze. Wymagany zestaw spożywczy: filet z mintaja lub morszczuka - 500 g, 2 jajka kurze, 100 g białego bochenka, ½ cebula, 75 ml mleka, szczypta drobno zmielonej soli i posiekanego pieprzu.

Gotowanie smakołyków krok po kroku:
Namoczyć kromki chleba w mleku. Namoczony bochenek z kawałkami ryb, cebulą i żółtkami włóż do blendera. Pukaj jedzenie do pasty. Oddzielnie ubij białka do uzyskania gęstych szczytów i delikatnie wmieszaj do powstałego miękkiego mięsa mielonego.

Doprawić obrabiany przedmiot solą i pieprzem. Włożyć mięso mielone do parowaru i gotować przez pół godziny. Puszysty i porowaty suflet można zaoferować dzieciom z plastrami ogórka, jasną papryką i puree ziemniaczanym.

Dla dzieci

Dzieci często odmawiają potraw z ryb. Suflet to świetna okazja, aby przepysznie przebrać rybę w delikatny przysmak, który można wprowadzić dzieci od 1 roku życia.

Dla dzieci według GOST

Mali smakosze z pewnością docenią soczystość i delikatny smak sufletu z mintaja bez przypraw i tłustych sosów. Wymagana lista produktów: 400 g fileta z mintaja (nieobrane, są to 2 tusze bez głowy), kilka jajek, 8 łyżek. l. niskotłuszczowa śmietana, szczypta soli.

Gotowanie dla małych dzieci składa się z następujących kroków:
Obierz mintaja ze skóry i kości. Dwukrotnie przekręć miazgę w maszynce do mięsa, jeszcze raz dokładnie sprawdź mięso mielone pod kątem nasion. Prześlij oddzielone żółtka ze śmietaną do masy, posol i dokładnie wymieszaj obrabiany przedmiot. Do mielonego mięsa dodaj białka ubite szczyptą soli, wszystko wymieszaj. Gotuj w natłuszczonych, natłuszczonych silikonowych foremkach na babeczki. Napełnij je mieloną rybą 2/3 objętości.

Piec w temperaturze 180 ℃ przez 25 minut. Pod koniec gotowania nie wyjmuj od razu sufletu z foremek, ale odstaw na 10 minut, aby sok uwolniony podczas pieczenia został wchłonięty. Danie okaże się pyszne, soczyste i delikatne. Możesz podać danie dziecku od pierwszego roku życia z brokułami lub puree ziemniaczanym.

Przepis jak w przedszkolu

Suflet rybny w przedszkolu wyróżnia się elegancką prostotą smaku „bez dodatków”. Delikatny smak łączy się z użytecznością i przyjemnym delikatnym aromatem przysmaków. Wymagane: 500 g dorsza, jajko, ½ szklanki mleka, 50 ml wody pitnej, marchewka, 1 łyżeczka. zmiękczone masło, 2 łyżeczki. mąka, szczypta drobno pokruszonej soli.

Proces gotowania krok po kroku, jak w przedszkolu:
Pokrój rybę, dodaj tłuczoną marchewkę i wodę. Dusić miksturę na patelni przez 15 minut. Przebij wszystkie składniki blenderem i uwolnij żółtko do masy. Wlej mąkę do mleka i podgrzej do zgęstnienia, włóż masło i masę przelej do mielonej ryby. Dodać białko ubite solą i ugotować suflet w podwójnym bojlerze. Rezultatem jest puszysta masa o porowatej strukturze i miękkiej skorupie.

W przypadku dzieci nie należy przeładowywać przepisu przyprawami i przyprawami, ponieważ są one szkodliwe dla organizmu

Oryginalne przepisy kulinarne

Pyszny suflet rybny można zrobić z czerwonej i białej ryby, która będzie świetnym przydatnym dodatkiem do każdej diety. Możesz również urozmaicić smak potrawy dodatkami warzywnymi, owocami morza i zbożami..

Z cebulą i ryżem

Przysmak dietetyczny odpowiedni zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci. Suflet gotowany w podwójnym bojlerze jest soczysty, delikatny i pożywny. Wymagany zestaw pokarmowy: 400 g fileta z morszczuka, duża cebula, marchewka, jajko, 200 g gotowanego okrągłoziarnistego ryżu, 1 łyżeczka. sól i szczypta rybnych przypraw.

Gotowanie krok po kroku:
Drobno posiekaj cebulę i marchewkę. Ryż z rybą zmiel w blenderze na gładką masę. Wymieszaj drobno posiekane warzywa, ryby, ryż i żółtko w jedną masę. Naoliwić silikonowe formy i wypełnić je 2 palcami od góry mięsem mielonym. Gotuj w podwójnym kotle na złoty kolor przez około 30 minut. Podawać z pietruszką.

Łosoś z Brokułami

Suflet z łososia okaże się rarytasem. Brokuły lub kwiatostany kalafiora pomogą odświeżyć smak potrawy. Wymagane: 0,5 kg łososia, główka brokułów, 3 jajka, niepełna szklanka śmietany 20% tłuszczu, szczypta drobnej soli, pokruszony pieprz i gałka muszkatołowa, posiekany koperek do podania.

Możesz ugotować przyjemną ucztę według następującego schematu:
Gotuj brokuły we wrzącej wodzie przez 2-3 minuty, pozwól kwiatostanom spłynąć. W blenderze posiekaj kapustę z rybą, dodaj żółtka. Dodać do smaku gałkę muszkatołową, posolić i pieprzyć mięso mielone. Dodać białka ubite w mocną pianę. Przełóż mieszaninę do naoliwionego naczynia i piecz na złoty kolor przez 30 minut w piekarniku w 180 ℃. Występuje z ziołami, warzywami i smażonymi ziemniakami.

Z mleka rybnego

Mleko jest tańszym produktem ubocznym, ale suflet z nich jest znacznie bardziej miękki i miękki. Wymagane: mleko z czerwonych ryb - 500 g, szalotka, 2 szt. jajka, 50 ml śmietany o wysokiej zawartości tłuszczu, 1 łyżka. l. sok z cytryny, do smaku drobnej soli, świeżo posiekanego pieprzu i posiekanych ziół.

Gotowanie pikantnej uczty w domu:
Zmiel mleko blenderem, dokładnie wymieszaj widelcem, usuwając wszelkie napotkane filmy. Dodać posiekaną cebulę, śmietanę, żółtka, sok z cytryny oraz sól i pieprz. Za pomocą szpatułki delikatnie wmieszaj białka ubite w kolce. Napełnij naoliwione foremki mięsem mielonym i piecz suflet przez pół godziny w temperaturze 180 ℃. Podawaj półmisek pokrojonych pomidorów i ogórków.

Suflet mleczny jest znacznie bardziej miękki i miękki niż ryba

Z kaszą manną bez jajek

Na czczo łatwo jest przygotować delikatny suflet rybny bez jajek z kaszą manną. Będziesz potrzebował: 800 g miazgi mintaja, 100 g gotowanego ryżu, 2 łyżki. l. kasza manna, ziemniaki, marchewka i cebula, kilka ząbków czosnku, po 1 łyżeczce. drobna sól i świeżo zmielony pieprz.

Możesz zrobić dietetyczny smakołyk w kilku krokach:
Pokrój rybę i obrane warzywa i wymieszaj blenderem. Wlej ryż z kaszą manną, solą i pieprzem mielone mięso i równomiernie rozprowadź na natłuszczonej powierzchni. Gotuj przez 40 minut w 180 ℃ i podawaj z kukurydzą w puszkach lub zieloną fasolką.

Gotowana ryba

Przepis na gotowany suflet rybny jest nie tylko dietetyczny, ale także pikantny. Wymagane: 400 g łososia, 8 jajek, 4 łyżki. l. drobno posiekana zielona cebula, 6 łyżek. l. mąka pszenna, opakowanie masła, 400 ml mleka, 2 łyżki. l. pasta pomidorowa, szczypta oregano i pieprzu, trochę soli, 50 g startego parmezanu.

Metoda gotowania krok po kroku:
Formy na porcje posmarować olejem i posypać płatkami parmezanu. Dusić cebulę na maśle i mące przez 3 minuty. Gotuj łososia przez 15 minut w osolonej wodzie. Wlej mleko na patelnię, dodaj przyprawy i sól. Dodaj zioła i koncentrat pomidorowy i podgrzewaj przez minutę.

Ugotowaną rybę, żółtka, resztki startego sera i białko ubite mikserem. W razie potrzeby można również posypać wierzch porcji serem. Piec przez pół godziny w temperaturze 190 ℃. Apetyczne i lekkie dania podawać z sosem musztardowym lub śmietanowym, pomidorami i papryką.

Z twarogiem

Proste i apetyczne danie z mielonej ryby z dodatkiem delikatnego twarogu dobrze komponuje się z ziołami i zielonym groszkiem. Wymagany zestaw spożywczy: 500 g fileta z dorsza, kilka jajek, 150 g tłustego twarogu, szczypta drobnej soli i przypraw do ryb, 2 łyżki. l. olej rafinowany.

Mapa technologiczna potraw do gotowania:
Zmiel filety rybne w misce blendera, aż będą gładkie. Wymieszać z żółtkami, solą i pieprzem, ponownie zmiksować mięso mielone blenderem. Przy dużych prędkościach miksera ubić białka szczyptą soli i wmieszać łopatką do bazy rybnej.

Rozłóż mięso mielone na natłuszczonych formach, umieść na ruszcie do gotowania na parze i gotuj przez 20 minut w programie Steam. Delikatny, soczysty przysmak o dużych porach do sałatek warzywnych, puree ziemniaczanego lub groszku.

Foremki do sufletów rybnych można posypać wiórkami sera, aby uzyskać kremowy smak

Z owocami morza

Oryginalny przysmak na świąteczny stół można podawać na zimno i na gorąco. Składniki: surowy łosoś - 900 g, dławnica (siatka tłuszczowa) - 150 g, lekko solony łosoś - 150 g, świeże małże i przegrzebki - po 150 g, krewetki - 200 g, kilka jajek, szklanka śmietany - 200 ml, masło rafinowane - 1 łyżka. l., drobno posiekana sól - 1 łyżeczka., trochę pieprzu według uznania.

Przepis na gotowanie w piekarniku:

  1. Namoczyć uszczelkę olejową w osolonej wodzie na godzinę. Przewiń surowego łososia przez maszynkę do mięsa i włóż mięso mielone do lodówki. Śmietanę ubij mikserem na kremową konsystencję. Podzielić jajka na białka i żółtka.
  2. Ubij białka w chłodną piankę. Dodaj żółtka do mielonego mięsa i ponownie zmiksuj je blenderem na lekko gumowatą masę. Ponownie włóż masę do lodówki.
  3. Krewetki obieramy z przełyku i smażymy kilka minut na oleju, po czym ostudzimy. Kalmary również smażą. W schłodzonym mięsie mielonym porcjami wmieszać ubite białka. Wymieszaj również 2-3 porcje śmietany, aż będzie gładka. Wyjmij uszczelkę olejową z wody, rozciągnij ją, wysusz i złóż do formy, tak aby długie krawędzie zwisały.
  4. Ułóż 1/3 mięsa mielonego w formie przykrytej plombą, następnie rozłóż warstwę solonej ryby i dociśnij, ponownie dodaj trzecią część mielonego mięsa, na to owoce morza. Ostatnią warstwą jest również mielona ryba. Zamknij suflet ze wszystkich stron za pomocą uszczelki olejowej.
  5. Piec w piekarniku nagrzanym do 170 ℃, umieszczając tacę z wodą, aby umożliwić cyrkulację pary. Ostudź naczynie, dopiero potem wyjmij je z formy. Podawaj w porcjach, aby uzyskać jasny i piękny krój.

Ostatecznie

Dietetyczny, delikatny i apetyczny suflet można łatwo przygotować z każdego rodzaju ryby. Danie z ryby rzecznej gotowane na parze można wprowadzić do diety już od roku, od 2 lat można je bezpiecznie podawać małym smakoszom w dowolnej postaci. Przysmak jest popularny ze względu na swoją lekkość i lekkość konsystencji, miękkość smaku i delikatność aromatu. Do sufletu można dodać grillowane warzywa, owoce morza, dynię i cukinię. Pożywne danie jest zwyczajowo dekorowane groszkiem, fasolką szparagową, ziemniakami i kukurydzą..

Suflet rybny z przedszkola

Ten przepis został znaleziony w Internecie 13 lat temu pod tą nazwą. Przygotowując ten suflet po raz pierwszy, zakochaliśmy się w nim z mężem. Po pewnym czasie, chcąc to powtórzyć, odkryłem, że go brakuje, byłem bardzo zdenerwowany, ponieważ nie miałem pojęcia, gdzie można go znaleźć. Znalazłem to nie po imieniu, ale po zdjęciu, które wtedy bardzo dobrze pamiętam. Od tego czasu ten przepis znajduje się w mojej książce kucharskiej i jest jednym z moich ulubionych. Teraz troje moich dzieci już z przyjemnością jedzą ten delikatny suflet rybny. Pomóżcie sobie moi drodzy.

Składniki na suflet rybny w przedszkolu:

  • Filet rybny - 1 kg
  • Jajko kurze - 5 sztuk
  • Ryż (gotowany) - 1 stos.
  • Cebula cebulowa - 1 sztuka
  • Masło - 2 łyżki. l.
  • Olej słonecznikowy (do smażenia cebuli i natłuszczania formy)
  • Sól (bez góry) - 1 łyżka l.
  • Przyprawy (do smaku ryb)

Czas gotowania: 60 minut

Porcje: 8

Wartość odżywcza i energetyczna:

Gotowe posiłki
kcal
2404,7 kcal
białka
207,9 g
tłuszcze
108,5 g
węglowodany
148,9 g
Porcje
kcal
300,6 kcal
białka
26 g
tłuszcze
13,6 g
węglowodany
18,6 g
Danie 100 g
kcal
144 kcal
białka
12,4 g
tłuszcze
6,5 g
węglowodany
8,9 g

Przepis „Suflet rybny z przedszkola”:

To są składniki, których potrzebujemy, nie robiłem zdjęć procesu rybnego. Uwalniamy go ze skóry i kości. Przekręcamy go w maszynce do mięsa, robię to 2 razy, więc okazuje się bardziej miękki. Ryż ugotować w osolonej wodzie.

Podsmaż trochę oleju.

Lekko wymieszaj jajka i sól.

Dodaj do nich przyprawy rybne. Nie miałam ich, dodałam kurkumę, kminek i czarny pieprz.

Ryż i mięso mielone wymieszać z masą jajeczną.

Dodaj ostudzoną cebulę. Wszystko dobrze wymieszaj.

Formę smarujemy olejem roślinnym, posmarowałem masłem, wrzucam mieszankę rybną do formy i wyrównuję górę

Na powierzchni rozprowadzamy kawałki masła.

Formę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 25-30 minut.

Więc nasz suflet powietrzny jest gotowy.

Pomóż sobie w zdrowiu.

Podawaj z dowolną sałatką.

Zapisz się do grupy Povaryonka w VKontakte i codziennie otrzymuj dziesięć nowych przepisów!

Dołącz do naszej grupy na Odnoklassnikach i codziennie otrzymuj nowe przepisy!

Udostępnij przepis znajomym:

Lubię nasze przepisy?
Kod do umieszczenia BB:
Kod BB używany na forach
Kod HTML do osadzenia:
Kod HTML jest używany w blogach, takich jak LiveJournal
Jak to będzie wyglądać?

Inne opcje przepisów

Suflet rybny z przedszkola

  • 123
  • 2859
  • 25734

Podobne przepisy

Sandacz w dzienniku buraków

  • 46
  • 144
  • 8694

Ryba pieczona z warzywami

  • czternaście
  • 106
  • 26959

Labraks w sosie pomidorowym

  • 75
  • 32
  • 3059

Pieczona sardynka śródziemnomorska z warzywami

  • 4
  • czternaście
  • 2923

Smażony sum z cebulą i papryką

  • 12
  • 46
  • 1450

Smażona barwena w pikantnym cieście

  • 23
  • 57
  • 3001

Macrorus pieczony na pomarańczach

  • 18
  • 41
  • 6242

Pieczona makrela w łuskach ziemniaczanych

  • 7
  • 36
  • 7899

Ryba pod płaszczem z marchwi

  • 21
  • 22
  • 4509

Spróbuj razem gotować

Rolka „Śledź w futrze”

  • 199
  • 1531
  • 96592

Pasztet „A la foie gras”

  • 790
  • 5933
  • 312220

Tort „Książę Regent”

  • 103
  • 857
  • 22274

Zdjęcia "Suflet rybny z przedszkola" od tych, którzy gotowali (3)

Komentarze i opinie

  • Wszystko
  • Pytania na receptę
  • Opinie

17 marca Tania 84ru # (autorka przepisu)

6 kwietnia 2018 LenaYaElena #

9 grudnia 2017 VikkiV #

9 grudnia 2017 tania 84ru # (autorka przepisu)

29 kwietnia 2017 fvov16 #

29 kwietnia 2017 tania 84ru # (autorka przepisu)

29 kwietnia 2017 fvov16 #

11 marca 2017 duet #

11 marca 2017 tania 84ru # (autorka przepisu)

11 lutego 2017 minskaya86 #

11 lutego 2017 tania 84ru # (autorka przepisu)

5 listopada 2016 YaAlaska #

5 listopada 2016 r. Tania 84ru # (autorka przepisu)

24 maja 2016 r. Len4iklenok #

24 maja 2016 r. Tania 84ru # (autorka przepisu)

12 kwietnia 2016 werfyjds #

13 kwietnia 2016 Tania 84ru # (autorka przepisu)

26 marca 2016 tania 84ru # (autorka przepisu)

29 lutego 2016 r. Ominay #

29 lutego 2016 r. Tania 84ru # (autorka przepisu)

11 grudnia 2015 Pavelia #

12 grudnia 2015 tania 84ru # (autorka przepisu)

7 listopada 2015 april1515 #

8 listopada 2015 tania 84ru # (autorka przepisu)

8 listopada 2015 april1515 #

8 listopada 2015 tania 84ru # (autorka przepisu)

11 grudnia 2015 Pavelia #

13 grudnia 2015 april1515 #

19 grudnia 2015 Pavelia #

19 grudnia 2015 april1515 #

19 grudnia 2015 Pavelia #

19 grudnia 2015 april1515 #

19 grudnia 2015 Pavelia #

19 grudnia 2015 april1515 #

6 listopada 2015 Fiona001313 #

6 listopada 2015 tania 84ru # (autorka przepisu)

6 listopada 2015 yva 555 #

6 listopada 2015 tania 84ru # (autorka przepisu)

6 listopada 2015 lulu 2014 #

6 listopada 2015 tania 84ru # (autorka przepisu)

6 listopada 2015 Pele #

6 listopada 2015 tania 84ru # (autorka przepisu)

5 listopada 2015 Cynamon #

5 listopada 2015 tania 84ru # (autorka przepisu)

5 listopada 2015 Olya Syzran #

5 listopada 2015 tania 84ru # (autorka przepisu)

Zostaw komentarz lub opinię o przepisie

Zarejestruj się lub zaloguj, jeśli już się zarejestrowałeś.

Możesz zalogować się do serwisu bez rejestracji i podawania hasła za pomocą swojego konta na następujących stronach: