Ciasteczka dyniowe: przepisy dietetyczne

Odżywianie

Treść przepisu:

  • ciasteczka dyniowo-owsiane
  • Dietetyczne Ciastko Dyniowe
  • Ciasteczka dyniowe z twarogiem
  • Twarożek i ciasteczka dyniowe
  • Ciasteczka z puree z dyni
  • Przepisy wideo

Dynia to jesienny jasny, piękny, zdrowy i bardzo smaczny produkt. Przygotowuje się z niego wiele potraw: robi się płatki i zupy, przystawki, piecze się ciasta i ciasteczka. W tej recenzji sugerujemy rozwodzenie się nad ostatnim - ciasteczkami dyniowymi.

W surowej rzeczywistości biszkopty dietetyczne to białko zapiekane z otrębami i białkiem jaja. O smaku produktu decyduje „tło”. Istnieją również inne przepisy dietetyczne - z miodem, suszonymi owocami, rodzynkami i zdrową mąką. Biszkopty dietetyczne - oznacza to, że baza do ciasta składa się z minimalnej ilości mąki lub w ogóle nie powinno jej być. Jeśli mąka jest zgodna z recepturą, stosuje się jej przydatne rodzaje, takie jak płatki owsiane, gryka, dynia, amarantus. Ostatnio większość ludzi uważa za najlepsze ciasteczka, m.in. i dietetyczne, wypiekane niezależnie od produktów naturalnych. Poniżej podamy niektóre z tych przepisów..

ciasteczka dyniowo-owsiane

  • Zawartość kalorii na 100 g - 84 kcal.
  • Porcje - 12 szt.
  • Czas gotowania - 45 minut

Składniki:

  • Proszek imbirowy - 0,5 łyżeczki.
  • Olej słonecznikowy - 60 ml
  • Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.
  • Sól - szczypta
  • Jajka - 1 sztuka.
  • Mielony cynamon - 0,5 łyżeczki.
  • Płatki owsiane - 200 g
  • Cukier brązowy - 130 g
  • Przecier z dyni - 100 g

Dietetyczne Ciastko Dyniowe

Ciasteczka Pumpkin Diet są dostępne w różnych rozmiarach i kształtach. Można go uzupełnić dowolnym pokarmem: jabłkiem, miodem, orzechami, suszonymi owocami, wiórkami pomarańczy itp. Masę dyniową stosuje się na surowo i wstępnie ugotowaną. Gospodynie domowe mogą tylko wybrać dla siebie najlepszy przepis na niskokaloryczne ciasteczka, które można piec codziennie..

Składniki:

  • Przecier z dyni - 100 g
  • Mąka - 200 g
  • Olej słonecznikowy - 60 ml
  • Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.
  • Pomarańczowy - 1 szt.
  • Sól - szczypta
  • Jajka - 1 sztuka.
  • Cukier brązowy - 130 g

Gotowanie krok po kroku:
  1. Umyj dynię, pokrój na kawałki, połóż na blasze do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 ° C przez 20 minut.
  2. Usuń dynię z blachy do pieczenia, usuń upieczoną skórkę i zmiażdż miazgę.
  3. Umyj pomarańczę i zetrzyj skórkę.
  4. W misce wymieszaj puree z dyni, masło, proszek do pieczenia, skórkę pomarańczową, sól i cukier. Dobrze wymieszać.
  5. Wsyp mąkę przesianą przez sito i wymieszaj.
  6. Ubij jajka mikserem do sztywności i podwójnej objętości.
  7. Dodaj masę jajeczną do ciasta i wymieszaj.
  8. Wyłóż blachę do pieczenia pergaminem i wyłóż łyżką ciasto.
  9. Rozgrzej piekarnik do 200 ° С i piecz przez 15 minut zdrowe wypieki.

Ciasteczka dyniowe z twarogiem

Środek jesieni - czas dyni! Na straganach i półkach supermarketów można znaleźć dziesiątki odmian tego wspaniałego warzywa. Dlatego teraz jest czas, aby wprowadzić to warzywo do swojej diety. A jednym z pysznych przepisów na jego użycie są ciasteczka dyniowe z twarogiem..

Składniki:

  • Dynia - 200 g
  • Twarożek o niskiej zawartości tłuszczu - 200 g
  • Jajka - 1 sztuka.
  • Masło - 50 g
  • Mąka - 200 g
  • Soda - 1 łyżeczka.
  • Skórka z cytryny - 1 łyżeczka.
  • Cukier - 100 g

Gotowanie krok po kroku:
  1. Umyj dynię, obierz i zetrzyj na średniej tarce.
  2. Dodaj twarożek do masy i ubij jedzenie blenderem. Tak więc twaróg stanie się jednorodny, a dynia zostanie jeszcze drobniej posiekana..
  3. Dodaj skórkę z cytryny do masy. Może być używany świeży lub suszony.
  4. Dodaj cukier, sól, sodę oczyszczoną i wymieszaj.
  5. Roztop trochę masła w kuchence mikrofalowej i wmieszaj do ciasta.
  6. Dodać mąkę i wszystko dokładnie wymieszać blenderem.
  7. Uformuj rękoma ciasteczka o dowolnym kształcie i ułóż na blasze wyłożonej pergaminem.
  8. Piec w piekarniku rozgrzanym do 200 ° С przez 15-20 minut.

Twarożek i ciasteczka dyniowe

Jesień - ponure niebo, zimny wiatr, długie deszcze. Ale z drugiej strony - złote liście, a nie gorące słońce, jasne kolory warzyw! Oczywiście nie można zignorować rudowłosej piękności - dyni. Pasuje do wielu produktów, a ciasteczka z nim są miękkie i delikatne. Przygotujemy go, zwłaszcza że proces ten wcale nie jest skomplikowany i nie trwa długo.

Składniki:

  • Pieczona dynia - 100 g
  • Twarożek - 100 g
  • Mąka - 200 g
  • Jajko - 2 sztuki.
  • Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.
  • Cukier - 0,5 łyżki.
  • Masło - 50 g

Gotowanie krok po kroku:
  1. Umyj dynię i upiecz w piekarniku. Im drobniej krojony, tym szybciej się ugotuje..
  2. Ostudź gotową dynię, zdejmij skórkę i uderz blenderem.
  3. Wcześniej wyjmij masło z lodówki, aby osiągnęło temperaturę pokojową i ubij blenderem z cukrem.
  4. Dodaj twaróg i dalej ubijaj.
  5. Wlej jajko i ubijaj przez kolejne 2 minuty.
  6. Dodaj puree z dyni do produktów i wymieszaj.
  7. Posyp przesianą mąkę proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszaj wszystkie składniki.
  8. Konsystencja ciasta okazuje się miękka, więc weź je łyżką stołową i połóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
  9. Podgrzej spirytus do 200 ° С i piecz deser przez 15 minut.

Ciasteczka z puree z dyni

Puree z dyni jest aktywnie wykorzystywane w kuchniach różnych krajów. Jest dodawany do zup, podawany jako dodatek, nadziewany ciasteczkami, robionymi puddingami i nie tylko. Ponadto tłuczone ziemniaki są świetnym towarzyszem. Z tego przepisu dowiesz się, jak zrobić pyszne ciasteczka z puree z dyni..

Składniki:

  • Korzeń imbiru - 1 cm
  • Olej słonecznikowy - 50 ml
  • Soda - 1 łyżeczka.
  • Jajka - 1 sztuka.
  • Skórka z cytryny - 1 łyżeczka.
  • Cukier - 100 g
  • Przecier z dyni - 100 g
  • Mąka żytnia - 150 g

Gotowanie krok po kroku:
  1. Pokrój dynię na kawałki i piecz w kuchence mikrofalowej z najwyższą mocą przez 5-7 minut. Następnie usuń skórkę i zetrzyj miazgę na drobnej tarce lub posiekaj blenderem.
  2. Imbir obrać i zetrzeć na drobnej tarce.
  3. W misce wymieszaj puree z dyni, starty imbir, wiórki cytrynowe, masło, cukier, sodę oczyszczoną. Wszystko dobrze wymieszaj.
  4. Dodać przesianą przez sito mąkę i zastąpić ciasto.
  5. Jajko ubij mikserem na kolor cytryny i utworzy się przewiewna biała piana. Dodaj je do ciasta i wymieszaj.
  6. Wziąć porcję ciasta łyżką stołową i wylać na blachę pokrytą pergaminem.
  7. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 ° C na 12 minut.

Przepis na Ciastko Dyniowe

Przepis na Ciastko Dyniowe

Ten przepis sprawia, że ​​ciasteczka dyniowe są bardzo smaczne i aromatyczne. I tak jasne, że rozweseli Cię nawet w pochmurny dzień. Wygląda prosto, ale smakuje po prostu niesamowicie! Możesz jeść podczas postu!

Składniki

Kroki gotowania

Ugotuj dynię do miękkości.

Zetrzyj dynię za pomocą blendera.

Do osobnej miski przesiej mąkę, sól, cynamon, imbir, gałkę muszkatołową.

W innej dużej misce połącz puree z dyni, masło i cukier. Dokładnie wymieszać.

Dodaj sodę oczyszczoną gaszoną octem lub cytryną.

Wlej mąkę i mieszankę przypraw do mieszanki dyniowej.

Wymieszaj, aby uzyskać lepkie ciasto.

Nasmaruj blachę do pieczenia olejem. Ciasto uformować w kulki olejowanymi dłońmi, ułożyć na blasze.

Piec w rozgrzanym piekarniku przez 15-17 minut w 180 stopniach. Jestem przekonany, że smak i aromat ciasteczek dyniowych przygotowanych według tego przepisu nie pozostawi nikogo obojętnym..

Ciasteczka dyniowe

Wypatrzyłem przepis na to ciasteczko dyniowe od Anny Olson, znanej cukierni z Kanady. W zasadzie nie są to nawet ciasteczka, ale tak zwane „ciasteczko ciastkowe”, takie jak mini ciasteczko lub, naszym zdaniem, ciasto. I tak jest naprawdę, bo sama w sobie okazuje się miękka, niemal biszkoptowa w środku, a na wierzchu nasze ciasteczka dyniowe ozdobione będą kremowym kapeluszem. Więc zacznijmy.

Aby zrobić ciasteczka dyniowe, potrzebujemy:

  • Dynia - ¼ części, ok. 500 g (1 szklanka puree z dyni na koniec)
  • Masło - 100 g (82,5%)
  • Jajko - 1 sztuka.
  • Cukier biały - 1 szklanka (250 ml)
  • Cukier brązowy (trzcinowy) - 0,5 filiżanki
  • Biała mąka premium - 3 szklanki
  • Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
  • Soda - 0,5 łyżeczki
  • Sól - 0,5 łyżeczki (drobna, typu „Ekstra”)
  • Mielony cynamon - 1 łyżeczka
  • Mielony imbir - 1 łyżeczka
  • Mielona gałka muszkatołowa - 1 łyżeczka
  • Szafran - kilka pasm (dla koloru i aromatu)
  • Do śmietany: Masło - 100 g (82,5%)
  • Miękki ser śmietankowy - 200 g (odpowiednie są Mascarpone, Philadelphia itp.)
  • Cukier puder - 1 szklanka
  • Wanilina (można użyć nasion, ekstraktu lub aromatu waniliowego)
  • Papier do pieczenia

Etapy przygotowawcze:

Z własnego doświadczenia opowiem o kilku krokach przygotowawczych do tego przepisu na robienie ciastek dyniowych.

Konieczne jest przygotowanie puree z dyni, które zostanie wykorzystane w procesie przygotowania ciasta. Aby to zrobić, weź czwartą część średniej dyni, pokrój ją na 2 części i piecz w piekarniku na blasze pokrytej papierem do pieczenia przez około 30 minut w temperaturze 180 ° C. Schłodź dynię. Włóż miąższ do blendera łyżką i posiekaj na puree. Potrzebujemy 1 szklanki puree z dyni (250 ml). Lepiej jest to zrobić wcześniej, na przykład w przeddzień robienia plików cookie. Oto co mam:

Musisz wcześniej zdobyć masło, aby było miękkie podczas ubijania. Cukier puder lepiej też zrobić wcześniej - potrzebujemy go w kremie lub można użyć gotowego.

Jak zrobić ciasteczka dyniowe

  1. Mieszamy miękkie masło i dwa rodzaje cukru (biały i brązowy) na gładką masę, następnie dodajemy jajko i miksujemy - otrzymujemy pastowatą bazę z naszego ciasta.
  2. Czas dodać puree z dyni, sznurki szafranu i dokładnie wymieszać. Okazuje się, że jest jednorodną jasnożółtą masą.
  3. W osobnej filiżance wymieszaj suche składniki, przesiewając je najlepiej przez sito: mąkę, sól, proszek do pieczenia, sodę, mielone przyprawy (cynamon, imbir, gałka muszkatołowa). Delikatnie wymieszać silikonową lub drewnianą szpatułką do uzyskania gładkości.
  4. Dodaj naszą płynną bazę do ciasta dyniowego do suchych składników i powoli mieszaj szpatułką, aż ciasto będzie gładkie. Nie powinien być płynny i nieelastyczny - o średniej konsystencji. Jeśli zastosowałeś się do wszystkich proporcji wskazanych w przepisie, otrzymasz to, czego potrzebujesz.!
  5. Czas położyć nasze ciasteczka dyniowe łyżką stołową na blasze, którą przykryliśmy papierem do pieczenia (Anna Olson robi to za pomocą specjalnej łyżki do lodów, ale niestety nie miałam, ale jest to bardzo wygodne dla ciasta o takiej konsystencji) ). Zostawiamy wystarczająco dużo miejsca między ciasteczkami, ponieważ podczas pieczenia znacznie się zwiększą. Cała ilość nie zmieści się na jednym arkuszu (okazuje się, że 25-30 sztuk), więc użyłem 2 blach do pieczenia. Rozgrzej piekarnik do 180 ° C i wyślij nasze ciasteczka dyniowe do zrumienienia przez 20 minut.
  6. Pominę część opisową dotyczącą aromatu, który unosi się w kuchni podczas pieczenia, przejdę od razu do tego, co się stało. Oto ciasteczka dyniowe, które wyjąłem z piekarnika:
  7. W zasadzie można się na tym zatrzymać i podawać ciasteczka na herbatę, ale pójdziemy dalej, bo przygotowujemy ciasteczka tortowe, więc przechodzimy do zrobienia kremu, który z białymi czapeczkami będzie leżał na naszych ciasteczkach dyniowych. Aby to zrobić, będziemy mieszać masło z miękkim serem na gładką masę, a następnie, kontynuując ubijanie, stopniowo dodawać 1 szklankę cukru pudru i wanilii. Stworzy zwiewny krem.
  8. Przy pomocy przydatnych narzędzi udekorujemy nasze ciasteczka kremem na wierzchu. Możesz również użyć strzykawki cukierniczej do wymyślnej dekoracji lub możesz po prostu od niechcenia rozprowadzić krem ​​na wierzchach ciasteczek dyniowych, aby nabrały białych nakrętek:

Osobiście konsystencja ciasteczek dyniowych kojarzyła mi się z pierniczkami i odrobiną ciasteczek

Jeśli nie udekorowałeś ciasteczek kremem, możesz je przechowywać w temperaturze pokojowej, a jeśli użyłeś kremu, lepiej umieścić je w lodówce..

Gotuj z uśmiechem i świetnym nastrojem!

Jak zrobić pyszne i zdrowe ciasteczka dyniowe - przepisy krok po kroku ze zdjęciami

Słońce hojnie dzieliło się z tym warzywem swoimi barwami i pozytywnym nastrojem. Jeśli owsianka dyniowa lub jakakolwiek inna potrawa z tym hojnym prezentem jesieni nie obudzi Twojego apetytu, to aromat pysznych domowych wypieków z pewnością zmieni pomysł. Przygotuj herbatniki z bliskimi lub przyjaciółmi, aby każdy mógł nabrać dobrego nastroju.

Jak zrobić ciasteczka dyniowe

Marzysz o tym, aby nauczyć się gotować szybko i smacznie? Zapraszam do dodawania wypieków do swojej listy przepisów, w których głównym składnikiem jest dynia. Najbardziej przydatne pod względem zawartości witamin, bezpretensjonalne warzywo nadaje deserom miękki i delikatny smak, dobrze komponuje się z wieloma produktami. Jak zrobić ciasteczka dyniowe? Opcji jest naprawdę wiele, ponieważ miazgę można spożywać na surowo lub wcześniej przygotowaną z puree z dyni. Ciasto kruche lub biszkopt, bez jajek lub z dodatkiem twarożku, jabłek, marchewki - to intrygujące wariacje na temat przysmaku, którego upieczenie zajmie nie więcej niż godzinę.

Przepis na Ciastko Dyniowe

Niezrównane pod względem aromatu, lekkie w smaku i o słonecznym odcieniu wypieki są łatwe w przygotowaniu. Łatwym sposobem jest ciasto kruche z surową dynią, a ciasteczka będą miały najbogatszy smak i kolor. Wersja dietetyczna przysmaku zakłada, że ​​ciasto jest zagniatane bez jajek i wymagane jest minimum produktów. Będziesz musiał spędzić trochę więcej czasu w kuchni, jeśli wybierzesz przepis na ciastko dyniowe, w którym warzywo należy ugotować i zmiażdżyć. Do kulinarnych eksperymentów warto wybrać przepisy, w których dynię można połączyć z marchewką, bananem, rodzynkami, wanilią, cynamonem.

Ciasteczka dyniowe - przepis ze zdjęciem

  • Czas gotowania: 50 minut.
  • Porcje: 7 osób.
  • Zawartość kalorii: 1970 kcal.
  • Przeznaczenie: na śniadanie, obiad, podwieczorek.
  • Kuchnia: rosyjska.
  • Złożoność przygotowania: łatwa.

Aby zachować szczupłą sylwetkę, musisz trzymać się diety i zrezygnować ze słodyczy. Czy warto zrezygnować z pachnącej przyjemności, kiedy można nauczyć się gotować ciasteczka dyniowe w piekarniku? Prosty przepis z minimum niezbędnych produktów i możliwością spróbowania kawałka lub dwóch pachnącego domowego produktu w ciągu godziny bez szkody dla sylwetki - to zaleta tego delikatnego wypieku.

  • Zapalenie naczyń - co to za choroba i jak leczyć
  • Jak pozbyć się odcisków na stopach w domu
  • Jak cudownie gotować makrelę w piekarniku - przepisy kulinarne ze zdjęciami
  • przecier z dyni - 200 g;
  • mąka - 500 g;
  • masło - 100 g;
  • cukier - 150 g;
  • jajka - 2 szt.;
  • sól, soda - szczypta.
  1. Zrobić tłuczone ziemniaki, wstępnie pokroić miazgę dyniową na kawałki i upiec w piekarniku. Lekko ostudzić, a następnie ubij mikserem lub mikserem zmiękczone kawałki pomarańczy, aż będą gładkie.
  2. Ubij dokładnie cukier z jajkami na biało, połącz z puree z dyni, zmiękczonym masłem.
  3. Mąkę przesiać, dodać sodę, sól. Wszystkie produkty dobrze wymieszaj, aby uzyskać gęste ciasto..
  4. Rozwałkuj niezbyt cienką warstwę, wytnij figury, połóż na blasze wyłożonej pergaminem, włóż do piekarnika.
  5. Proces pieczenia ciasteczek dyniowych zajmie około 20 minut, a gotowy przysmak można przed podaniem posypać cukrem pudrem..

Ciasteczka dyniowe i owsiane

  • Czas gotowania: 60 minut.
  • Porcje: 5 osób.
  • Zawartość kalorii: 1080 kcal.
  • Przeznaczenie: na śniadanie, obiad, podwieczorek.
  • Kuchnia: rosyjska.
  • Złożoność przygotowania: łatwa.

Jeśli chcesz upiec coś smacznego na herbatę, ale niezbyt kalorycznego, ten przepis jest bardzo przydatny. Chrupiąca, złocista skórka na zewnątrz i miękkie, rozpływające się nadzienie na języku zapamiętają dyniowe ciasteczka owsiane. Proszek do pieczenia nadaje delikatności lekkości, ale jeśli nie ma go pod ręką, można go zastąpić łyżeczką sody, którą należy ugasić niewielką ilością octu. Aby uzyskać uwodzicielski aromat, zaleca się dodanie przypraw (wanilia, imbir, kardamon), które całkowicie zabijają zapach dyni.

  • dynia - 250 g;
  • płatki (owsiane) - 100 g;
  • mąka - 1 szklanka;
  • cukier - 100 g;
  • proszek do pieczenia - 2 łyżeczki;
  • olej (roślinny) - 125 ml;
  • sól - szczypta.
  1. Najpierw z startej miazgi zrób puree z dyni. Następnie masę warzywną zagotować do miękkości, dodając pół szklanki wody, trochę ostudzić, ubić blenderem.
  2. Smażyć płatki owsiane na suchej patelni, aż lekko się zrumienią. Połącz płatki owsiane z puree z dyni, dodaj cynamon, dobrze wymieszaj.
  3. Wlej olej roślinny do powstałej masy, wlej cukier, sól.
  4. Mąkę przesiać, wymieszać z proszkiem do pieczenia, następnie w małych porcjach dodawać do płynnej bazy, ugniatać ciasto.
  5. Uformuj ciastko, zwijając ciasto w małe kulki, a następnie dociskając je. Ułóż na blasze do pieczenia, udekoruj pestkami dyni na wierzchu.

Ciasteczka z dynią i twarogiem

Nie ma powodu, by miłośnicy zdrowej żywności pomijali słodycze na herbatę. Wystarczy zrobić ciasto, po jakimś czasie majsterkować w kuchni, a wtedy będzie można docenić najdelikatniejszy pomarańczowy cud - twarożek i ciasteczka dyniowe. Ten przepis ma jeszcze jedną niezaprzeczalną zaletę: nie potrzebujesz żadnych specjalnych umiejętności kulinarnych, aby upiec pachnący deser z dyni. Jeśli nie wiesz, jak zrobić tłuczone ziemniaki lub nie chcesz się bawić, możesz kupić gotowe w słoikach na jedzenie dla niemowląt.

  • przecier z dyni - 200 g;
  • twarożek (miękki) - 100 g;
  • mąka - 450 g;
  • cukier - 120 g;
  • jajko - 1 szt.;
  • olej roślinny - 50 ml;
  • proszek do pieczenia - 2 łyżeczki;
  • sól, wanilina - szczypta.
  1. Zmiel jajko z cukrem, solą, wanilią. Dodaj twarożek, ponownie dokładnie wymieszaj.
  2. Następnie wlej puree z dyni do miski z masą, wymieszaj, a następnie wysyp przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia.
  3. Gotowe ciasto powinno okazać się elastyczne, należy je rozwałkować warstwą o grubości około 1 cm, wyciąć foremką do figurek lub pokroić nożem w kostkę. Posmarować ubitym jajkiem, posypać cukrem.
  4. Ciasteczka z twarogiem z puree z dyni piec w średniej temperaturze, aby były gotowe po 20 minutach.

Ciasteczka z dietą dyniową

  • Czas gotowania: 40 minut.
  • Porcje: 5 osób.
  • Zawartość kalorii: 750 kcal.
  • Przeznaczenie: na śniadanie, obiad, podwieczorek.
  • Kuchnia: rosyjska.
  • Złożoność przygotowania: łatwa.

Ten słoneczny przepis na zdrowe warzywa z łatwością obali mit, że posiłki dietetyczne nie są smaczne. Dynia stworzona, aby rozweselić, zawiera całą gamę składników odżywczych, które są zachowane nawet podczas pieczenia. Chudy przysmak jest szybko przygotowany, pomaga złagodzić zmęczenie, można go łatwo łączyć z innymi daniami ze specjalnego menu i nie wywoła strachu u osób borykających się z dodatkowymi kilogramami. Jak zrobić dietetyczne ciasteczka dyniowe, aby rozpuścić smakołyk na języku?

  • dynia - 200 g;
  • płatki owsiane - 170 g;
  • jajko - 1 szt.;
  • miód - 1 łyżka. łyżka z górą;
  • pomarańczowy - 1 szt.;
  • suszone morele lub rodzynki - 50 g.
  1. Z surowej dyni zrobić puree ziemniaczane, dodać jajko, miód, suszone morele (rodzynki), miazgę pomarańczową. Dokładnie wymieszaj, ubijając blenderem.
  2. Płatki owsiane zmiel na mąkę, wlej do płynnej masy, ponownie dobrze wymieszaj.
  3. Ciasteczka układamy na blasze wyłożonej pergaminem. Piec do miękkości, około kwadransa.

Ciastko dyniowe bez jajek

  • Czas gotowania: 40 minut.
  • Porcje: 10 osób.
  • Zawartość kalorii: 1650 kcal.
  • Przeznaczenie: na śniadanie, obiad, podwieczorek.
  • Kuchnia: rosyjska.
  • Złożoność przygotowania: łatwa.

Ciesz się pełną paletą aromatu, smaku i koloru tego przysmaku, biorąc pod uwagę niektóre niuanse. Pierwsza to właściwy wybór dyni; do pieczenia nadaje się odmiana gałki muszkatołowej z jasnopomarańczowym miąższem. Kolejnym sekretem bogatego odcienia jest dodatek kurkumy, który wzmocni złoty odcień słodyczy. Ciasteczka dyniowe bez jajek mile zaskoczą Cię różnorodnością smaków, jeśli do ciasta dodasz czekoladę, orzechy, rodzynki, żurawinę, owoce kandyzowane.

  • Jak smacznie i szybko ugotować dynię
  • Jak szybko zatrzymać ciężkie miesiączki za pomocą pigułek i środków ludowej
  • Zapalenie skóry - objawy i leczenie: pierwsze oznaki, przyczyny i rodzaje
  • dynia - 300 g;
  • mąka - 300 g;
  • cukier - 150 g;
  • olej roślinny - 150 ml;
  • płatki owsiane - 1 szklanka;
  • proszek do pieczenia - 2 łyżeczki;
  • sól, kurkuma, wanilina - uszczypnij każdy.
  1. Zrobić puree z dyni (dusić kawałki wody do miękkości, ubijać blenderem), podsmażyć płatki owsiane na suchej patelni.
  2. Wymieszaj cukier, olej roślinny, puree z dyni, ubij do gładkości.
  3. Mąkę przesiać, wsypać razem z proszkiem do pieczenia do miski z płynnym spodem. Dodaj wanilinę, kurkumę, płatki owsiane, ponownie zamieszaj.
  4. Do ostatnich składników zalać suszone owoce, orzechy lub chipsy czekoladowe, wymieszać, zawinąć w kulki.
  5. Rozłóż przedmiot na blasze do pieczenia, ale nie ciasno do siebie. Pozostaw do pieczenia na 20 minut.

Kruche Ciasto Z Dynią

  • Czas gotowania: 60 minut.
  • Porcje: 8 osób.
  • Zawartość kalorii: 1320 kcal.
  • Przeznaczenie: na śniadanie, obiad, podwieczorek.
  • Kuchnia: rosyjska.
  • Złożoność przygotowania: średnia.

Zalet tego przepisu jest tak wiele, że nie sposób wymienić wszystkiego! Delikatny, wręcz przewiewny smak przysmaku podbije nawet smakoszy, ponieważ zdrowe, „słoneczne” warzywo sprawia, że ​​wypieki są wyjątkowe. Aby zmiękczyć kruche ciasteczka z dyni, musisz trochę majstrować, ale bez większych trudności. Przygotuj tłuczone ziemniaki z surowej dyni, a aby uzyskać pyszny domowy produkt, weź śmietanę o dużej zawartości tłuszczu.

  • dynia (surowa) - 200 g;
  • masło - 125 g;
  • śmietana (30%) - 2 łyżki. łyżki;
  • jajko - 1 szt.;
  • mąka - 450 g;
  • cukier - 2 łyżki. l.;
  • proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.
  1. Zrobić puree ziemniaczane z surowego miąższu warzywnego: włożyć kawałki do rondla z wodą, gotować na wolnym ogniu pod pokrywką przez około kwadrans, ugniatać do gładkości.
  2. Jajko zmielić z cukrem, masłem, dodać śmietanę, ponownie dokładnie wymieszać.
  3. Połącz powstałą masę z tłuczonymi ziemniakami, wysyp przesianą mąkę, dodaj proszek do pieczenia i ugniataj ciasto. Pozostaw na godzinę w chłodnym miejscu.
  4. Uformować kulki, piec około pół godziny.
  5. Przed podaniem posyp ciasteczka dyniowe, gdy są jeszcze gorące, cukrem pudrem.

Ciasteczka dyniowe i jabłkowe

  • Czas gotowania: 60 minut.
  • Porcje: 8 osób.
  • Zawartość kalorii: 1360 kcal.
  • Przeznaczenie: na śniadanie, obiad, podwieczorek.
  • Kuchnia: rosyjska.
  • Złożoność przygotowania: średnia.

Opcja, w której przysmak może łączyć w sobie smak warzyw i owoców, wygląda kusząco. Nawet miłośnicy zdrowego jedzenia nie oprą się pokusie spróbowania ciasteczek jabłkowo-dyniowych. Jeśli chcesz rozpieszczać swoje dziecko czymś smacznym i jednocześnie nieszkodliwym przysmakiem, ten przepis prawie nie ma konkurencji. Szybki. z korzyścią dla ciała, tworząc atmosferę komfortu w domu - to kolejne zalety tego przepisu.

  • dynia - 300 g;
  • jabłko (duże) - 1 szt.
  • mąka - 250 g;
  • cukier - 3 łyżki. łyżki;
  • soda - 1 łyżeczka;
  • oliwa z oliwek -1 łyżka. l.;
  • sól, imbir, cynamon, cukier waniliowy - szczypta.
  1. Jabłka, kawałki dyni upiec w piekarniku do miękkości, zmiel blenderem lub mikserem na puree.
  2. Do płynnej masy dodać mąkę, cukier, przyprawy, sodę, zagnieść ciasto.
  3. Ślepe kulki, które powinny być nieco większe od orzecha włoskiego, następnie lekko spłaszcz każdy kawałek, rozłóż do pieczenia na blasze do pieczenia, wysyłając do piekarnika na kwadrans.

Ciasteczka dyniowe i marchewkowe

  • Czas gotowania: 60 minut.
  • Porcje: 10 osób.
  • Zawartość kalorii: 1890 kcal.
  • Przeznaczenie: na śniadanie, obiad, podwieczorek.
  • Kuchnia: rosyjska.
  • Złożoność przygotowania: średnia.

Bardziej powszechny jest duet warzywny w barszczu lub gulaszu, ale dlaczego nie eksperymentować z deserem? Niezwykła słodycz przyjemnie zaskoczy harmonią smaku, posiada użyteczne właściwości, daje uczucie sytości i doskonale komponuje kawę lub herbatę. Robienie ciasteczek z dynią i marchewką nie jest dużo trudniejsze niż inne wypieki, ale zajmuje trochę więcej czasu, ponieważ trzeba zrobić puree ziemniaczane.

  • dynia (miazga surowa) - 300g;
  • marchewki (średnie) - 2 szt.;
  • mąka - 450 g;
  • masło - 100 g;
  • cukier - 4 łyżki. l.;
  • soda - 1 łyżeczka;
  • przyprawy (cynamon, gałka muszkatołowa, imbir) - do smaku.
  1. Zetrzyj marchewki, dynię, gotuj pod przykryciem pod przykryciem przez kwadrans, aż warzywa zmiękną. Zmiel masę, dodaj masło, sodę, ponownie dobrze ubij.
  2. Następnie dodaj cukier, przyprawy, przesianą mąkę. Miękkie ciasto zagnieść, zawinąć w folię spożywczą i odstawić na pół godziny do lodówki.
  3. Następnie uformuj ciasteczka lub pokrój figurami, piecz w piekarniku do miękkości, wysyłając do niego przez 25 minut.

Ciasteczka dyniowe - sekrety pysznego wypieku

Jeśli nie znasz niektórych niuansów technologii, ciasteczka dyniowe rozczarują zarówno wyglądem, jak i smakiem, a poniższe zalecenia pomogą uniknąć błędów:

  • Podczas wyrabiania ciasta zwróć uwagę na konsystencję: nie powinno być płynne ani szczelne..
  • Jeśli przepis zawiera masło, ugniataj je widelcem i nie topnij.
  • Mąkę należy przesiać, wymieszać z proszkiem do pieczenia i dodawać w porcjach.
  • Możesz nawet wziąć mrożoną miazgę dyniową, ale w trakcie wyrabiania ciasta będziesz musiał dodać trochę więcej mąki.
  • Nie należy prześwietlać ciasteczek w piekarniku, chcąc uzyskać złotą skórkę. Kolor przysmaku zależy od rodzaju warzyw, przypraw, ale także od czasu pieczenia.

Wideo

Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz, naciśnij Ctrl + Enter, a my wszystko naprawimy!

Ciasteczka dyniowe - 9 szybkich i pysznych przepisów

Ciasteczka dyniowe różnią się od zwykłych wypieków. Okazuje się, że ma miękki, przyjemny słoneczny kolor. Możesz dodać główny składnik na surowo, ale najczęściej zaleca się go wcześniej ugotować lub upiec.

Ciasteczka dyniowe - szybki przepis

To szybki, prosty i bardzo aromatyczny sposób przygotowania deseru. Podaruj swojej rodzinie porcję dobrego nastroju.

Przygotuj herbatniki z bliskimi lub przyjaciółmi, aby każdy mógł nabrać dobrego nastroju.

Składniki:

  • mąka - 370 g;
  • dynia - 270 g miazgi;
  • jajko kurze - 1 szt.;
  • cukier - 210 g;
  • cynamon - 0,5 łyżeczki;
  • wanilia;
  • imbir - 0,2 łyżeczki;
  • masło - 140 g masła;
  • gałka muszkatołowa - 0,1 łyżeczki;
  • proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki.

Przygotowanie:

  1. Miąższ dyniowy pokrój na kawałki, zagotuj w niewielkiej ilości wody. Odcedź pozostały bulion, zamień dynię w tłuczone ziemniaki.
  2. Dodaj przyprawy, wymieszaj, ostudź.
  3. Wlej cukier do masła, ubij. Poświęć osiem minut na ten proces.
  4. Wlej jajko, ponownie ubij.
  5. Wymieszaj z dynią, przykryj przesianą mąką, dodaj proszek do pieczenia. Wymieszać.
  6. Naoliwić formę.
  7. Ciasto wyłożyć łyżką, wyłożyć na blachę do pieczenia. Kontynuuj, aż nie będzie miejsca na blasze do pieczenia.
  8. Piec pół godziny w 185 stopniach.

Gotowanie kruchego przysmaku

Wypieki są piękne, kruche i pachnące. Niewiele osób zrozumie, że słodycz jest zrobiona z dyni, tylko piękny pomarańczowy odcień może wydać główny produkt..

Składniki:

  • cukier - 90 g;
  • goździki - 27 szt.;
  • Sól;
  • przecier z dyni - 75 g;
  • masło - 120 g;
  • mąka - 320 g;
  • wanilia - 0,2 łyżeczki;
  • kurkuma - 0,5 łyżeczki;
  • gotowane żółtko - 4 szt.;
  • cynamon - 0,5 łyżeczki.

Przygotowanie:

  1. Rozgrzej piekarnik (185 stopni).
  2. Ugotuj miazgę dyniową, zacier.
  3. Pokrój żółtka, posiekaj masło.
  4. Połącz składniki, przykryj cukrem. Zmiel łyżką.
  5. Ułożyć puree, wymieszać, dodać mąkę, zagnieść ciasto. Sól, posyp, wymieszaj. Odpocznij przez pół godziny.
  6. Zwiń kulki, połóż na blasze do pieczenia.
  7. Użyj noża, aby zrobić paski wokół krawędzi, aby wyglądały jak dynia.
  8. Umieść goździk na środku, a otrzymasz dyniowy ogon.
  9. Piec pół godziny.

Z twarogiem

Ciasteczka z dyni i twarożku będą szczególnie lubiane przez dzieci.

Ciasteczka dyniowe z twarogiem to pyszne i bardzo jasne wypieki, które mają piękny wygląd dzięki pomarańczowemu odcieniu głównego składnika.

Składniki:

  • soda - 1 łyżeczka (gaszona);
  • mąka - 550 g;
  • orzech cedrowy;
  • jajko - 2 szt.;
  • dynia - 210 g;
  • cukier - 180 g;
  • twarożek - 110 g;
  • cynamon - 0,5 łyżeczki;
  • masło - 65 g.

Przygotowanie:

  1. Gotuj dynię przez 10-15 minut, zacier, ostudź.
  2. Jajka polać cukrem, kolejno dodać twarożek, masło, dynię. Mieszać.
  3. Wlej cynamon do mąki, następnie sodę, połącz z masą dyniową. Zagnieść ciasto.
  4. Rozwałkuj, grubość powinna wynosić jeden centymetr.
  5. Wytnij koła szklanką lub foremką.
  6. Ułóż puste miejsca na natłuszczonej blasze do pieczenia.
  7. Piec w temperaturze 180 stopni, produkt powinien mieć złoty kolor.

Opcja dla osób na diecie

Jeśli podążasz za rysunkiem, ale chcesz czegoś słodkiego, użyj tego prostego przepisu..

Składniki:

  • jogurt - 0,5 filiżanki;
  • przecier z dyni - 240 g;
  • cukier - 1 łyżka. łyżka;
  • mąka owsiana - 150 g;
  • pestki dyni - 2 łyżki. łyżki;
  • suszone morele - 7 szt.;
  • mąka pszenna - 75 g;
  • Sól;
  • przyprawa;
  • proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
  • nasiona sezamu - 2 łyżki łyżki.

Przygotowanie:

  1. Zmiel dynię za pomocą drobnej tarki lub blendera, tryb turbo.
  2. Polać jogurtem, posypać cukrem, posolić.
  3. Posyp mąką pszenną, dodaj nasiona.
  4. Pokrój umyte i wysuszone suszone morele, wyślij do mieszanki, wymieszaj. Nalegaj pół godziny.
  5. Dodać proszek do pieczenia, dodać mąkę owsianą, posypać przyprawami i sezamem.
  6. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
  7. Zmocz ręce, zrób puste miejsca, połóż na blasze do pieczenia.
  8. Piec pół godziny.

Pyszne ciasteczka owsiane z dynią

Dzięki dodatkowi pomarańczowego warzywa wypieki staną się słodsze, ufarbowane na piękny kolor, a co najważniejsze okażą się zdrowe. Idealna temperatura do gotowania to 180 stopni.

Otrzymasz nie tylko pyszne, ale i zdrowe wypieki.

Składniki:

  • mąka - 100 g;
  • herkules - 55 g;
  • miód - 1 łyżka. łyżka;
  • olej słonecznikowy - 3 łyżki. łyżki;
  • dynia - 170 g;
  • proszek do pieczenia - łyżeczka;
  • Sól;
  • wanilia.

Przygotowanie:

  1. Pokrój pomarańczowy owoc, włóż do wody, gotuj do miękkości.
  2. Płatki owsiane podgrzej na patelni przez 3 minuty, zmiel blenderem. Połącz się z dynią.
  3. Wlej miód, dodaj proszek do pieczenia z wanilią. Pokonaj blenderem.
  4. Dodać mąkę przez sito, zagnieść ciasto.
  5. Sól, dodaj olej, ugniataj.
  6. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem.
  7. Zwiń w kulki, ułóż na blasze do pieczenia.
  8. Piecz przez 30 minut.

Chude wypieki bez jajek

Deser okazuje się niezwykle aromatyczny i słoneczny, ma miękką i przewiewną strukturę. Najlepsze rozwiązanie dla wegetarian i poszczących.

Składniki:

  • dynia - 260 g;
  • orzech - 0,5 filiżanki;
  • mąka - 310 g;
  • proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
  • cukier - 180 g;
  • rodzynki - szklanka;
  • cynamon - 1 łyżeczka;
  • banan - 55 g;
  • goździki - 0,2 łyżeczki;
  • sól - 0,5 łyżeczki;
  • imbir - 0,5 łyżeczki;
  • olej roślinny - 120 g.

Przygotowanie:

  1. Zagotuj wodę, dodaj rodzynki, odstaw na pięć minut.
  2. Zmiel orzechy w jakikolwiek sposób. Powinny być w kawałkach, a nie w mące.
  3. Pokrój dynię na małe kawałki, zagotuj, ostudź.
  4. Pokrój banana na plasterki, połącz z dynią. Wygodne jest ubijanie składników blenderem.
  5. Wlej masło, dodaj cukier, ubij. Posyp przyprawami, proszkiem do pieczenia i solą, dodaj mąkę, ugniataj ciasto.
  6. Umieść orzechy, dodaj rodzynki.
  7. Masa okaże się gruba, ale nie gęsta.
  8. Ciasto łyżką wyłożyć łyżką, wyłożyć na blachę do pieczenia.
  9. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
  10. Piec pół godziny.

Z kropelkami czekolady

Pięknie zdobiona uczta okazuje się miękka i niezbyt słodka. Aby pieczenie nie przywierało do blachy do pieczenia, należy je wcześniej nasmarować olejem. Lepiej jest użyć składnika oliwkowego, nie zepsuje to smaku deseru.

Niesamowicie lekkie, miękkie, delikatne i bardzo smaczne aromatyczne ciasteczka!

Składniki:

  • cukier - 120 g;
  • sól - 0,2 łyżeczki;
  • soda - 1 łyżeczka (należy zgasić);
  • masło - 100 g;
  • przecier z dyni - 260 g;
  • mąka - 310 g;
  • krople czekolady - 110 g;
  • jajko - 1 sztuka.

Przygotowanie:

  1. Posiekaj masło, wymieszaj z mąką, dodaj cukier, zmiel. Powinien zrobić okruch.
  2. Wlać jajko, włożyć tłuczone ziemniaki, dodać gaszoną sodę, krople czekolady, wymieszać.
  3. Wstaw na godzinę na zimno.
  4. Umieść puste miejsca na blasze do pieczenia, w tym celu użyj małej łyżki.
  5. Piec do miękkości. Kolor produktów powinien stać się złoty..
  6. Użyj trybu pieczenia 190 stopni.

Z marchewką

Wszyscy są przyzwyczajeni do oglądania duetu warzyw w gulaszach i przekąskach, ale jeśli poeksperymentujesz, pieczenie w takim połączeniu będzie niesamowite. Deser zachwyci harmonijnym smakiem, nasycony witaminami, idealny do picia herbaty.

Składniki:

  • soda - 1 łyżeczka (zgasić);
  • przecier z dyni - 340 g;
  • imbir;
  • przecier z marchwi - 240 g;
  • mąka - 440 g;
  • gałka muszkatołowa;
  • margaryna - 90 g;
  • cynamon;
  • cukier - 3 łyżki. łyżki.

Przygotowanie:

  1. Wymieszaj oba rodzaje puree, przykryj, gotuj na wolnym ogniu przez kwadrans.
  2. Rozpuść margarynę do płynnej masy, wlej tłuczone ziemniaki.
  3. Dodać cukier, dodać gaszoną sodę, posypać przyprawami, ubić.
  4. Przykryj mąką, wymieszaj.
  5. Przykryj torbą, odstaw do lodówki na godzinę.
  6. Formuj puste miejsca w jakikolwiek sposób.
  7. Ułóż na blasze do pieczenia.
  8. Ustaw tryb temperatury na 180 stopni.
  9. Piec do miękkości. Powierzchnia produktów powinna się złocić..

Surowa dynia

Jeśli do diety włączysz potrawy z pomarańczy, poczujesz się lepiej..

Ciasteczka dyniowe w pewnym stopniu pełnią funkcję ciasteczka dietetycznego, ale jednocześnie bardzo smaczne.

Domowe ciasteczka dyniowe - niepowtarzalny smak

Dynia to niezwykle zdrowy produkt, który należy jak najczęściej włączać do diety. Ale jak sprawić, by rodzina codziennie jadła dynię? Jest sposób. Każda rodzina lubi napić się herbaty lub mleka z ciasteczkiem lub po prostu zjeść lekką przekąskę, ugotować.

Jest tak wiele różnych rodzajów ciasteczek, które można zrobić z dyni, że aż trudno w to uwierzyć. Co więcej, można go przygotować w taki sposób, że ci, którzy twierdzą, że nie lubią dyni i nigdy jej nie zjedzą, nawet nie zgadną, że ciastko zawiera ten składnik. Bardzo przydatną opcją są ciasteczka z dynią, szczególnie dla małych kaprysów, które często stanowczo odmawiają owsianki z dyni.

  1. Ciasteczka dyniowe - podstawowe zasady technologiczne
  2. Ciasteczka z puree dyniowym o smaku pomarańczowym
  3. Ciasteczka dyniowe z nadzieniem
  4. Ciasteczka dyniowe z twarogiem i sezamem
  5. Ciasteczka dyniowe z rodzynkami i płatkami owsianymi
  6. Ciasto francuskie z dyni
  7. Ciasteczka Calla z dynią i jabłkiem
  8. Ciasteczka śmietankowe "Dynia" z mąki kukurydzianej
  9. Wiosenne ciasteczka z puree dyniowego z polewą

Ciasteczka dyniowe - podstawowe zasady technologiczne

Każdy uwielbia ciasteczka, gdy są świeże, aromatyczne i kruche. Są to podstawowe wymagania dotyczące gotowego produktu. Gospodynie domowe uwielbiają to, że nie muszą długo bawić się ciastem, a to też ważny wymóg, aby przysmak nie musiał kupować w cukierniach czy supermarketach, gdzie termin przydatności do spożycia na opakowaniu wynosi sześć miesięcy lub dłużej, ale smakuje tak samo niezależnie od nazwy.

Tłuszcz i żółtko zapewniają kruchość ciasta. Dlatego staraj się używać białek do innych celów. Nawiasem mówiąc, aby po zrobieniu ciasteczek dyniowych nie zwietrzały długo, ubijamy je i przygotowujemy bezy nadziewane słodkim puree z dyni lub krem ​​proteinowy, który można wykorzystać do połączenia połówek krótkich ciasteczek dyniowych. Opcji będzie kilka naraz..

Dodając masło do ciastek nie rozpuszczaj go: wystarczy masła, aby było tylko miękkie - ważne jest, aby ciasto było kruche!

Kolejna ważna kwestia: spróbuj dodać mniej cukru. Daje sztywność ciasta, produkty pieczone szybko się palą. Jeśli lubisz słodycze, posyp gotowe produkty cukrem lub proszkiem, przykryj glazurą, a to wystarczy.

W herbatnikach dyniowych głównym składnikiem jest oczywiście dynia. Można użyć dowolnej odmiany warzyw, ale za najlepszą uważa się gałkę muszkatołową, z jasnopomarańczowym miąższem, bez grubych włókien.

Aby dodać dynię do ciasta, należy pamiętać:

  • Pieczona dynia tworzy gęste puree z odrobiną soku. Jest bardziej aromatyczny. Ciasteczka zrobione z tego przecieru są kruche. Pieczona dynia odpowiednia do kruchego ciasta i ciasta francuskiego.
  • Do masowego ciasta, takiego jak biszkopt, można użyć gotowanego puree z dyni, ale pamiętaj, aby dodać do niego proszek do pieczenia.
  • Jeśli chcesz zamaskować aromat dyni, to idealna jest do tego skórka ze świeżych owoców cytrusowych, mąki migdałowej, smaków na bazie alkoholu, wanilii, cynamonu..

Stosunek składników mokrych i suchych w cieście jest w przybliżeniu taki sam, a tekstura ciasta jest jednorodna i plastyczna. Staraj się szybko uformować kruche ciasta o dużej zawartości oleju, nie pozwalając mu się stopić. Jeśli tak się stanie, trzymaj ciasto w lodówce..

Oto kulinarne sztuczki, które musisz znać, aby zawsze sprawić, by Twoje ciasteczka były „doskonałe”. Możesz przejść do przepisów.

Ciasteczka z puree dyniowym o smaku pomarańczowym

Składniki:

  • Żółtka 3 szt.
  • Olej 120 gr.
  • Pomarańczowy 1 szt.
  • Dynia 150 gr.
  • Proszek do pieczenia 12 gr.
  • Cukier 180 gr.
  • Mąka 580 gr.
  • Esencja rumowa 4 mg.
  • Płatki migdałowe 100 gr.
  • Syrop 75 gr.

Przygotowanie:

  1. Pokrój obraną miazgę dyniową w kostkę lub ćwiartki. Przykryj formę do pieczenia folią, posmaruj olejem. Wrzuć kawałki dyni. Posyp je cukrem i piecz w piekarniku do miękkości.
  2. Połącz pieczoną dynię z sokiem i skórką pomarańczową, dodaj esencję rumową
  3. Zetrzyj żółtka z cukrem i masłem. Połącz masę z puree z dyni.
  4. Mąkę przesiać, wymieszać z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli. Mieszankę mąki połączyć z częścią płynną, ciasto dokładnie wymieszać i wstawić do lodówki na 40-60 minut, przykryć folią.
  5. Ciasto rozwałkować na stole warstwą 0,5-0,8 cm Podczas formowania ciastek blat i narzędzia odkurzyć mąką. Wytnij kręcone produkty za pomocą rowków.
  6. Przenieś produkty na blachę do pieczenia, uprzednio przykrywając ją natłuszczonym pergaminem. Piec w 200 ° C przez 7-8 minut.
  7. Gorące biszkopty posmarować syropem i posypać okruchami migdałów.

Ciasteczka dyniowe z nadzieniem

Składniki:

  • Olej 120 gr.
  • Przecier z dyni 360 gr.
  • Cukier puder 160 gr.
  • ½ łyżeczki cynamonu.
  • Mąka 520 gr.
  • Sól dla smaku
  • Proszek do pieczenia 7 gr.
  • Żółtka 2 szt.
  • Dżem z rokitnika 100 gr.
  • Cukier puder 30 gr.

Przygotowanie:

  1. Wymieszaj puree z dyni blenderem z żółtkami.
  2. Ubij biały proszek z miękkim masłem.
  3. Połącz tłuczone ziemniaki i posmarowaną masłem część ciasta, wymieszaj.
  4. Przesianą mąkę połączyć z cynamonem, proszkiem do pieczenia i solą.
  5. Zagnieść ciasto, moczyć przez około godzinę, zawinąć w folię.
  6. Ciasto podzielić na 2 części, rozwałkować na 2 cienkie warstwy. Wytnij gwiazdki lub inne figury o większych i mniejszych rozmiarach.
  7. Ciasteczka piec w piekarniku w temperaturze 170 ° C, rozgrzewając go.
  8. Schłodzone ciasteczka połącz z dżemem, nasmaruj górne połówki i udekoruj pudrem.

Ciasteczka dyniowe z twarogiem i sezamem

Składniki:

  • Twarożek Domowy 400 gr.
  • Mąka pszenna 380 gr.
  • Cukier 180 gr.
  • Jajko 1 szt.
  • Puree z pieczonej dyni 250 gr.
  • Wanilina 8 gr.
  • Soda 4 gr.
  • Sól drobna 2 g.
  • Sezam 50 gr.

Przygotowanie:

  1. Twaróg, jajko i pieczoną dynię ubić blenderem. Twaróg powinien być tłusty i miękki.
  2. Do ubitej puszystej masy dodajemy mąkę połączoną z suchymi składnikami.
  3. Nasmaruj arkusz pergaminu, wyjmij łyżką ciasto, posyp cukrem i sezamem. Piec dziesięć minut na średnim ogniu.

Ciasteczka dyniowe z rodzynkami i płatkami owsianymi

Składniki:

  • Przecier z dyni 200 gr.
  • Śmietana 15% 240 gr.
  • Cukier puder 120 gr.
  • Płatki owsiane 250 gr.
  • Mąka 280 gr.
  • Jajka 11/2 szt.
  • Proszek do pieczenia 10 gr.
  • Rodzynki czerwone 120 gr.
  • Proszek wanilinowy 6 gr.
  • Cynamon 2 gr.
  • Sól 4 gr.

Przygotowanie:

  1. Najpierw połącz oddzielnie płynne i suche składniki ciasta. Następnie dodaj trochę suchej mieszanki do mieszanki jajek, śmietany i puree z dyni.
  2. Zagnieść jednorodne ciasto, przykryć folią, odstawić na 30-40 minut.
  3. Przygotuj blachę do pieczenia: wyłóż spód naoliwionego papieru do pieczenia. Rozgrzej piekarnik do 200 ° C.
  4. Ciasto podzielić na porcje po 25-30 gramów, zawinąć w kulki, włożyć przygotowane rodzynki. Przenieś gotowe półprodukty na blachę do pieczenia w odległości 1,5 cm.
  5. Piecz ciasteczka przez 8 minut. Gdy ostygnie, posyp cukrem pudrem.

Ciasto francuskie z dyni

Składniki:

  • Ciasto francuskie 500 gr.
  • Przecier z dyni 180 gr.
  • Biszkopt 50 gr.
  • Jajka 1 1/2 szt.
  • Cukier puder 125 gr.
  • Mąka 70 gr.
  • Cynamon do smaku

Przygotowanie:

  1. Przetrzyj powierzchnię roboczą stołu mąką, rozwałkuj ciasto na warstwę o grubości nieco mniejszej niż centymetr.
  2. Pokrój warstwę na 3 cm kwadraty.
  3. Do puree dodać cynamon, proszek, okruchy biszkoptów. Do zagęszczenia puree można użyć białej bułki tartej lub kruchej bułki tartej. W razie potrzeby dodaj posiekane orzechy.
  4. Rozłóż ½ łyżeczki nadzienia na kwadraty ciasta. Ściśnij krawędzie po przekątnej
  5. Ubij jajko i pędzelkiem nałóż półprodukty. Ciastka ułożyć na posypanej mąką blasze do pieczenia.
  6. Ciasteczka piec w temperaturze 180 ° C na złoty kolor.

Ciasteczka Calla z dynią i jabłkiem

Składniki:

  • Jajka 3 szt.
  • Wanilia 4 gr.
  • Przecier z dyni 200 gr.
  • Cukier puder 120 gr.
  • Skórka pomarańczowa, świeża 30 gr.
  • Mąka 280 gr.
  • Proszek do pieczenia 10 gr.
  • Dżem morelowy 50 gr.

Przygotowanie:

  1. Oddziel białka od żółtek. Białka ubić osobno, dodając do nich niewielką szczyptę soli..
  2. Zmiel żółtka z cukrem na biało.
  3. Puree z pieczonej dyni przez sito lub ubij blenderem z dodatkiem świeżej skórki pomarańczy i waniliny.
  4. Połącz przecier z żółtkami. Następnie przesiej mąkę do masy, wymieszaj ciasto szpatułką do uzyskania jednorodnej konsystencji.
  5. W powstałej masie ostrożnie dodaj ubite białka w częściach. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany.
  6. Przykryj blachę papierem do pieczenia, wylej ciasto łyżką i piecz w piekarniku przez 5-7 minut. Zwijaj małe ciastka na gorąco, lekko dociskając brzegi ciasta. Po ostygnięciu ciasteczka stwardnieją i zachowają kształt kwiatów..
  7. Przełóż lilie calla do naczynia, w jednej warstwie. Pokrój długie cienkie paski jabłek, suszonych moreli, kandyzowanych owoców pomarańczy lub innych owoców. Wnętrze ciasteczek smarujemy dżemem, „przyklejamy” paski. Posyp cukrem pudrem.

Ciasteczka śmietankowe "Dynia" z mąki kukurydzianej

Składniki:

  • Kasza kukurydziana 400 gr.
  • Skrobia 150 gr.
  • Olej 120 gr.
  • Proszek do pieczenia 25 gr.
  • Żółtka 3 szt.
  • Mandarynki 3 szt.
  • Śmietana 20% 150 gr.
  • Puree 200 gr.
  • Cukier 230 gr.
  • Rum lub koniak 50 ml.

Przygotowanie:

  1. Do puree z dyni dodaj sok i skórkę ze świeżych mandarynek, cukier (1/2 części), żółtka, masło i śmietanę.
  2. Ubij składniki na gładką, puszystą masę, dodaj koniak lub rum dla aromatu. Można go zastąpić esencją rumową.
  3. Połącz skrobię kukurydzianą i drobną kaszę kukurydzianą, dodaj proszek do pieczenia, kurkumę dla koloru, wymieszaj.
  4. Stopniowo dodawaj suchą mieszankę do płynu. Zagnieść ciasto. Powinien być gruby, jak ciasto na pierogi. W razie potrzeby dodaj więcej kaszy kukurydzianej.
  5. Uformuj kulkę, zawiń ją folią spożywczą i wstaw do lodówki na godzinę.
  6. Następnie zwiń w kulki wielkości orzecha włoskiego lub nieco większe. Za pomocą drewnianego patyczka wyciśnij paski wzdłuż półfabrykatów, jak dynia. W każdym półprodukcie włóż jeden ząbek na środku. To będzie „ogon” dyni.
  7. Przygotuj blachę do pieczenia. Rozgrzej piekarnik do 200 ° C. Umieść dynie w odległości 1,0-1,5 cm od siebie, piecz przez 15 - 20 minut.
  8. Przygotuj ubite jajko. Gorące biszkopty posmarować spienionym jajkiem, posypać pozostałą połową cukru. Przełóż do naczynia do serwowania. Aby uzyskać jasność, możesz dodać odrobinę kurkumy do pianki jajecznej i nałożyć mieszaninę za pomocą pędzla..

Wiosenne ciasteczka z puree dyniowego z polewą

Składniki:

  • Przecier z dyni 200 gr.
  • Śmietana 150 gr.
  • Mąka 480 gr.
  • Jajka 2 szt.
  • Masło 82,5% 125 gr.
  • Cukier 180 gr.
  • Soda 7 gr.
  • Sól 4 gr.
  • Cukier waniliowy 12g.

Do glazury:

  • Białka 2 szt.
  • Kwas cytrynowy 1 g.
  • Cukier puder 360 gr.
  • Barwnik spożywczy (mieszany) - 2-3 krople
  • Koniak 75 ml (do rozpuszczenia barwnika)

Przygotowanie:

  1. Ubij masło z białym cukrem. Cukier musi się rozpuścić.
  2. Dodaj jajka i kontynuuj ubijanie.
  3. Do powstałej masy dodaj upieczony puree z dyni, połączone ze śmietaną.
  4. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia. Dodawaj mieszaninę stopniowo do płynnej bazy. Zagnieść ciasto, które nie jest zbyt gęste. Niech trochę zamarznie.
  5. Powierzchnię stołu zmiel mąką, rozwałkuj warstwę ciasta o grubości 0,8-1,0 cm Ciasteczka nie powinny być zbyt cienkie, aby po upieczeniu nie okazały się twarde.
  6. Wytnij kręcone ciasteczka z nacięciami. Przełóż na posypaną mąką blachę do pieczenia. Piec 15 minut na średnim ogniu.
  7. Podczas gdy ciasteczka stygną, ubić białko na twarde szczyty, stopniowo dodawać przesiany cukier puder. Dodaj kwas cytrynowy do gotowego kremu proteinowego, rozpuszczając go w kropli koniaku lub innej płynnej esencji.
  8. Podzielić lukier przez ilość przygotowanych barwników. Dodaj farbę do każdej porcji. Po ostygnięciu udekoruj ciasteczka kolorowym lukrem. Pozostaw do wyschnięcia i przełóż do naczynia.

Nadal istnieje wiele nieprzetestowanych przepisów na ciasteczka dyniowe. Jak tylko pojawi się nastrój, idź do kuchni, zajrzyj do lodówki i do szafek - na pewno będzie coś odpowiedniego z produktów, aby stworzyć własny przepis i upiec ciasteczka na śniadanie lub na przybycie przyjaciela, lub stwórz arcydzieło i idź z ucztą gości.