Jak gotować pilaw dietetyczny, najlepsze przepisy na odchudzanie

Odżywianie

W kuchni azjatyckiej pilaw uważany jest za najstarsze i najpopularniejsze danie. Z biegiem czasu tradycyjne przepisy kulinarne uległy zmianie. Swój wkład wnieśli ludy Kaukazu, Indii i Turcji. Pilaw gotowany z mięsem uważany jest za danie wysokokaloryczne. Jednak dla fanów prawidłowego odżywiania stworzono przepisy na pilaw dietetyczny niskokaloryczny..

Czy można jeść pilaw na diecie??

Każdy region ma swoją specyfikę kulinarną. Podstawowy przepis zawiera grys ryżowy i kawałki tłustego mięsa. Wszystko jest mieszane w jednej misce i duszone do miękkości. W wielu regionach dodaje się do niego tłuszcz jagnięcy lub kozi. Jedna porcja tego pilawu zawiera osiemset kcal.

Dzienna stopa utraty wagi to 1600 kcal. Dlatego takiego ugotowanego dania nie należy włączać do diety. Obecnie istnieje wiele przepisów na pilaw dietetyczny. Pozwala zaspokoić głód, jest łatwo trawiony w przewodzie pokarmowym i nie uczestniczy w tyciu.

Uczestniczy w przygotowaniu zdrowego pilawu do odchudzania:

  1. Kasza ryżowa gotowana na parze, krucha i smaczna z odrobiną tłuszczu. Aby nie dostać owsianki z warzywami, wybierają średniej wielkości nieoszlifowane owalne ziarna..
  2. Niskotłuszczowe mięso (wołowina, cielęcina, kurczak) w celu zmniejszenia kalorii w gotowym daniu.
  3. Dużo niskokalorycznych warzyw.
  4. Minimalna ilość tłuszczów roślinnych i zwierzęcych, sól. Przyprawy czarnej i czerwonej papryki, kurkumy, cynamonu, kminku, czosnku pomogą aktywować przewód pokarmowy..

Pozytywne i negatywne strony ryżu

Pozytywne aspekty jedzenia ryżu na odchudzanie:

  1. Ryż zawiera dużo węglowodanów i nie zawiera białka. Wypłukuje toksyny z organizmu i obniża poziom cholesterolu. Znajduje się w mono dietach odchudzających. Na wschodzie codziennie zjada się zdrowe zboża.
  2. Istnieją witaminy z grupy B1, B2, B3, B6, PP, które przekształcają składniki odżywcze w użyteczną energię.
  3. Za odpowiednią odmianę uważany jest brązowy, brązowy, nieoszlifowany ryż..
  4. Niskokaloryczny, 100 gramów zawiera 85 kcal.
  1. Biały ryż bielony jest szkodliwy dla zdrowia. Częste niekontrolowane stosowanie produktu prowadzi do otyłości, rozwoju cukrzycy.
  2. Dania z płatków ryżowych powinny być włączane do menu nie częściej niż dwa razy w tygodniu w pierwszej połowie dnia..

Przepis na pilaw z dietą warzywną

Składniki do gotowania:

  • kasza ryżowa;
  • marchewka;
  • cebula;
  • Papryka;
  • cukinia, bakłażan;
  • łodyga selera;
  • Oliwa z oliwek;
  • pietruszka i koper;
  • przyprawy do pilawu, sól.

Przygotowane warzywa pokrój w kostkę i podsmaż z solą i przyprawami. Przenieś mieszaninę warzyw do kotła lub pojemnika multicooker. Na wierzch ułóż umyty ryż. Zalej wrzącą wodą półtora centymetra nad zawartością. Gotuj na średnim ogniu przez trzydzieści pięć minut. Dodaj warzywa przed podaniem.

Lekki pilaw dietetyczny

  1. Głównym składnikiem tego klasycznego przepisu jest mięso. Jagnięcina i wieprzowina są uważane za wysokokaloryczne. Do przyrządzania lekkich dań zaleca się stosowanie filetów z kurczaka, mięsa z indyka lub królika, młodej cielęciny.
  2. Ryż jest uważany za drugi najważniejszy. Kasza parzona nie wymaga dużej ilości oleju.
  3. Cebula (zwiększa funkcje ochronne organizmu) i marchew (źródło beta-karotenu). Wielu dodaje kukurydzę lub zielony groszek. Takie danie nie będzie wyglądać jak tradycyjny pilaw, ale smak nie ucierpi..

Do gotowania potrzebujesz 250 gr. kurczak i ryż parboiled, dwie cebule i średnia marchewka, suszone morele - 6 sztuk.

Wszystkie produkty są pokrojone w kostkę. Ryż myje się wodą. W pojemniku z grubym dnem dodaj niewielką ilość oliwy, cebulę i specjalne przyprawy. Tarta marchewka i posiekane suszone morele są wysyłane na już przezroczystą cebulę. Smaż przez pięć minut i opuść mięso. Po pojawieniu się złotobrązowej skórki wlać 200 ml wody i dalej gotować na małym ogniu. Ryż wlewa się, wyrównując go po powierzchni do przygotowanej bazy. Ostrożnie dodaj wodę. Zawartość gotować przez 15 minut pod zamkniętą pokrywką. Dodaj czosnek, w razie potrzeby dodaj płyn i gotuj do miękkości.

Dietetyczny przepis na pilaw z kurczaka

Używanie multicookera do przygotowywania pilawów dietetycznych z kurczakiem już zmniejsza ilość używanego oleju. Miska jest tylko nią posmarowana. Kawałki fileta z kurczaka są wysyłane do miski w trybie „Fry”. Wlej cebulę i marchewkę. Doprowadź do miękkiego stanu. Umyty ryż moczy się w ciepłej wodzie przez piętnaście minut. Wlać do filiżanki multicooker w proporcji jednej części ryżu i dwóch wody.

Po ugotowaniu dodaj przyprawy, koncentrat pomidorowy. Przełączają się w tryb „Pilaf” i kontynuują gotowanie. Do czasu pilaw dietetyczny z kurczakiem gotuje się przez 1,5 godziny.

Jak ugotować pilaw na słodko?

Słodki pilaw z dodatkiem cynamonu gotuje się na czczo. To jasne, aromatyczne, kruche danie do smaku. Jedna porcja (100 g) zawiera 295,7 kcal, 4 g. białka, 7,6 gr. tłuszcz, 54,4 gr. węglowodany. Przepis służy do sporządzania menu do prawidłowego odżywiania, pochodzącego z kuchni kazachskiej.

  • Kasza ryżowa gotowana na parze;
  • marchewka;
  • suszone owoce (jako część rodzynek i suszonych śliwek);
  • substytut cukru, cynamon.
  • obierz marchewki;
  • moczyć umyty ryż przez trzydzieści minut;
  • suszone owoce myje się wrzącą wodą, suszone śliwki moczy się przez 15 minut.

Potrzyj grubo marchewki, śliwki pokrój w małe paski. Na patelni z roztopionym masłem dusić marchewkę, aż będzie ugotowana. Dodaj suszone owoce, słodzik, cynamon, spęczniony ryż. Dodaj wrzącą wodę i pod zamkniętą pokrywką gotuj na wolnym ogniu przez dwadzieścia minut na umiarkowanym ogniu.

Na pyszny słodki pilaw radzą:

  • kup ryż okrągły. Namoczyć w chłodnej wodzie;
  • lepiej gotować w rondlu lub na patelni z nieprzywierającą powłoką;
  • weź suszone owoce bez nasion. Suszone morele i suszone jabłka nie zepsują smaku potrawy;
  • słodycz określa amator;
  • podawane na ciepło i zimno z dodatkiem świeżych jagód i owoców.

Tak przygotowany pilaw można spożywać na diecie na obiad i kolację..

Pilaw z dodatkiem owoców morza

Tradycyjny wysokokaloryczny pilaw trudno jest jeść na diecie. Jednak swoje ulubione danie można ugotować nie tylko z tłustego mięsa jagnięcego czy wieprzowego oraz warzyw smażonych w dużej ilości oleju roślinnego. Wyjściem z tej sytuacji jest niskokaloryczny pilaw z krewetkami..

Do pilawu będziesz potrzebować:

  • krewetki (0,5 kg);
  • półtorej łyżki. brązowy ryż;
  • marchewka (1 szt.);
  • łodyga selera (1);
  • oliwa z oliwek (1 łyżka. l.);
  • bulion warzywny (2 łyżki.);
  • przyprawy do pilawu, sól.

Obrane krewetki gotuje się w osolonej wodzie przez dwie minuty. Gotuj brązowy ryż w osobnym rondlu do połowy ugotowanego. Marchewki pokroić w cienkie paski, seler w plasterki.

Krewetki smażone są na oliwie razem z warzywami. Do bazy dodaje się ryż, przyprawy, wylewa się bulion warzywny i przygotowuje.

Pilaw z cielęciną i pestkami granatu

Soczyste pestki granatu nadadzą pilawowi szczególnego smaku. Przed podaniem posyp nim naczynie. Przygotowuje się i kroi mięso cielęce, cebulę i marchewkę. Ryż jest namoczony. Mięso włożyć do rozgrzanego oleju, posypać przyprawami i usmażyć. Dołącz cebulę z marchewką, solą. Razem z czosnkiem dusić przez kolejne dziesięć minut.

Rozłóż ryż, dodaj gorącą wodę. Gdy ciecz opuści brzegi naczynia, wyłącz ogień. Przy zamkniętej pokrywie pozwól ryżowi wchłonąć pozostały sok. Podczas serwowania dodaje się soczyste nasiona granatu.

Czy można jeść pilaw podczas utraty wagi?

Tradycyjna receptura pilawu zawiera węglowodany i białko. W oddzielnej diecie takie połączenie jest zabronione. Jeśli to danie jest przygotowane według określonych przepisów z dodatkiem warzyw i ziół, można je uwzględnić w diecie..

Do gotowania lepiej jest wziąć brązowy ryż. Jest bogaty w błonnik i mało kalorii. Objętościowo jedna porcja to 150 gramów, spożywa się ją rano. Podczas obiadu ilość zmniejsza się o połowę, dodaje się sok pomidorowy lub produkty mleczne.

Często nie zaleca się włączania ich do diety. Najlepszą obróbką cieplną jest gotowanie na parze. Dieta pilaw gotowana bez pieczenia może pomóc w utracie wagi. Wegetariański pilaw z przyprawami całkowicie zastąpi zwykłą opcję.

Główną zasadą jest, aby nie dodawać ostrych przypraw, które wywołują apetyt. Wartość odżywcza dania zależy od zawartych w nim składników. Dieta jest znacznie łatwiejsza, jeśli dieta zawiera pyszne posiłki..

WAŻNY! Artykuł informacyjny! Przed użyciem należy skonsultować się ze specjalistą.

Przepis i utrata wagi: łatwy pilaw

Witajcie drodzy czytelnicy! Dziś tematem mojego artykułu będzie pilaw dietetyczny. Tak, dobrze słyszałeś: takie danie naprawdę istnieje.

Myślisz, że to dobrze smakuje? A może nie pasuje mi do głowy, że pilaw może być łatwy do przyrządzenia i kaloryczny? Wszystko w porządku!

2000 lat na obiad

Czy wiesz, że pilaw to najstarsze danie orientalne, które ma ponad 20 wieków? W tym czasie było wiele możliwości jego przygotowania..

I nie bez powodu ludzie zakochali się w pilawie. Cóż, trzeba przyznać, że jest wśród nas wielu miłośników pilawu. Tradycyjny przepis na danie zakłada użycie mięsa takiego jak jagnięcina lub wieprzowina..

Są jednak dość bogate w kalorie i nie są odpowiednie dla osób, które chcą schudnąć lub są przyzwyczajone do prawidłowego odżywiania..

Nie martw się! Zawsze jest wyjście: zrobienie pysznego pilawu z warzyw, kurczaka, indyka czy wołowiny jest dość proste (z punktu widzenia lekarzy to właśnie te mięsa mają właściwości dietetyczne).

W artykule opowiem o wyborze, korzyściach i zagrożeniach związanych z ryżem, podam przepisy znalezione na pilaw do utrzymania sylwetki, a także podam kilka przydatnych zaleceń.

Czy ryż jest tak zły, jak jest malowany?

Zanim napiszę, jak gotować pilaw, chcę przypomnieć o pozytywnych i negatywnych właściwościach ryżu..

Zasiłek. To zboże jest bogate w węglowodany i nie zawiera glutenu (białka), który może powodować alergie.

Ryż zawiera witaminy B1, B2, B3, PP i B6. Pomagają przekształcić wszystkie składniki odżywcze w użyteczną energię.

Zaszkodzić. Należy pamiętać, że biały ryż bielony jest szkodliwy dla organizmu - jest produktem rafinowanym i częste spożywanie może prowadzić do otyłości. W ten sposób przyczyniają się do rozwoju cukrzycy, chorób sercowo-naczyniowych itp..

Uwaga! Włącz do swojej diety odpowiednie odmiany ryżu - brązowy, brązowy, nieoszlifowany, a wtedy nie będzie problemów zdrowotnych.

Ważne jest, aby pamiętać, że ryż (i wszystkie potrawy z niego) można jeść 1-2 razy w tygodniu i rano, ponieważ jest to wolny węglowodan (trawienie zajmuje dużo czasu) i niepożądane jest dołączanie go do obiadu..

Wybór ryżu na pilaw

Przyznaj się, czy kiedykolwiek w życiu ugotowałeś pilaw bezskutecznie? Miałem: zamiast pilawu okazało się, że to owsianka z warzywami / mięsem.

Dzieje się tak przy złym wyborze ryżu. Przed zakupem zbóż w sklepie zwróć uwagę na opakowanie.

W przypadku pilawu najlepiej nadają się odmiany o owalnych ziarnach, średniej długości i małej ilości skrobi.

Co ważne, kasze nie poddaje się szlifowaniu i polerowaniu: łupina ziarna zawiera bogaty skład mineralny i witaminowy, który kompleksowo wpływa pozytywnie na organizm człowieka.

Obfite i zdrowe

Pilaw warzywny

Być może najlepsza opcja dla prawidłowego odżywiania. Pyszne i niebanalne danie. Przygotowując go, zużywa się minimum składników i czasu..

Ma najniższą kaloryczność - 85 kcal na 100 g. Można łączyć różne rodzaje warzyw. Oto mój ulubiony przepis.

  • 1 szklanka ryżu
  • 1 duża marchewka
  • 1 papryka
  • 1 cebula
  • 1 młoda dynia
  • 1 młody bakłażan
  • Trochę selera
  • 1 łyżeczka Oliwa z oliwek
  • Mała pęczek ziół (koperek, pietruszka)
  • Sól, przyprawy - do smaku

Wszystkie warzywa pokrój w kostkę, następnie podsmaż na złoty kolor, dodaj sól i przyprawy. Wrzuć wszystko do kociołka lub miski multicooker (jak ja).

Ryż dobrze opłucz i ostrożnie ułóż na mieszance warzywnej. Ryż zalać wrzątkiem tak, aby miał grubość 1,5 cm. Dodaj więcej soli, pieprzu i przypraw pilawowych.

Dusić na małym ogniu przez 35 minut. Po ugotowaniu wszystko wymieszaj z drobno posiekanymi ziołami i podawaj..

Kupuję pilawowe przyprawy gdziekolwiek się wybieram. Na przykład przywiozłem bardzo pachnące przyprawy z Krymu, kupiłem je na centralnym targu w Jałcie.

Ważne jest, aby były świeże. Przechowywać w szczelnie zamkniętym szklanym pojemniku do jednego roku. Wtedy tracą swój smak.

Pilaw z kurczakiem

Takie danie wcale nie jest trudne do przygotowania. Jego zawartość kalorii będzie zależała od porcji kurczaka użytego w przepisie. Najniższa stawka za filet z kurczaka to 120 kcal na 100 g, ale udka z kurczaka mają 190 kcal na 100 g.

  • 300 g kurczaka (dowolna część)
  • 1 duża marchewka
  • 1 duża cebula
  • 1 łyżeczka oliwa z oliwek (bez niej)
  • 1 szklanka ryżu
  • Sól i przyprawy do smaku

Filet pokroić w kostkę, trzy marchewki na grubej tarce, cebulę pokroić na pół pierścienia, posolić i dodać przyprawy. Wszystko smażymy w kotle na łyżeczce oliwy z oliwek (kogo to obchodzi - można bez smażenia).

Ryż dobrze opłucz (do czystej wody), następnie ostrożnie połóż go na warzywach z mięsem (nie mieszaj), zalej wrzącą wodą tak, aby woda pokryła ryż na 1,5 cm.

Zamykamy pokrywkę, gotujemy na średnim ogniu przez 30 minut. Następnie gotować na wolnym ogniu przez kolejne 20 minut na małym ogniu. Po ugotowaniu pilaw miesza się. Smacznego!

Pilaw z indykiem

Ten przepis jest bardzo prosty. Zawartość kalorii zależy od tego, jaką część mięsa wybierzemy: udo czy pierś. Udo ma wskaźnik 173 kcal na 100 g, pierś ma 125.

  • Turcja - 300 g
  • Cebula cebulowa - 1 sztuka
  • Marchewki - 3 sztuki
  • 1 szklanka ryżu
  • Przyprawy, sól - do smaku
  • Czosnek - 1 ząbek

Indyka pokrój na małe kawałki, cebulę w kostkę, marchewkę zetrzyj na grubej tarce. Pokrojone składniki dusić w kotle, dodać sól i przyprawy.

Ryż dobrze opłucz pod bieżącą wodą i połóż na gulaszu i warzywach. Napełnij wrzącą wodą tak, aby pokryła ryż na 1,5 cm.

Dodaj ząbek czosnku dla smaku. Gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez 50 minut. Wymieszaj gotowe danie i można je podać.

Pilaw z Wołowiną

To danie gotuje się najdłużej. Lepiej jest wziąć chudą wołowinę, jest mniej tłusta. Pilaw z takim mięsem ma wskaźnik 218 kcal na 100 g.

  • Wołowina - 300 g
  • Marchewki - 3 sztuki
  • 1 cebula
  • Ryż - 1 szklanka
  • Czosnek - 1 ząbek
  • Sól, przyprawy - do smaku

Cebulę pokroić w półpierścienie, marchewkę w kostkę, mięso na małe kawałki, dodać sól i przyprawy. Smażyć wszystko na nieprzywierającej patelni bez oleju, a następnie wlać trochę wody i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut.

Ryż myjemy dobrze. Mięso i warzywa rozprowadzamy w kociołku, na wierzch kładziemy ryż, wyrównujemy, napełniamy wrzątkiem tak, aby przykrył ryż na 1,5 cm, dodajemy ząbek czosnku. Dusić na małym ogniu przez 60 minut. Po ugotowaniu zamieszaj.

Pilaw w powolnej kuchence

Nie sposób nie wspomnieć o przepisie w tym niesamowitym cudownym garnku. Gotowanie w multicookerze znacznie ułatwia życie współczesnym gospodyniom domowym..

Tutaj wszystko jest proste: wkładam składniki do miski, wybieram żądany tryb. Nie musisz biegać tam iz powrotem, jak do pieca.

  • 300 g dowolnego mięsa (lub bez)
  • Marchewki - 3 sztuki
  • Cebula 1 szt
  • 1 główka czosnku
  • Ryż - 1 szklanka
  • Sól, przyprawy - do smaku

Mięso pokrój na małe kawałki, cebulę pokrój na pół pierścienia, marchewkę pokrój w kostkę. Przełóż całe plastry do miski multicooker, usmaż, a następnie dodaj trochę wody. Wybieramy tryb „gaszenia” (na 10 minut).

Dodaj sól i przyprawy. Ryż dobrze opłucz i nałóż na duszone warzywa z mięsem. Napełnij wrzątkiem, aby woda pokryła ryż na 1,5 cm.

Włóż całą nieobraną główkę czosnku i kilka liści laurowych. Zamykamy pokrywę multicookera, włączamy tryb „pilaw” na 45 minut. Na koniec wszystko wymieszaj. Smacznego!

O czym pamiętać

Więc dzisiaj powiedziałem ci, jak gotować pyszny pilaw dla tych, którzy pilnują swojej diety i wagi. Postępuj zgodnie z tymi podstawowymi wskazówkami:

  • Zjedz pilaw rano.
  • Danie lepiej gotować bez mięsa (o niebezpieczeństwach związanych z jego spożywaniem pisałem w artykule „Jak odżywianie wpływa na zdrowie człowieka”)
  • Wybierz odpowiednie odmiany ryżu.
  • Nie jedz pilawu zbyt często w swojej diecie..

Do zobaczenia w następnym artykule, przyjaciele! Nie zapomnij zasubskrybować aktualizacji.

Pilaw PP - 9 receptur

Klasyczny pilaw to wysokokaloryczne danie, którego prawie nie można włączyć do diety. Średnio jego zawartość kalorii wynosi około 360 kalorii na 100 gramów, a czasem nawet więcej. Ponadto jest to danie tłuste, ponieważ gotuje się je na tłustych mięsach - jagnięcinie lub wieprzowinie, a do smażenia warzyw potrzeba dużo oleju roślinnego.

Ale możesz znaleźć wyjście z każdej sytuacji - i ugotować pilaw pp, który będzie niskotłuszczowy i niskokaloryczny! Taki pilaw jest nie tylko możliwy, ale również musi znaleźć się w Twojej diecie! Jak to zrobić?

  • po pierwsze należy zrezygnować z tłustych mięs. Jagnięcina i tłusta wieprzowina nie są najlepszymi opcjami, jeśli jesz odpowiednie potrawy. Najlepiej zastąpić te rodzaje mięsa kurczakiem (my używamy fileta, zawiera bardzo mało kalorii), indykiem, cielęciną, wołowiną. Nawet jeśli weźmiesz chudą wieprzowinę, już zmniejszysz zawartość kalorii w gotowym daniu.!
  • po drugie, musisz bardzo dokładnie określić ilość oleju roślinnego. Średnio klasyczny pilaw może zająć nawet 50-70 gramów olejku, ale 100 gramów tego produktu zawiera aż 899 kalorii! Aby przygotować dietetyczny pilaw, wystarczy jedna łyżka oleju roślinnego. Podczas smażenia warzyw lub mięsa ważne jest również, aby używać patelni nieprzywierającej..
  • pp pilaw można gotować nie tylko ze zwykłego ryżu. Jeśli jesteś na diecie, możesz zastąpić ryż biały ryżem brązowym lub brązowym. Chociaż zawartość kalorii w takim ryżu jest taka sama jak w ryżu białym, to jest wiele razy więcej składników odżywczych. Dziki ryż jest idealnym źródłem błonnika, którego potrzebujesz, jeśli chcesz zrzucić zbędne kilogramy..

Innym świetnym sposobem na zrobienie pilawu pp jest użycie bulguru! Zawiera również dużo grubego włókna i błonnika.!

  • jeśli z jakiegoś powodu nie jesz mięsa, pamiętaj, że doskonały pilaw dietetyczny uzyskuje się z owocami morza. Możesz użyć krewetek, kalmarów, małży i dowolnego innego koktajlu z owoców morza. Owoce morza są niskokaloryczne i niskotłuszczowe, ale jednocześnie są źródłem białka, którego organizm potrzebuje, aby schudnąć!
  • Nie zapomnij też o warzywach! Z dowolną mieszanką warzywną możesz zrobić pilaw pp. Szczególnie chcę podkreślić grzyby! Pilaw PP z grzybami jest smaczny i niskokaloryczny!
  • Aby pilaw był pyszny, nie zapomnij o przyprawach - kminku, berberysie, kurkumie, szafranie, pieprzu i innych. Dodaj swoje ulubione przyprawy według własnego gustu.
  • I oczywiście czosnek! Już jedna główka czosnku nada Twojemu pilawowi aromat!

Pilaw z PP bulgur z kurczakiem

Do tego dania będziesz potrzebować:

  • 300 gramów mięsa z kurczaka. Możesz użyć fileta z kurczaka, jest najmniej kaloryczny. Możesz także użyć indyka. Moje mięso pokrojone na kawałki. I wysyłamy na patelnię, aby dusić we własnym soku.
  • 1 szklanka bulguru.
  • 1 średnia cebula Czyścimy i drobno siekamy.
  • 1 średnia marchewka. Trzy na drobnej tarce.
  • Sól i przyprawy według Twojego gustu.

Jak tylko mięso zostanie duszone, wysyłamy na patelnię cebulę i marchewkę. Niech trochę zmięknie. Możesz dodać 1 łyżkę oliwy z oliwek. Ale nie zapomnij uwzględnić tego w liczbie kalorii. Smażyć kilka minut, a następnie wylać bulgur i zalać wodą. Będziesz potrzebował 2 szklanek wody. Sól i pieprz według własnego uznania. Przykryj i gotuj na małym ogniu, aż ugotujesz. Pilaw z bulguru PP można posypać dowolnymi ziołami.

Przepis na pilaw PP bulgur z grzybami

Do tego przepisu przygotuj następujące składniki:

  • 150 gramów grzybów. Możesz użyć dowolnych grzybów, w naszym przypadku są to pieczarki. Wypłucz je dobrze, aby nie było piasku i pokrój na kawałki.
  • 150 gramów bulguru.
  • 1 średnia marchewka. Umyj, wyczyść i przetrzyj na średniej tarce.
  • 1 cebula. Czyścimy i niszczymy.
  • 1 łyżka oleju roślinnego.
  • Sól i przyprawy według Twojego gustu.

Ten dietetyczny pilaw grzybowy jest przygotowywany bardzo szybko! Najpierw usmaż grzyby na oleju roślinnym, następnie włóż cebulę i gotuj, aż stanie się przezroczysta. Teraz czas dodać startą marchewkę i polać ją 100 ml wody i gotować na wolnym ogniu, aby marchewki zmiękły. Kładziemy bulgur. Dodaj więcej wody, aby przykryła bulgur o 1 cm, sól i pieprz. Taki pilaw jest przygotowywany szybko!

Pilaw dietetyczny bez smażenia

  • 200 gramów ryżu. W tym przepisie najlepiej używać ryżu gotowanego na parze, wtedy pilaw pp okaże się znacznie smaczniejszy. Myjemy ryż.
  • 200 gramów fileta z kurczaka. Kroić w kostkę.
  • 1 marchewka. Kroić w kostkę.
  • 1 cebula, drobno posiekaj.
  • Sól i ulubione przyprawy według własnego gustu.
  • 450 ml wody.

Filet z kurczaka włożyć do rondla i napełnić wodą. Jak tylko woda się zagotuje, usuń pianę, a następnie dodaj resztę składników. Gotuj około 7-8 minut. Taki dietetyczny pilaw bez oleju można bezpiecznie włączyć do każdego menu odchudzającego..

Pilaw PP z kurczakiem - przepis dietetyczny

Do tego przepisu będziesz potrzebować:

  • 200 gramów brązowego ryżu. Idealnie sprawdza się w diecie dietetycznej. Myjemy go wodą. Ryż można moczyć przez 30 minut.
  • 200 gramów kurczaka. Lepiej użyć fileta z kurczaka. Moje i pokrój na kawałki.
  • 2 średnie marchewki. Jeśli chcesz, możesz dodać więcej. Pokrój marchewki na duże kawałki.
  • 1 cebula. Drobno posiekaj.
  • 1 łyżka oliwy z oliwek Można użyć dowolnego innego oleju roślinnego.
  • 1 główka czosnku
  • Sól i przyprawy do smaku.

Podsmaż małą cebulę na jednej łyżce oleju roślinnego, a następnie dodaj kawałki kurczaka. Smażymy. Włóż marchewkę i ulubione przyprawy, dodaj wodę, a także główkę czosnku. Gotować na wolnym ogniu przez około 15 minut. Następnie włóż ryż i trochę więcej wody, aby całkowicie pokrył ryż. Gotujemy przez 20 minut. Następnie pilaw pp z kurczakiem można pozostawić na kolejne 20 minut, aby został podany.

Pilaw PP z wołowiną

Przygotuj następujące składniki:

  • 500 gramów wołowiny. Aby dietetyczny pilaw z wołowiną był naprawdę niskokaloryczny, musisz najpierw ugotować mięso. Wtedy nie będziesz musiał go smażyć i nie będziesz musiał dodawać dużej ilości oleju roślinnego do pilawu. Gotuj mięso, aż ugotuje się w osolonej wodzie. Średnio zmiękczenie wołowiny zajmie około 2 godzin. Następnie wyjmujemy mięso i rozkładamy je na włókna.
  • 1 szklanka ryżu Myjemy.
  • 1 średnia cebula Czyścimy i drobno siekamy.
  • 1 duża marchewka. Najlepiej zetrzeć go na grubej tarce..
  • 1 łyżka oleju roślinnego.
  • Sól i przyprawy do smaku.

Wlej olej roślinny na patelnię i włóż cebulę. Smażyć. Następnie dodaj marchewki i gotuj przez kilka minut. Kładziemy mięso i dodajemy trochę wody, żeby warzywa można było dusić. Gotowanie przez 10 minut. Na sam koniec włóż ryż, sól i przyprawy. Napełnij wodą i gotuj na wolnym ogniu do miękkości.

Przepis na pilaw z kaszą bulgur i mięsem

Ten pilaw z kaszą bulgur z wieprzowiną, przepis, na który oferujemy, można włączyć do pozycji menu, ponieważ nie będziemy zbytnio smażyć mięsa.

  • 300 gramów chudej wieprzowiny. Mój, pokrojony na małe kawałki. Mięso wysyłamy na patelnię i smażymy na 1 łyżce mięsa warzywnego. Następnie napełnij wodą i gotuj na wolnym ogniu przez 1 godzinę.
  • 150 gramów ryżu. Myjemy go pod bieżącą wodą.
  • 1 średnia marchewka. Potrzyj na średniej tarce.
  • 1 cebula. Rozdrabnianie.
  • Sól i przyprawy do smaku.

Gdy tylko wieprzowina będzie duszona przez godzinę, dodaj warzywa i ryż. Napełnij wodą i gotuj, aż woda wyparuje.

Dieta pilaw z owocami morza

Do tego pysznego dania będziesz potrzebować:

  • 500 gramów krewetek. Gotuj je w osolonej wodzie przez 2 minuty.
  • 1,5 szklanki ryżu. Można użyć brązowego ryżu. Gotuj osobno w osolonej wodzie do połowy ugotowanego.
  • 1 marchewka. Umyć, wyczyścić i nie wcierać tarką.
  • Łodyga selera. Umyj i pokrój na małe kawałki.
  • 1 łyżka oliwy z oliwek.
  • Sól i przyprawy do smaku.
  • 2 szklanki bulionu warzywnego.

Wlej łyżkę oliwy do kociołka, włóż krewetki i pokrojone warzywa i smaż kilka minut. Następnie dodaj ryż, napełnij bulionem warzywnym, dodaj przyprawy i gotuj do miękkości! Dieta pilaw z gotowymi krewetkami!

Dietetyczny pilaw z suszonymi owocami

Jeśli szukasz pysznego i zdrowego deseru to na pewno spodoba ci się ta opcja:

  • 1 szklanka ryżu Napełnij wodą i pozwól mu parzyć przez 30 minut.
  • 100 gramów rodzynek. Najlepiej używać różnych odmian rodzynek, wtedy Twoje danie będzie smaczniejsze. Rodzynki zalać zimną wodą i zaparzyć.
  • 6 szt. suszone morele i 6 szt. suszone śliwki. Muszą być również wypełnione wodą. Następnie musisz pokroić suszone owoce w paski.
  • trochę masła. Będzie potrzebny do nasmarowania naszego pojemnika.
  • Kochanie. Jeśli chcesz, aby deser był słodszy, możesz dodać do smaku miód.
  • 2 szklanki wody.

Najpierw nasmaruj nasz pojemnik masłem. Następnie ułóż warstwę suszonych owoców. Wlej ryż na wierzch i ostrożnie wlej wodę. Jak tylko woda się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj do miękkości..

Dieta pilaw w powolnej kuchence

Możesz również przygotować to dietetyczne danie w multicookerze, wtedy w ogóle nie potrzebujesz oleju roślinnego:

  • 250 gramów kurczaka lub indyka. Moje i pokrój na kawałki.
  • 150 gramów bulguru.
  • 1 średnia marchewka. Czyścimy i ruszamy.
  • 1 cebula. Drobno posiekaj.
  • 5 łyżek soku pomidorowego.
  • Sól i przyprawy do smaku.
  • Głowa czosnku.

Mięso wkładamy do wolnej kuchenki i ustawiamy na tryb „Fry”, gotujemy 10 minut. Następnie włóż cebulę, marchewkę, ryż, sok pomidorowy. Napełnij dwiema szklankami wody, dodaj sól i przyprawy do smaku. Przechodzimy do trybu „Pilaf”. Gotowe danie można posypać ziołami.

Czy jesteś teraz przekonany, że pyszny i dietetyczny pilaw jest rzeczywistością? Pamiętaj, aby ugotować ten zdrowy posiłek i włączyć go do swojej diety.!

Czy możesz jeść pilaw, tracąc na wadze? z kurczakiem (mostek). a potem nie mogłem się oprzeć i jeść. )))

Dziewczyny, uśmiechajcie się, z miłością do nas, bliskich. !

. Och, jak miałbym schudnąć
I żeby to zjeść,
Co mnie od razu zrobi
Całkiem pomalowane?

Diety torturujące milion
Udało mi się spróbować
Ale niestety nie ma w nich sensu!
Chociaż prawie nie jadłem...

Kefir, ziemniaki, wózek jabłkowy.
Nie jem, ale jest to mało przydatne
Właśnie dostałem wrzodu,
Ale nie schudłem.

Czy mogę pić Faery,
Natychmiast pomachaj butelką?
W końcu rozpuszcza tłuszcze
Natychmiast schudnę..

Znajomy daje mi radę:
Musisz się zakochać
To zajmie dużo kalorii
Zakochanie się to infekcja.

Taki atak nie jest potrzebny,
Boję się upadku bez siły.
Lepiej zostań na zawsze
Jestem gruba i piękna..
E. Vinogradova

Dieta pilaw: wybór przepisów

Pilaw to jedna z najstarszych i najpopularniejszych potraw azjatyckich. Stopniowo ludzie z Indii, Turcji, Iranu, Kaukazu i Półwyspu Bałkańskiego nauczyli się go gotować i wprowadzali własne zmiany w przepisie. Tradycyjnego pilawu trudno nazwać dietetycznym - pilaw z kurczakiem lub mięsem to całkiem satysfakcjonująca, tłusta i ciężka opcja..

Dla fanów dietetycznej żywności stworzono przepisy na pilaw lekki i niskokaloryczny. W tym artykule rozważymy opcje dietetyczne potrawy, niuanse gotowania w piekarniku, multicookerze i na patelni.

  1. Czy pilaw może być niskokaloryczny?
  2. Jakie są odpowiednie składniki potrawy do odchudzania i diety
  3. Przepisy Pilaw na odchudzanie
  4. Z Chikenem
  5. Z wołowiną
  6. Z grzybami
  7. Bez mięsa
  8. Z indykiem
  9. Bez oleju
  10. Jak gotować
  11. W piecu
  12. Na patelni
  13. W multicookerze
  14. Przydatne wideo
  15. Główne wnioski

Czy pilaw może być niskokaloryczny?

Różne regiony mają swoją specyfikę gotowania tego dania. Jednocześnie podstawowy przepis na pilaw obejmuje część mięsną i płatki zbożowe. Wszystkie składniki przyszłego pilawu miesza się w jednej misce i dusi do całkowitego ugotowania..

Ciekawy! Oprócz dużej ilości olejów roślinnych i tłustych kawałków mięsa, w niektórych regionach do pilawu dodaje się tłuszcz kozi lub jagnięcy..

Takich przepisów nie można przypisać do menu dietetycznego. Średnia zawartość kalorii w standardowej porcji to ponad 800 kcal, co stanowi połowę dziennej diety na utratę wagi.

Z tego powodu stworzono receptury na pilaw niskokaloryczny, beztłuszczowy, który pozwala szybko zaspokoić głód lub orzeźwić się po treningu. Jest zatwierdzony dla osób z problemami żołądkowo-jelitowymi, jest lekkostrawny i nie powoduje przyrostu masy ciała. A różnorodność przypraw i przepisów pozwoli Ci bez trudu przestrzegać wybranej diety..

Jakie są odpowiednie składniki potrawy do odchudzania i diety

Dieta pilawowa powinna łączyć zdrowe składniki, niskokaloryczną zawartość i dobry smak. Podczas gotowania należy wziąć pod uwagę następujące niuanse:

  1. Do pilawów dietetycznych warto użyć ryżu parzonego - nawet przy niewielkiej ilości tłuszczu okazuje się jak najbardziej kruchy i smaczny.
  2. Tłuste mięso najlepiej zastąpić filetem z kurczaka lub chudą cielęciną lub wołowiną. Zmniejszy to liczbę kalorii w naczyniu, ułatwiając żołądek i cały układ pokarmowy..
  3. Nacisk na warzywa. Zastąp dużą ilość mięsa tradycyjnym pilawem zdrowymi warzywami o niskiej zawartości kalorii.
  4. Przyprawa. Kurkuma, pieprz czerwony i czarny, cynamon pomagają przyspieszyć procesy metaboliczne w organizmie. Efekt ten aktywuje utratę wagi, korzystnie wpływa na przewód pokarmowy..
  5. Minimalna zawartość tłuszczu. Zmniejsz ilość oleju roślinnego w diecie i całkowicie wyeliminuj dodatkowe tłuszcze zwierzęce..

W niskokalorycznej recepturze pilawowej sól powinna być zawarta w minimalnej ilości. Przy nadmiarze metabolizm zwalnia, a nadmiar wody gromadzi się w tkankach organizmu.

Przepisy Pilaw na odchudzanie

Z Chikenem

Mięso z kurczaka zawiera minimum tłuszczu i wymaganą ilość białka, dlatego idealnie nadaje się do stworzenia posiłku dietetycznego. Produkty:

  • ryż - 200 gramów;
  • filet z kurczaka - 200 gramów;
  • woda - 400 ml;
  • marchewka - 1 sztuka;
  • cebula - 1 sztuka;
  • olej roślinny - 1 łyżka stołowa;
  • suszone morele - 50 gramów;
  • czosnek - 3 zęby;
  • sól, przyprawy - do smaku.

Kaszę dokładnie opłucz wodą i spuść nadmiar płynu. Umyj pierś kurczaka i pokrój na średnie kawałki. Pokrój obrane marchewki w cienkie paseczki, cebulę i suszone morele - mniejsze. Czosnek dobrze umyj i zetrzyj wilgoć, nie musisz go zdzierać ze skóry.

W rondlu z dość gęstym i grubym dnem podgrzej trochę oleju, ułóż kawałki mięsa, dodając sól. Następnie usmaż kurczaka trochę przez kilka minut. Nie należy czekać na złotą skórkę, ponieważ nie pasuje to do koncepcji dietetycznej potrawy..

Następnie dodaj cebulę i dokładnie wymieszaj, po kolejnych 2-3 minutach wlej posiekaną marchewkę i suszone morele. Dusić warzywa i kurczaka przez około 5 minut. W tym czasie marchewki powinny trochę się rozjaśnić. Następnie wlej ryż do rondla i dokładnie wymieszaj.

Ważny! Po ryżu dodaj sól i przyprawy do przyszłego dania, aby płatki miały czas na nasycenie się aromatami. Dodaj szafran, kurkumę, paprykę, paprykę i trochę kolendry.

Do rondla wlej około 400 ml gorącej wody, całą zawartość zamieszaj i zanurz w nim nieobrane ząbki czosnku. Szczelnie przykryj pilaw i gotuj na wolnym ogniu przez około 20-25 minut. Następnie wyjmij naczynie z pieca i pozostaw do zaparzenia, zalecany czas to 30-40 minut.

Z wołowiną

Ten pilaw jest klasyczną opcją i jest idealny dla miłośników czerwonego mięsa. W przypadku opcji niskokalorycznej weź chudą polędwicę. Produkty:

  • wołowina - 400 g;
  • ryż - 1 kg;
  • cebula - 300 g;
  • marchewki - 300 g;
  • olej roślinny - 10 g;
  • sól, mielony pieprz - szczypta;
  • czosnek - 150 g.

Mięso dobrze opłucz i pokrój w dużą kostkę. W rondelku rozgrzej olej, następnie dodaj mięso i smaż przez 5 minut. Drobno posiekaj cebulę i marchewkę i dodaj do mięsa, gotuj na małym ogniu przez kolejne 5 minut. Następnie dodaj sól, pieprz, dokładnie wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut.

Ryż delikatnie opłucz i wyciśnij, czosnek obierz i włóż wszystko do rondla na mięso. Następnie dodaj wodę tak, aby była pokryta około 1 cm płynu, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem aż do ugotowania. Szacowany czas - 30-40 minut.

Z grzybami

Danie wielkopostne z warzywami i pysznym grzybowym smakiem. Do gotowania potrzebujesz:

  • ryż - 2 łyżki;
  • woda - 800 ml;
  • pieczarki - 400 g;
  • marchewki - 2 szt.;
  • cebula - 2 szt.;
  • oliwa z oliwek - 10 ml;
  • zielenie - pęczek;
  • czosnek - 4 zęby;
  • sól, przyprawy - dodaj do smaku.

Pieczarki opłucz i pokrój w plasterki. Cebulę obrać i równomiernie posiekać. Umyte marchewki zetrzeć na grubej tarce. Następnie na specjalnej patelni lub rondlu podgrzej trochę oleju, dodaj cebulę i marchewkę. Następnie dodaj grzyby i gotuj na wolnym ogniu przez nie więcej niż 3-4 minuty.

Ryż dokładnie opłucz i dodaj do warzyw, po 2 minutach zalej naczynie wrzątkiem i posol do smaku. Następnie ułóż całe obrane ząbki czosnku w podstawie na pilaw. Następnie gotuj pilaw pod przykryciem przez około 20 minut. Gotowe danie należy podawać z posiekanymi ziołami.

Bez mięsa

Wegetariański pilaw wyróżnia się niską kalorycznością i doskonałym smakiem. Lista zakupów:

  • ryż - 400 g;
  • woda - 2 l;
  • marchewki - 1 szt.;
  • cebula - 1 szt.;
  • czosnek - 4 zęby;
  • olej - 10 g;
  • sól dla smaku.

Obierz i drobno posiekaj cebulę, użyj tarki do marchwi. Na patelni rozgnieć cebulę i marchewkę. Następnie dodaj umyty ryż, przykryj naczynie wodą i solą. Ząbki czosnku ułożyć na końcu i gotować na wolnym ogniu do miękkości (około 20 minut).

Z indykiem

Przepis na dietę z indyka doskonale urozmaica dietę. Do gotowania potrzebujesz:

  • ryż - 250 g;
  • filet z indyka - 400 g;
  • słodka papryka - 200 g;
  • marchewki - 200 g;
  • olej - 1 łyżka. l.;
  • sól dla smaku;
  • woda - 500 ml.

Filet z indyka pokrój na małe kawałki, następnie lekko smaż drób na oliwie z oliwek przez kilka minut. Dodaj posiekaną paprykę i posiekaną marchewkę. Następnie dodaj umyty ryż, sól i wodę, wszystko dokładnie wymieszaj. Gotuj około 30 minut.

Bez oleju

Najprostszy przepis na pilaw niskokaloryczny, który jest przygotowywany bez oleju. Produkty:

  • ryż - 200 g;
  • filet z kurczaka - 100 g;
  • woda - 400 ml;
  • marchewki - 1 szt.;
  • cebula - 1 szt.;
  • sól, przyprawy - do smaku.

Umyj filet i pokrój na małe kawałki. Marchewki i cebulę obrać i posiekać dokładnie. Złożyć filety do odpowiedniego rondla, zalać wodą i zagotować.

Ważny! Od czasu do czasu usuwaj piankę podczas gotowania, po czym możesz dodać sól i przyprawy.

Gotuj mięso przez 10 minut, a następnie dodaj marchewkę i cebulę, dobrze wymieszaj. Gotuj około 5 minut. Dodaj ryż do rondla i zagotuj, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut, aż do całkowitego ugotowania.

Jak gotować

W piecu

Pilaw w piekarniku można gotować na różne sposoby: zapiekany w rondelku, w specjalnej formie, w małych garnkach lub bezpośrednio w rękawie kuchennym.

Proces gotowania jest dość prosty: wszystkie składniki należy wypłukać i przygotować, włożyć do formy i wymieszać. Następnie podstawę pilawu wylewa się wodą, dodaje przyprawy. Formę przykrywa się pokrywką lub folią, następnie danie gotuje się przez około 1,5 godziny w 180 stopniach.

Konkretny czas gotowania zależy od wybranego kształtu i mocy piekarnika..

Na patelni

Najlepiej używać głębokiej, grubościennej patelni. W trakcie gotowania, w razie potrzeby, po kolei układa się na nim warzywa, ryż i mięso. Po krótkim smażeniu mieszaninę zalewamy wodą i duszimy pod przykryciem do miękkości.

Uwaga! Pilaw warzywno-grzybowy na patelni gotuje się znacznie szybciej niż mięsny. Dlatego nadają się jako opcja ekspresowa dla gości..

W multicookerze

Aby przygotować takie danie, możesz użyć następujących trybów:

  1. Pilaw. Ta funkcja jest dostępna w większości urządzeń i znacznie ułatwia proces tworzenia potrawy..
  2. Postać: Ten tryb działa najlepiej w przypadku przepisów wegetariańskich i dietetycznych bez mięsa.
  3. Pieczywo. Ze względu na kombinację różnych temperatur pilaw będzie tak miękki, jak to możliwe, z lekką skórką, tryb nadaje się do przepisów z drobiem i mięsem.
  4. Owsianka. Funkcja ta nie pozwoli na trawienie zbóż, dzięki czemu tekstura naczynia będzie idealna bez zbrylania się zbóż..

Przydatne wideo

Główne wnioski

Korzystając z przepisu dietetycznego, możesz zrobić obfity pilaw o minimalnej zawartości kalorii. Doskonale urozmaica dietę i zapewnia korzyści dla organizmu. Zasady:

  • nacisk na warzywa lub dietetyczne mięso;
  • zmniejszenie ilości soli;
  • dodanie minimalnej porcji oleju lub odrzucenie go.

Do niskokalorycznego pilawu możesz dodać ulubione warzywa, różne przyprawy i dietetyczne mięsa. Te przepisy ułatwią utrzymanie diety..

Jak często gotujesz pilaw? Jak zmniejszyć zawartość kalorii? Udostępnij naszym czytelnikom w komentarzach poniżej.

Jak prawidłowo gotować pilaw, tracąc na wadze

Uważa się, że pilaw nie przyczynia się do utraty wagi: łączy się tu węglowodany (ryż) i białko (mięso), co jest surowo zabronione przez kanony oddzielnego żywienia. Można go dodać do menu dietetycznego tylko wtedy, gdy jest przygotowany według określonych przepisów - z warzywami, ziołami, grzybami.

Dietetycy dopuszczają stosowanie w przyrządzaniu kurczaka. Ważne zasady gotowania: lepiej używać brązowego ryżu, który jest niskokaloryczny i bogaty w błonnik; parowy; kurczaka należy dusić niewielką ilością wody.

Pilaw z warzywami i ziołami to świetna opcja na obiad. Tylko ryż gotuje się razem z warzywami gotowanymi na parze, a warzywa są spożywane na świeżo. Podczas odchudzania dozwolone jest nie więcej niż 150 g pilawu, a wieczorem lepiej jest przekroić go na pół i uzupełnić sokiem pomidorowym lub niskotłuszczowymi napojami mlecznymi (kefir, jogurt naturalny).

Przepisy dietetyczne na pilaw

  • Klasyczny przepis. Składniki: 150 g brązowego lub parzonego ryżu; 2 średnie marchewki; 1 duża cebula; olej roślinny. Najpierw ugotuj ryż, jeśli nie zostanie to zrobione w podwójnym kotle, to co najmniej 1 litr płynu jest potrzebny na określoną ilość płatków. Oddzielnie na patelnię wlewa się trochę oleju roślinnego, drobno pokrojoną w kostkę cebulę i posiekaną marchewkę. Smażyć warzywa na średnim ogniu, aż będą ugotowane. Po odcedzeniu i umyciu ryżu dodaj do smaku gotową cebulę z marchewką i drobno posiekane zioła, wszystko wymieszaj. Dietetycy nie zalecają dodawania soli do pilawu, ale dopuszcza się przyprawę „na pilaw” lub przyprawy.
  • Z grzybami. Lepiej jest wziąć pieczarki lub boczniaki, ale dozwolone są również grzyby suszone lub mrożone. Najpierw gotuje się ryż, grzyby kroi się na duże talerze i szybko smażymy w minimalnej ilości oleju roślinnego przez 3 minuty, następnie dodaje się do nich trochę wody, wszystko dusi się przez kolejne 5 minut na małym ogniu. Marchewki i cebulę pokrojone w dużą kostkę smaży się / duszą oddzielnie. Wszystkie są mieszane, dodaje się przyprawy i zioła. Danie warto zjeść rano..
  • Z Chikenem. Kurczak nie jest smażony, ale najpierw pieczony w piekarniku lub na grillu. Warzywa smażone są osobno na patelni, a następnie wszystko łączy się i umieszcza w piekarniku. Resztę przygotowuje się według klasycznej receptury. Taki pilaw nie powinien być spożywany w nocy. Jeśli tak, musisz ograniczyć zawartość kalorii, dodając świeże warzywa lub produkty mleczne.
  • Z jabłkami. Do ryżu można dodać absolutnie dowolny owoc, wszystko doprawić małym kawałkiem masła - dostajemy słodki pilaw. Jeśli gotujesz z jabłkami, musisz pamiętać: owoce są wstępnie pieczone w piekarniku; gdy miąższ jest już zmiażdżony, dodaj cynamon lub wanilinę (opcjonalnie); następnie do ugotowanego ryżu dodaje się mus jabłkowy i umieszcza maksymalnie 50 g masła. Wymieszaj na ciepło. W słodkim pilawie można dodać pokrojone w paski suszone morele, ćwiartki nektarynki, borówki - układa się je na wierzchu „owsianki” i podaje w takiej formie na stół. Na wierzch można polać miodem - bardzo mało, dosłownie kapie na każdy owoc.

Przeczytaj więcej w naszym artykule o tym, jak prawidłowo gotować pilaw podczas utraty wagi.

Czy można jeść pilaw, tracąc na wadze i jakie - z kurczakiem, mięsem

Jeśli weźmiemy pod uwagę danie od strony dietetyki, to pilaw w żaden sposób nie przyczynia się do utraty wagi - łączy się tutaj węglowodany (ryż) i białko (mięso), co jest surowo zabronione przez kanony oddzielnego żywienia. A jeśli wprowadzisz go do menu dietetycznego, to tylko wtedy, gdy jest przygotowany według określonych przepisów - z warzywami, ziołami, grzybami.

Dla wielu pilaw bez mięsa jest wręcz trudny do wyobrażenia, dlatego dietetycy pozwalają na użycie w przygotowaniu kurczaka, a już na pewno nie jagnięciny, wołowiny czy wieprzowiny. Aby ugotować prawdziwie dietetyczny pilaw, warto pamiętać o dwóch zasadach:

  • lepiej jest używać brązowego ryżu, który jest niskokaloryczny i bogaty w błonnik, i jest gotowany na parze;
  • kurczaka nie należy smażyć w dużej ilości tłuszczu, jak wskazano w klasycznej recepturze, tylko gotować na wolnym ogniu z dodatkiem niewielkiej ilości wody.

A tutaj więcej o wątrobie podczas utraty wagi.

Czy to dozwolone na obiad

Na obiad można jeść tylko pokarmy niskotłuszczowe i takie, które mają czas na strawienie przed pójściem spać. Klasyczny pilaw z mięsem nie nadaje się do tego, ale pilaw warzywny z ziołami jest doskonałą opcją. Biorąc pod uwagę, że ryż wraz z warzywami będzie gotowany na parze, a zielenie będą spożywane na świeżo, możesz bezpiecznie przygotować danie na wieczorny posiłek.

Dietetycy ostrzegają, że w tym przypadku ważne jest, aby pamiętać o ilości porcji - przy odchudzaniu dopuszcza się nie więcej niż 150 g pilawu, a wieczorem lepiej go przekroić na pół i uzupełnić sokiem pomidorowym lub niskotłuszczowymi napojami mlecznymi fermentowanymi (kefir, jogurt naturalny).

Przepisy dietetyczne na pilaw

Na diecie możesz urozmaicić swoje menu zdrowymi i niskokalorycznymi przepisami na pilaw. Nawet bez mięsa danie będzie smaczne i pożywne, ale istnieje możliwość jego przygotowania z produktem białkowym..

Klasyczny przepis na dietetyczny pilaw

  • 150 g brązowego lub parzonego ryżu;
  • 2 średnie marchewki;
  • 1 duża cebula;
  • olej roślinny.

Najpierw musisz ugotować ryż, a jeśli nie zostanie to zrobione w podwójnym kotle, to w dużej ilości wody - na określoną ilość płatków potrzeba co najmniej 1 litra płynu. Osobno na patelnię wlewa się olej roślinny, ale bez fanatyzmu - niech tylko nieznacznie przykryje dno naczynia. Rozgrzewamy olej, wkładamy do niego drobno pokrojoną w kostkę cebulę i posiekaną marchewkę - można to zrobić w „trybie ręcznym” w kostkach lub na tarce.

Warzywa należy smażyć na średnim ogniu do całkowitego ugotowania, jeśli olej zbyt szybko się wchłania / usmaży się, to dolewamy do patelni wodę.

Po odcedzeniu i umyciu ryżu dodaj do smaku gotową cebulę z marchewką i drobno posiekane zioła, wszystko wymieszaj. Pilaw dietetyczny do odchudzania stosuje się z sałatką ze świeżych warzyw, można go pić z sokiem pomidorowym.

Z grzybami

W przypadku pilawu lepiej jest wziąć pieczarki lub boczniaki, ale dozwolone są również grzyby leśne, suszone lub mrożone. Najpierw ryż jest gotowany - według klasycznej receptury w podwójnym kotle lub w zwykły sposób.

Grzyby kroi się na duże talerze i szybko smażymy w minimalnej ilości oleju roślinnego przez 3 minuty, a następnie dodaje się do nich trochę wody i dusi się przez kolejne 5 minut na małym ogniu z zamkniętą pokrywką. Osobno smażone / duszone marchewki i cebulę pokrojone w dużą kostkę.

W rezultacie wszystkie składniki są mieszane, do gotowego dania dodaje się przyprawy i drobno posiekane zioła. Ten rodzaj pilawu na odchudzanie jest dość ciężki ze względu na obecność w nim grzybów, dlatego należy go spożywać rano iw niewielkich ilościach..

Prefabrykowany pilaw warzywny

Na 150 g ryżu będziesz potrzebować następujących składników:

  • cukinia - 1 sztuka średniej wielkości (młoda, z cienką skórką);
  • marchewki i słodka czerwona papryka - po 1 sztuce;
  • 1 cebula (lepiej wziąć „czerwoną”);
  • pieczarki nie są duże - 10 sztuk;
  • fasola szparagowa - 10 sztuk (mrożona);
  • oliwki - 15 sztuk średniej (bez pestki);
  • 150 ml dowolnego bulionu warzywnego.

Najpierw ryż i szparagi (zieloną) fasolę gotuje się do miękkości. Następnie warzywa smaży się na głębokiej patelni z grubym dnem (patelnia) - cebula, marchewka, papryka: wszystko układa się dokładnie w tej kolejności z przerwą 1-2 minut, należy pobrać niewielką ilość oleju roślinnego.

Gdy wszystkie warzywa zostaną połączone w rondelku, należy zmniejszyć ogień i dodać do nich bulion, przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 5 - 10 minut. Następnie dodać fasolę, ryż i grzyby pokrojone w duże talerze (nie są wstępnie smażone!).

Z Chikenem

Zasada gotowania pilawu mięsnego praktycznie nie różni się od poprzednich przepisów. Ale kurczak nie jest smażony, ale najpierw pieczony w piekarniku lub na grillu (bez oleju). Ponadto należy wybrać białe mięso drobiowe i usunąć z niego skórę oraz tłuszcz podskórny. Warzywa smażone są osobno na patelni, a następnie łączone i wkładane do piekarnika - dosłownie w 10 minut kurczak „nada” swój smak głównemu składnikowi.

Takiego pilawu nie można spożywać w nocy, ale idealnie nadaje się jako śniadanie lub obiad. W drugim przypadku musisz ograniczyć kaloryczność obiadu - niech będą to świeże warzywa lub produkty mleczne.

Obejrzyj film o gotowaniu pilawu z kurczakiem:

Z jabłkami

Doskonała opcja na pilaw dla tych, którzy nie mogą żyć bez deserów i słodyczy, marzą o utracie wagi i starają się nie spożywać wszystkich szkodliwych przysmaków. Ogólnie rzecz biorąc, do ryżu można dodać absolutnie każdy owoc, wszystko można przyprawić małym kawałkiem masła - dostajesz słodki pilaw. Ale jeśli ugotujesz go z jabłkami, będzie to prawdziwe arcydzieło! Rzeczy do zapamiętania:

  • jabłka są wstępnie pieczone w piekarniku;
  • gdy miąższ owocu jest już zmiażdżony, dodaj cynamon lub wanilinę (opcjonalnie);
  • następnie do ugotowanego ryżu dodajemy mus jabłkowy, w to samo miejsce wkładamy maksymalnie 50 g masła - wszystkie składniki należy wymieszać na ciepło.

Jeśli zależy Ci na wakacjach i jasnym smaku, możesz dodać suszone morele pokrojone w paski, ćwiartki nektarynki, jagody do słodkiego pilawu - układa się je na wierzchu „owsianki” i podaje w takiej formie do stołu. Na wierzch można polać miodem - bardzo mało, dosłownie kapie na każdy owoc.

A tutaj jest więcej o szpinaku do utraty wagi.

Pilaw może stać się daniem dietetycznym, jeśli przestrzegane są określone zasady jego przygotowania. W szczególności nie pomoże Ci schudnąć, ale w połączeniu z dietą stanie się przyjemną odmianą dla skromnego menu..