Sałatka warzywna kaloryczna

Rodzaje

Przeanalizujmy skład i zawartość kalorii w niektórych typowych przepisach na sałatki warzywne i upewnijmy się, że wiele z nich powinno znaleźć się w naszym codziennym menu jak najczęściej..

Ile kalorii jest w sałatkach warzywnych

Ze względu na dużą różnorodność kaloryczność sałatki można ocenić tylko w przybliżeniu. Ale nawet te uśrednione wskaźniki z pewnością zachwycą miłośników zdrowego stylu życia i sportowej sylwetki. Ze stu gramów sałatki wykonanej wyłącznie z warzyw można uzyskać 1,42 g białka (2% dziennej wartości), 3,70 g tłuszczu (5%), 5,71 g węglowodanów (2%). Przy wystarczającej zawartości tłuszczów roślinnych danie ma niską zawartość kalorii 57,32 kcal.

Ale ponieważ warzywa rzadko są spożywane bez dressingu (w końcu ścisła dieta to wiele osób o wyjątkowej sile woli), zawartość kalorii w sałatce może znacznie wzrosnąć.

Oleje roślinne są często używane jako dressing do potraw dietetycznych. Najpopularniejsze z nich to słonecznik i oliwka. Jednak nie baw się iluzjami! Te oleje mają prawie tyle samo kalorii, co… majonez czy kwaśna śmietana. Zdolność do zachowania harmonii i dobrej kondycji fizycznej opiera się przede wszystkim na umiarach. Bardziej szczegółowo omówimy tę koncepcję dotyczącą sosów sałatkowych..

Zawartość kalorii w sosach sałatkowych na 100 g produktu (w kilokaloriach):

  • słonecznik - 884;
  • oliwka - 898;
  • majonez - 680;
  • śmietana - od 165 do 295 (bardziej pożywna domowa, z dużą zawartością tłuszczu);
  • roztopione masło, które smakoszy czasem wykorzystują także do sałatek - 717.
Oczywiście w każdym przypadku możesz przejadać się, jeśli nie zastosujesz się do środka. A kilka łyżek rzekomo chudego oleju roślinnego wylanego „z serca” wyrządzi znacznie więcej szkody niż łyżka kwaśnej śmietany. Tak więc kulinarne i dietetyczne zapotrzebowanie na oleje roślinne jest bardziej prawdopodobne ze względu na ich bogaty skład witaminowo-mineralny i doskonały smak, a nie niską zawartość kalorii..

Najbardziej przydatny pod względem zawartości pierwiastków śladowych jest uważany za nierafinowany olej tłoczony na zimno. Taki produkt zawiera maksymalną ilość kwasów organicznych zdolnych do rozpuszczenia wszystkich złogów cholesterolu we krwi. Jest też wiele różnych witamin (A, E, D, grupa B i inne).

Przepisy ze zdjęciami i kalorycznością popularnych sałatek warzywnych

Oczywiście w żywieniu dietetycznym istnieje zapotrzebowanie na sałatki przyprawione olejami roślinnymi. Są aktywnie wykorzystywane w dni postu. Najczęściej używanymi warzywami i ziołami na odchudzanie są różne odmiany kapusty, marchwi, pomidorów, zielonej cebuli i pietruszki, papryki, sałaty. Ta lista obejmuje również ogórki. Ale jedzenie tylko jednego ogórka jest niepożądane. Faktem jest, że to warzywo składa się w 98% z wody. Nie można zajadać się sałatką z ogórków! Głód po tak lekkim śniadaniu na pewno pojawi się dosłownie za dziesięć minut, co zmusi Cię do zjedzenia czegoś wysokokalorycznego i być może szkodliwego. Więc bądź rozsądny. Ale nie powinieneś dać się ponieść oliwkom, orzechom, gotowanym ziemniakom - te produkty nie mają nic wspólnego z utratą wagi.

Oto kilka zdrowych opcji sałatek.

  • jeden ogórek;
  • pomidory;
  • rzodkiewka;
  • Papryka;
  • czosnek (opcjonalnie dwa lub więcej ząbków).

Pomidory, rzodkiewki i papryka są pobierane w równych proporcjach. Warzywa drobno siekamy i przyprawiamy łyżką (lub dwiema, jeśli porcja jest duża) oleju słonecznikowego. Sól zastępuje czarny pieprz, ocet owocowy i czosnek.

Zawartość kalorii w naczyniu wynosi 55 kcal..

  • jeden burak;
  • dwa ząbki czosnku;
  • jogurt dietetyczny - 2 łyżeczki.

Buraki, słodkie do smaku, sieka się na drobnej tarce i doprawia jogurtem i czosnkiem, przepuszcza przez prasę czosnkową (wyciskarkę do czosnku).

Zawartość kalorii 76,44 kcal.

  • świeża cukinia - 100 g;
  • sałatka - dwa lub trzy liście;
  • pierś z kurczaka - 300 g;
  • jajka - dwie sztuki (kurczak);
  • jogurt dietetyczny - 2 łyżeczki;
  • musztarda, mielony czarny pieprz, sól.

Danie świetnie nadaje się na świąteczny stół - sałatkę uzyskuje się z oryginalnym smakiem i stosunkowo niską kalorycznością. Gotowany mostek i jajka kroimy w kostkę. Cukinię i sałatkę kroimy w paski. Danie doprawione jogurtem, solą i przyprawami.

Wartość kaloryczna 537 kcal.

  • cukinia (najlepiej mała) - 1 szt.;
  • papryka, ogórek - pojedynczo;
  • biała kapusta - pół głowy;
  • pomidory - od dwóch do sześciu sztuk, w zależności od wielkości;
  • zielenie - cebula, koper i liście pietruszki;
  • sok z cytryny i oliwa z oliwek - po 1,5 łyżki łyżki;
  • dwa ząbki czosnku, sól.

Danie dobrze komponuje się z mięsem, rybą lub gotowanymi ziemniakami. Kształt rozcięcia zależy od wyobraźni gospodyni - mogą to być słomki, kostki, krążki. Cukinię najlepiej natrzeć.

Zawartość kalorii 293,97 kcal.

  • ogórki i pomidory są pobierane w równych proporcjach;
  • czosnek (2-3 zęby) lub jedna cebula;
  • w razie potrzeby możesz dodać jedną paprykę lub kilka rzodkiewek;
  • jako dressing stosuje się olej słonecznikowy lub majonez (30 g).

Sałatkę można śmiało przypisać klasykom kulinarnego „gatunku”. Nie podniosłem tego, z wyjątkiem chyba najbardziej leniwego!

Zawartość kalorii zależy całkowicie od opatrunku. Z niskokalorycznym majonezem - 83, z olejem słonecznikowym - 46 kcal.

Skład chemiczny i wartość odżywcza

Ponieważ wariant ostatniej sałatki z dodatkiem oleju roślinnego jest jeszcze bardziej związany z żywieniem, rozważymy szczegółowo jej wartość odżywczą (na podstawie 100 g). Dodatkowy składnik - 30 gramów papryki.

SubstancjaIlość, g% dzienna wartość
Białko0.91.1
Tłuszcze34.7
Węglowodany3.71.6
Celuloza1.36.5

Skład witaminowo-mineralny jednej porcji jest bogaty i zróżnicowany. Tutaj możesz zobaczyć prawie wszystkie witaminy i większość makro- i mikroelementów.

SubstancjaKwota, mcg% dzienna wartość
Kobalt2.71627.2
Sód326,79 mg25.1
Z21,8824.3
Chlor525,8622.9
mi1.5410.3
Miedź101,7510.2
DO11.39.4
Chrom4.52dziewięć
Mangan0,17 mg8.6
Potas184,9 mg7.4
Beta karoten0,289 mg5.8
NA 60.115.5
I44.44.9
Fosfor37,2 mg4.7
Molibden3.2724.7
Magnez15,47 mg3.9
Żelazo0,68 mg3.8
W 10,044 mg2.9
W 911.092.8
PP0.492.5
Cynk0,28 mg2.4
Wapń22,5 mg2,3
W 20,038 mg2.1
Biotyna0.8571.7
Jod2.331.6
Cholina5,54 mg1.1
Selen0,2860.5
Fluor16.880,4

Podsumowując

Oczywiście sałatki warzywne to niezastąpione dania na naszym stole. Surowe warzywa zawsze były uważane za najzdrowsze jedzenie. A w połączeniu z masłem lub innym dressingiem takie danie będzie nie tylko zdrowe, ale także bardzo smaczne..

Jak obliczyć zawartość kalorii w potrawach

Na przykład obliczamy zawartość kalorii w najprostszej sałatce warzywnej.

Wcześniej ważysz wszystkie produkty użyte do sałatki.
Na przykład mamy 300 gr. pomidory, 280 gr. ogórki, 240 gr. rzodkiewka, 50 gr. koperek i 30 gr. majonez niskokaloryczny. Nawiasem mówiąc, o majonezie. Ostatnio stosuję majonez Calve „Extra low-calorie”, zawiera 100 gramów. tylko 210 kalorii.
więc.
waga kalorii produktu na 100 gr. wszystkie kalorie
pomidor 300 17 300 * 17 = 5100: 100 = 51
ogórek 280 13280 * 13 = 3640: 100 = 36
rzodkiewka 240 14240 * 14 = 3360: 100 = 34
koperek 50 26 50 * 26 = 1300: 100 = 13
majonez 30 210 30 * 210 = 6300: 100 = 63

Ponadto bierzemy pod uwagę całkowitą wagę produktów 300 + 280 + 240 + 50 + 30 = 900g.
Obliczamy całkowitą liczbę kalorii 51 + 36 + 34 + 13 + 63 = 197 kalorii

Robimy proporcje
900 197,
100 x

x = (197 * 100): 900 = 22 kalorie (wynik jest zawsze zaokrąglany w górę

Mamy to w 100 gr. ta sałatka zawiera 22 kalorie.
A potem jest jeszcze łatwiej. Powiedzmy, że włożyłeś sobie 250 gramów. Sałatka. Okazuje się, że 250 * 22 = 5500: 100 = 55 kalorii.


JAK OBLICZYĆ KALORIĘ ZŁOŻONEGO POSIŁKU.

Powiedzmy, że gotujemy z tobą barszcz.
Zatem najpierw musimy zważyć pustą szalkę i zapisać jej wagę..

Następnie musimy zważyć surowe mięso (kurczaka), na którym ugotujesz potrawę.
Weźmy na przykład pierś z kurczaka..
Pierś z kurczaka mamy 450 gr.
Musisz obliczyć zawartość kalorii w bulionie.
Aby to zrobić, użyj następującej formuły:
(WAGA MIĘSA [KURCZAKA, RYB itp.]: 100) x KALORIA PRODUKTU w 100 gr. x 0,2

Otrzymujemy: (450: 100) x86x0,2 = 77 cal.
To jest zawartość kalorii w naszym bulionie. (Zapisz)

Teraz zaczynamy gotować. Gotuj mięso do miękkości, usuń. Jeśli włożysz gotowane mięso do zupy, musisz również obliczyć zawartość kalorii w tym mięsie. Aby to zrobić, po prostu zważ go i pomnóż przez zawartość kalorii 100 gramów. i podziel przez 100.
Powiedzmy, że mamy gotowane mięso 370 gr.
Jego zawartość kalorii wyniesie (370 x 86): 100 = 318 kalorii.

Następnie przygotowujesz wszystkie pozostałe składniki, z których przygotujesz barszcz.

Radzę spisać wszystko na kartce papieru..
Zrób dwa posty. W pierwszej kolumnie zapiszesz wagę żywności, aw drugiej zawartość kalorii.

buraki --------------- 250 gr. --------------- 93 cal. (250 x 37): 100
marchewki --------------- 150 g.--------------- 41 cal (150x27): 100
ziemniaki ------------- 300 g. ----------------- 270 kcal. (300 x 90): 100
pomidor --------------- 200 gr. --------------- 34 cal. (200x17): 100
pierś z kurczaka (var) - 370 gr. --------------- 318 cal. (370 x 86): 100
kalorie bulion ----- 0 g --------------- 77 kcal.

Ugotowałeś barszcz, teraz musisz zważyć garnek barszczem.
Powiedzmy, że masz, że waga rondla z barszczem wynosi 3870 gramów, a pustej patelni 600 gramów.
Musimy więc od wagi patelni z barszczem odjąć wagę pustej patelni, aby uzyskać wagę gotowego dania.
3870-600 = 3270 gr. (waga gotowego dania).
Teraz obliczamy całkowitą zawartość kalorii w naczyniu. Aby to zrobić, wystarczy zsumować kaloryczność wszystkich produktów (buraki, marchew itp.).
93 + 41 + 270 + 34 + 318 + 77 = 833 kal. (całkowita zawartość kalorii w barszczu)
Teraz musisz obliczyć zawartość kalorii w wysokości 100 gramów. Barszcz.
Odbywa się to przy użyciu zwykłej proporcji..
3270 gr. - 833 kal.
100 gramów - X cal.
X = (833 x 100): 3270
X = 26 kal.

WSZELKIE TRUDNE DANIE JEST OBLICZANE W TAKI SAM SPOSÓB

Sałatka warzywna kaloryczna

Sałatka warzywna, kalorie

Dlaczego sałatka jarzynowa jest przydatna?

Ile kalorii znajduje się w sałatce warzywnej, jakie są jej przydatne właściwości, wszystko to jest bardzo interesujące dla tych, którzy prowadzą zdrowy tryb życia, monitorują swoje zdrowie i sylwetkę. Postaramy się więc odpowiedzieć na te pytania w następnym artykule..

Sałatka warzywna to zdrowe i wszechstronne danie. Przecież dobrze wiadomo, że świeże warzywa są bogatym źródłem błonnika, minerałów, witamin i innych potrzebnych nam substancji..

Sałatka warzywna może działać jako niezależne danie. Będzie to dobra opcja np. Na śniadanie. Warto zwrócić uwagę na osoby, które chcą schudnąć, pozbyć się nadwagi. Jeśli w porze obiadowej wolisz sałatkę warzywną jako pierwsze danie, wtedy uczucie sytości przychodzi wcześniej, a zatem jesz mniej.

Ale to oczywiście nie oznacza, że ​​możesz jeść sałatki w nieograniczonych ilościach. W końcu warzywa mają również określoną ilość kalorii. Należy również pamiętać, że nie każde warzywo nadaje się na sałatkę, jeśli celem jest odchudzanie..

Aby zmniejszyć kaloryczność potrawy, wybierz do niej surowe warzywa: mają mniej kalorii niż duszone i zawierają więcej witamin i minerałów, ponieważ niektóre składniki odżywcze są tracone podczas gotowania.

Głównym kryterium doboru warzyw do sałatek jest ich soczystość. Zawierają więcej płynu, dzięki czemu będą miały mniej kalorii..

Ile kalorii ma sałatka jarzynowa?

Gotowanie sałatki do tego przepisu:

Produkty (na 4 porcje):

  • Kapusta biała - 300 g - (81 kcal)
  • Świeże ogórki - 2 szt. - (39 kcal)
  • Bułgarska czerwona papryka - 1 szt. - (27 kcal)
  • Bułgarska żółta papryka - 1 szt. - (27 kcal)
  • Pietruszka do smaku
  • Olej roślinny - 4 łyżki. l. - (576 kcal)
  • Sól dla smaku
  • Cukier - 1 łyżeczka - (27 kcal)
  • Ocet - 0,5-1 łyżki. l.

Jak gotować:

  • Oczyszczamy kapustę z wierzchnich grubych liści, myjemy. drobno posiekaj, posyp solą i lekko przetrzyj dłońmi, włóż do salaterki.
  • Moje papryki, usuń pestki, pokrój na półpierścienie i włóż je do salaterki do kapusty.
  • Umyj ogórki, pokrój w cienkie półpierścienie, włóż do salaterki.
  • Moje warzywa, posiekaj drobno i włóż do miski sałatkowej.
  • Do dressingu zmieszaj olej słonecznikowy, ocet i cukier.
  • Dopraw sałatkę, wymieszaj.

Na podstawie przedstawionego przepisu:

Zawartość kalorii w sałatce warzywnej z olejem na 100 gramów wynosi:

93 kcal.

Białka, tłuszcze i węglowodany (BZHU) w gr. na 100 gramów:

A jeśli ze śmietaną? Tak mogło być! Jeśli zamienisz olej roślinny na śmietanę 20% tłuszczu, to:

Zawartość kalorii w sałatce warzywnej ze śmietaną na 100 gramów będzie wynosić:

49 kcal.

Białka, tłuszcze i węglowodany (BZHU) w gr. na 100 gramów:

A jeśli zamienisz śmietanę na majonez, na przykład Calve Light 25%, to:

Zawartość kalorii w sałatce warzywnej z majonezem na 100 gramów będzie wynosić:

55 kcal.

Białka, tłuszcze i węglowodany (BZHU) w gr. na 100 gramów:

Świetny film ze świetnym przepisem!

I dalej:

Dressing wybrany do dania znacząco wpływa na wartość odżywczą potrawy. Jeśli weźmiesz majonez o wysokiej zawartości tłuszczu lub domową śmietanę, zawartość kalorii znacznie wzrośnie. Oleje roślinne mają również znaczną wartość energetyczną. Preferuj niskotłuszczową śmietanę i niskotłuszczowy majonez.

Zawartość kalorii w warzywach

Warzywa są idealne do Twojej diety. Nie bez powodu są one często podstawą diety tych, którzy starają się doprowadzić organizm do dobrej formy. Ogromna różnorodność warzyw pozwala zaplanować dietę w taki sposób, aby to samo danie nie powtarzało się przez cały tydzień. Jedzenie świeżych warzyw nasyci organizm niezbędnymi witaminami, makro- i mikroelementami, błonnikiem pokarmowym i pożytecznymi kwasami. Większość owoców jest niezwykle skuteczna w odchudzaniu i posiada szereg cech i właściwości usprawniających pracę organizmu podczas diety. Wreszcie, zawartość kalorii w warzywach jest bardzo niska, co pozwala na spożywanie ich w dużych ilościach i zapobiega pojawianiu się głodu..

Korzyści i kaloryczność warzyw

Warzywa mają rekord pod względem błonnika, błonnika i węglowodanów złożonych. To słowo „węglowodany” w warzywach czasami przeraża utratę wagi. Z jednej strony węglowodany są po tłuszczu najbardziej pożywnym składnikiem odżywczym, a zatem najbardziej niebezpiecznym, gdyż stosunkowo łatwo odkładają się w najbardziej niepotrzebnych miejscach. Jednak to tylko ułamek informacji, które są bardziej związane z prostymi węglowodanami. Węglowodany złożone, takie jak skrobia, glikogen, celuloza, trawią się dłużej, powodują wydzielanie mniejszej ilości insuliny do krwi, dlatego prawie nie są przenoszone przez organizm do złogów tłuszczu. Wszystkie ich i tak już niskokaloryczne warzywa są spowodowane zawartością węglowodanów złożonych..

Aby zrozumieć zalety jakich warzyw, musisz zdecydować o rodzajach złożonych sacharydów, które składają się na ich skład..

Rozpuszczalny błonnik pokarmowy jest częścią grochu i fasoli. Zawartość kalorii w warzywach w 100 gramach odpowiednio: 55 kcal i 16 kcal. Włókna te po wejściu do jelit zamieniają się w żel, który zapobiegając szybkiemu przemieszczaniu się pokarmu przez jelita spowalnia wchłanianie węglowodanów. Niektóre pektyny, również rodzaj błonnika rozpuszczalnego, zmniejszają wchłanianie cukru i tłuszczu w jelitach oraz obniżają poziom cholesterolu. Kaloryczność warzyw zawierających pektyny: marchew - 35 kcal na 100 g, kalafior - 30 kcal, ziemniaki - 77 kcal.

Nierozpuszczalny błonnik jest najpowszechniejszą formą warzyw. Maksymalne stężenie błonnika znajduje się w kalafiorach, brokułach, fasoli, zieleni i skórkach warzyw. Zawartość kalorii w warzywach na 100 gramów odpowiednio: 30 kcal, 34 kcal, 45 kcal. Przeciwnie, nierozpuszczalny błonnik przyspiesza przepływ pokarmu przez przewód pokarmowy, działa przeczyszczająco, działa na zaparcia, zapobiega nowotworom i chorobom żołądka i jelit, poprawia mikroflorę. Te rodzaje włókien obejmują celulozę i ligninę. Liczba kalorii w warzywach, które zawierają również nierozpuszczalny błonnik: rzodkiewka - 20 kcal, papryka - 26 kcal, ogórek - 13 kcal, bakłażan - 24 kcal.

Ogólnie błonnik, zarówno rozpuszczalny, jak i nierozpuszczalny, dzięki swojej porowatej i obszernej strukturze doskonale nasyca, zaspokajając głód na długi czas. Przy jego stosowaniu wzrost glukozy we krwi jest minimalny, dlatego nie następuje przyrost masy ciała z powodu pojawienia się nowych złogów tłuszczu.

Odchudzające sałatki warzywne

Sałatkę warzywną najlepiej przygotować w taki sposób, aby składniki zawierały zarówno rozpuszczalny, jak i nierozpuszczalny błonnik. Na przykład zawartość kalorii w sałatce warzywnej z rzodkiewki, ogórków, marchwi bez oleju wynosi około 50 kcal. Dodając łyżkę oliwy z oliwek można znacznie poprawić smak potrawy, nieznacznie zwiększając kaloryczność sałatki warzywnej - do 70-80 kcal.

Bardzo sycąca, smaczna, pożywna i zdrowa - ciepła sałatka z fasoli i ziemniaków. Ugotowane ziemniaki pokrój w drobną kostkę, ugotuj czerwoną fasolę, dodaj czosnek (149 kcal na 100 g) i zioła do smaku. Ile kalorii mają warzywa w takiej sałatce? W sumie nie więcej niż 130 kcal na 100 g. Pomimo stosunkowo dużej zawartości kalorii jak na sałatkę warzywną to danie na długi czas zaspokoi głód, pomoże pozbyć się zaparć i poprawi motorykę jelit.

Lekka sałatka do obiadu to warzywa, których kaloryczność jest minimalna: koperek, ogórek, papryka, pomidory (20 kcal na 100 g). Ile kalorii mają warzywa w tej sałatce? Jest to najbardziej dietetyczna opcja na obiad, której zawartość kalorii wynosi około 40 kcal. Do smaku można dodać olej słonecznikowy, oliwkowy lub niezwykle zdrowy olej lniany, wtedy kaloryczność sałatki warzywnej wzrośnie do 60 kcal.

Inna opcja na ciepłą sałatkę: liście sałaty (16 kcal na 100 g), gotowana fasolka szparagowa (16 kcal), sok z połowy cytryny, pomidorki koktajlowe (20 kcal), duszona cukinia (24 kcal), delikatnie wymieszaj, dodaj łyżkę oliwy i delektuj się idealna sałatka jarzynowa na odchudzanie.

Ile kalorii są w warzywach gotowanych w domu?

Warzywa ze względu na niską zawartość kalorii nadają się do każdego rodzaju gotowania. Można je gotować, piec, gotować na parze, dusić, a nawet smażyć. Ostatnia metoda gotowania jest najmniej zalecana, ponieważ ma najwięcej kalorii. I bez względu na to, ile kalorii zawiera warzywo, podczas smażenia ta ilość jest trzykrotnie.

Stwierdzono, że duszenie jest idealną formą gotowania warzyw. Po pierwsze, w ten sposób zachowane zostaje maksimum witamin, wygląd i bogaty smak warzyw. Po drugie, kaloryczność duszonych warzyw jest nieco wyższa niż zawartość kalorii świeżych warzyw, ale pozostaje niska, a ich użycie nie wpłynie na formę.

Warzywa duszone bez oleju. Możesz wyeliminować świeżość, dodając trochę soli, czarnego pieprzu i chudego mięsa. Rezultatem jest obfity i dietetyczny gulasz..

Wszystkie warzywa nadają się do duszenia, zawartość kalorii nie ma znaczenia. Jedynym wyjątkiem będą ziemniaki. Na ogólnym tle wygląda zbyt pożywnie..

Zawartość kalorii w duszonych warzywach:

  • bakłażan - 60 kcal na 100 g;
  • marchewki - 32 kcal na 100 g;
  • zielona fasola - 48 kcal na 100 g;
  • cukinia - 48 kcal na 100 g;
  • cebula - 41 kcal na 100 g;
  • kapusta - 43 kcal na 100 g.

Zawartość kalorii w sałatce warzywnej na 100

Sałatka warzywna, której kaloryczność rozważymy w dzisiejszej publikacji, to oczywiście danie zdrowe i wszechstronne. Przecież dobrze wiadomo, że świeże warzywa są bogatym źródłem błonnika, minerałów, witamin i innych potrzebnych nam substancji..

Sałatka warzywna może działać jako niezależne danie. Będzie to dobra opcja np. Na śniadanie. Warto zwrócić uwagę na osoby, które chcą schudnąć, pozbyć się nadwagi. Jeśli w porze obiadowej wolisz sałatkę warzywną jako pierwsze danie, wtedy uczucie sytości przychodzi wcześniej, a zatem jesz mniej.

Ale to oczywiście nie oznacza, że ​​możesz jeść sałatki w nieograniczonych ilościach. W końcu warzywa mają również określoną ilość kalorii. Należy również pamiętać, że nie każde warzywo nadaje się na sałatkę, jeśli Twoim celem jest utrata wagi..

Jak zmniejszyć zawartość kalorii w tym daniu:

Sałatki warzywne są niskokaloryczne. Zwłaszcza, gdy skład sałatki ogranicza się do samych warzyw. Zawartość kalorii w sałatce warzywnej znacznie wzrasta, gdy jest doprawiona kwaśną śmietaną lub majonezem.

Aby zmniejszyć kaloryczność potrawy, wybierz do niej surowe warzywa: mają mniej kalorii niż duszone i zawierają więcej witamin i minerałów, ponieważ niektóre składniki odżywcze są tracone podczas gotowania.

Głównym kryterium doboru warzyw do sałatek jest ich soczystość. Zawierają więcej płynu, dzięki czemu będą miały mniej kalorii..

Dressing wybrany do dania znacząco wpływa na wartość odżywczą potrawy. Jeśli weźmiesz majonez o wysokiej zawartości tłuszczu lub domową śmietanę, zawartość kalorii znacznie wzrośnie. Oleje roślinne mają również znaczną wartość energetyczną. Preferuj niskotłuszczową śmietanę i niskotłuszczowy majonez.

Zawartość kalorii w sałatce warzywnej:

Liczba kalorii w sałatce warzywnej jest obliczana na podstawie zawartości kalorii każdego z jej składników..

Na przykład, jeśli weźmiemy 300 gramów ogórków i pomidorów, trochę koperku (30 gramów) i 250 gramów rzodkiewki, to 100 gramów gotowego dania doprawionego niskokalorycznym majonezem pomieści 45 kcal.

A jaka jest zawartość kalorii w sałatce warzywnej przygotowanej na różne sposoby? I
lubię to:

Tabela kalorii sałatki warzywnej na 100 gramów produktu:

ProduktKalorie w kcal
zawartość kalorii w sałatce warzywnej bez sosu17,0
zawartość kalorii w sałatce warzywnej z olejem roślinnym55.0
zawartość kalorii w sałatce warzywnej z oliwą z oliwek60,0
zawartość kalorii w sałatce warzywnej ze śmietaną30,0
zawartość kalorii w sałatce warzywnej z majonezem45,0
zawartość kalorii w sałatce warzywnej z jogurtem29.7

A wartość odżywcza sałatki warzywnej przygotowanej na różne sposoby to
lubię to:

Tabela wartości odżywczych sałatki warzywnej na 100 gramów produktu:

ProduktBiałka, gr.Tłuszcz, gr.Węglowodany, gr.
sałatka jarzynowa bez dressingu0.920.193.1
sałatka jarzynowa z olejem roślinnym0.94.13.7
sałatka jarzynowa z oliwą z oliwek1.14.54.5
sałatka jarzynowa ze śmietaną1.11.33.7
sałatka jarzynowa z majonezem1.13.04.0
sałatka jarzynowa z jogurtem1.90.55.0

Jak zrobić sałatkę warzywną? Oto jeden z przepisów:

Sałatka Pomidorowa Z Cebulą:

  • pomidory - 2-3 sztuki
  • cebula (czerwona lub biała) - 1-1,5 średniej wielkości głów
  • olej roślinny
  • sól i świeżo zmielony pieprz

Pomidory są wstępnie myte, suszone, a następnie krojone w plasterki. Cebulę obrać i pokroić w cienkie półpierścienie. Pokrojone pomidory i cebulę miesza się. Do naczynia dodaje się sól i pieprz - do smaku. Przełóż sałatkę do salaterki, dopraw olejem i wymieszaj wszystkie składniki. Gotowe!

Każda mieszanka sałat zawiera minimum kalorii, dlatego nie jest zaskakujące, że dietetycy zalecają codzienne włączanie warzyw do menu. Zaletą sałatki jest to, że można ją przyrządzić z dowolnych składników i zmieniać składniki w zależności od pory roku i upodobań. Dziś może to być rzodkiewka, kapusta i cebula, jutro - mieszanka liściasta i orzechy, a pojutrze - znowu nowy smak. Zawartość kalorii w sałatce ulegnie zmianie, ale jej zalety pozostaną niezmienione..

Przepis na sałatkę warzywną krok po kroku

  • ogórki - 200 g
  • pomidory - 150 g
  • bułgarska papryka - 100 g
  • cebula - 20 g
  • oliwa z oliwek - 1 łyżka stołowa.
  • sól - 2 g.

1. Przygotuj jedzenie: umyj i osusz warzywa potrzebne do gotowania ręcznikiem papierowym;

2. Pokrój je w dużą kostkę. Warto pamiętać, że im drobniejsze krojenie, tym więcej soku będzie się wyróżniać;

3. Dopraw sałatkę warzywną olejem roślinnym, przed podaniem solą.

Jeśli przełożymy wagę na ilość, będzie to oznaczać około jednego pieprzu i dwóch kawałków innych składników.

Ten zestaw wystarczy na 2 porcje, a gotowanie zajmie około 7 minut..

Zawartość kalorii w sałatce warzywnej na 100 gramów

Kalorie sałatki warzywnej będą zależeć od używanego oleju lub sosu oraz od liczby różnych rodzajów warzyw. Jeśli więc chcesz zmniejszyć zawartość kalorii w gotowym naczyniu, zmniejsz ilość niektórych produktów, zastępując je innymi. Jeśli trudno ci zrozumieć, jak będzie wyglądać w praktyce, skorzystaj z wizualnej tabeli.

Sałatka jarzynowa to przystawka dołączana do posiłku. Może zawierać wszystkie rodzaje warzyw: pomidory, ogórki, kapustę, marchewkę i tak dalej. Do sałatki można dodać masło, śmietanę, majonez lub sok z cytryny.

Sałatka jarzynowa to najzdrowsze danie. Ponieważ warzywa są przeważnie niskokaloryczne i zawierają dużą różnorodność witamin, ich stosowanie w postaci mieszanej ma bardzo korzystny wpływ na zdrowie człowieka. Ograniczenia w stosowaniu sałatek warzywnych mogą dotyczyć tylko nietolerancji niektórych pokarmów lub niektórych problemów z przewodem pokarmowym.

Sałatka warzywna może być samodzielnym posiłkiem, który zastępuje obiad na ścisłej diecie. Sałatka warzywna z majonezem jest również uważana za pełnowartościowe danie ze względu na wysoką zawartość kalorii. Chleb dobrze komponuje się z sałatką warzywną.

Ile kalorii ma sałatka jarzynowa? Nauka liczenia kalorii z przekąski!

Tradycyjnie sałatki warzywne przygotowywane są z produktów, które nie zostały poddane obróbce cieplnej. Ile kalorii ma sałatka jarzynowa? Wskaźnik ten jest powiązany ze składnikami przekąski, a także z wybranym do niej dressingiem. Zrozummy to!

Indeks kaloryczny sałatek warzywnych w różnych wersjach

Sałatki warzywne to oczywiście warzywa. Wskaźnik wartości energetycznej takich przekąsek waha się od dwudziestu do stu czterdziestu kilokalorii. Sałatki z ziemniakami i szparagami mają więcej kalorii.

Jak widać, ten przysmak nie szkodzi naszej sylwetce i można go bezpiecznie włączyć do jadłospisu..

Uwaga! Warzywa to prawdziwy magazyn cennych witamin i minerałów, które wzmacniają nasz organizm.

Rozważ spożycie kalorii w najpopularniejszych rodzajach warzywnych przekąsek:

  • W sałatce warzywnej - koktajlu jest sto czterdzieści siedem kilokalorii.
  • Przekąska na bazie jabłka i rzodkiewki zawiera sto pięćdziesiąt siedem kilokalorii.
  • W sałatce z jabłkami i bułgarską papryką będzie sto dwadzieścia trzy kilokalorie.
  • Sałatka na bazie kalafiora, ogórków i świeżych pomidorów dostarcza nam siedemdziesiąt osiem kilokalorii.
  • Półmisek surowych warzyw zawiera dziewięćdziesiąt cztery kilokalorie.
  • Jeśli dodasz szparagi do przekąski, będą miały dwieście trzydzieści siedem kilokalorii..
  • W sałatce z rzepą jest sto czterdzieści dwie kilokalorie..
  • Wskaźnik wartości energetycznej sałatki z rzodkiewką i ziemniakami w stylu kabardyjskim wynosi sto dwadzieścia osiem jednostek.
  • Sałatka z rzodkwi z sosem śmietanowym zawiera sto sześć kilokalorii.
  • Ulubiona przez wszystkich sałatka z pomidorów, papryki i ogórków przynosi zaledwie dwadzieścia pięć kilokalorii.
  • Chilijska przystawka z pomidorów zawiera dwadzieścia kilokalorii.
  • Tradycyjna mizeria z pomidorami daje nam dziewięćdziesiąt kilokalorii.
  • W przystawce z różnych warzyw z dodatkiem kapusty morskiej jest sto trzydzieści siedem kilokalorii.
  • Sałatka na bazie ryżu z dodatkiem papryki i groszku zawiera dwieście czterdzieści osiem kilokalorii.
  • Sałatka z cukinią i pomidorami będzie miała sto trzy kilokalorie.
  • Sałatka „grecka” zawiera sto osiemdziesiąt dziewięć kilokalorii.
  • Groszkowa przekąska z jabłkami daje nam sto dwie kilokalorie.
  • Rzodkiewka z sosem śmietanowym zawiera sto trzy kilokalorie.
  • Pomidorowa przystawka z sosem czosnkowym ma kaloryczność siedemdziesiąt jednostek.
  • Pomidory z jabłkami i ogórkami zawierają siedemdziesiąt jeden kilokalorii.
  • Koreańska przystawka ze szparagami zawiera sto czternaście kilokalorii.
  • W zielonej sałacie z pomidorami i jajkami będzie pięćdziesiąt trzy kilokalorie.

Uwaga! Do sałatek wybieraj soczyste warzywa. Mają dużo płynnego składnika, co oznacza mniej kilokalorii..

Na wartość energetyczną sałatki warzywnej duży wpływ ma dressing. Ile kalorii ma sałatka jarzynowa z majonezem? Ta liczba to czterdzieści pięć kilokalorii. Wybierz majonez o niskiej zawartości tłuszczu, jeśli jesteś na diecie.

Ile kalorii ma sałatka jarzynowa ze śmietaną? Taka przekąska będzie miała około trzydziestu kilokalorii. Możesz zmniejszyć spożycie kalorii w sałatce, używając jogurtu jako dressingu. W takim naczyniu jest dwadzieścia dziewięć kilokalorii..

Ilość kalorii w sałatce warzywnej z masłem zależy od rodzaju produktu. Jeśli przyprawisz przekąskę oliwą z oliwek, będzie ona miała sześćdziesiąt kilokalorii. A gdy używasz rafinowanego oleju roślinnego, liczba ta wynosi pięćdziesiąt pięć kilokalorii.

Uwaga! Boisz się dodatkowych kilogramów? Zwróć uwagę, ile kalorii ma sałatka jarzynowa bez oleju. W takim przysmaku jest tylko siedemnaście kilokalorii..

Smakołyk - niskokaloryczny, smaczny!

Ta sałatka jest określana jako przysmak kuchni kaukaskiej. Oryginalność polega na tym, że wszystkie elementy należy układać warstwami. A na wierzch przystawkę wylewa się dressingiem przygotowanym na bazie orzechów włoskich. Taka konstrukcja pozwala nam wybrać sposób spożywania warzyw - z dressingiem lub na świeżo.

Składniki:

  • cukinia (lepiej - młoda) - jeden owoc;
  • ogórek - jeden kawałek;
  • pomidor - jeden owoc;
  • Bułgarska papryka (najlepiej czerwona) - jeden kawałek;
  • czerwona cebula - pół głowy;
  • świeża bazylia;
  • koper;
  • Sól;
  • ocet balsamiczny;
  • oliwa z oliwek - dwie łyżki stołowe. łyżki;
  • czosnek - jeden ząbek;
  • rzeżucha.

Przygotowanie:

  1. Cukinię obierz.
  2. Pokrój średnią miazgę z dyni.
  3. Na patelni podgrzej rafinowany olej roślinny.
  4. Cukinię rozłożyć i smażyć na złoty kolor. Lub możesz upiec warzywo na grillu.
  5. Ostudzić trochę cukinii i pięknie ułożyć je w jednej warstwie na płaskim talerzu.
  6. Oczyścimy i opłukujemy cebulę. Pokroimy go w cienkie półpierścienie.
  7. Cebulę połóż na cukinii.
  8. Pomidora opłucz i pokrój w kostkę.
  9. Myjemy również ogórek i siekamy w krążki.
  10. Paprykę obrać z nasion i łodyg. Myjemy go i siekamy w paski.
  11. Ułóż przygotowane warzywa na wierzchu warstwy cebuli.
  12. Przygotujmy dressing na naszą ucztę. Obierz orzechy. Zmiel je blenderem lub młynkiem do kawy.
  13. Wrzuć posiekane orzechy do miski.
  14. Bazylię myjemy i mielimy.
  15. Wysyłamy zielenie do masy orzechowej.
  16. Umyj koperek, wysusz go. Drobno posiekaj i wyślij do składników nadzienia.
  17. Dodaj po 0,5 łyżeczki. łyżki soli i czarnego pieprzu.
  18. Wprowadźmy dosłownie kilka kropli octu balsamicznego.
  19. Dodajmy dwie tabele. łyżki oliwy z oliwek.
  20. Ząbek czosnku obrać. Po przejściu przez prasę dodaj czosnek do sosu.
  21. Mieszaj, aż będzie gładkie.
  22. Na wierzch przekąski nałóż sos orzechowy.
  23. Pozostaje tylko posypać poczęstunek sałatką z rukwi wodnej.

Przeczytaj także:

Wskaźnik kalorii sałatki warzywnej jest łatwy do obliczenia. Aby to zrobić, zsumuj kalorie wszystkich składników przekąski. Gotuj z przyjemnością i smacznym posiłkiem!