Pierogi z kurczakiem na parze

Rodzaje

W żywieniu leczniczym stosuje się mięso drobiowe. Drób ma mniej tkanki łącznej niż wołowina, tłuszcze drobiowe są niskotopliwe, zawierają więcej niezbędnych wielonienasyconych kwasów tłuszczowych i są łatwiejsze do strawienia, mięso z kurczaka jest lekkostrawne. Delikatne gotowanie na parze jest również niezbędne do odżywiania. Pierogi z kurczaka na parze łączą w sobie zalety mięsa z kurczaka i metody gotowania na parze, dzięki czemu doskonale sprawdzają się w menu medycznym i dietetycznym.

Produkty
filet z kurczaka500
chleb pszeniczny75
mleko300-350
lub krem300-350
masło25
jajka2-3
Sól

Jak zrobić pierogi z kurczaka:

Biały chleb namoczyć w mleku i wycisnąć. Przełóż filet z kurczaka przez maszynkę do mięsa z drobną kratką razem z przygotowanym chlebem, dodaj zmiękczone masło, żółtka i sól. Dobrze wymieszać. Na koniec ubitą białko dodaj do gęstej pianki i delikatnie wymieszaj.

Dobrze wymieszaj, uformuj małe kulki i gotuj na parze golonki.

53 dzięki01

Wszelkie prawa do materiałów znajdujących się na stronie www.RussianFood.com są chronione zgodnie z obowiązującym prawem. W celu wykorzystania materiałów strony wymagane jest hiperłącze do www.RussianFood.com.

Administracja serwisu nie ponosi odpowiedzialności za efekt zastosowania podanych przepisów kulinarnych, sposób ich przygotowania, zalecenia kulinarne i inne, działanie zasobów, do których są umieszczone hiperłącza, oraz za treść reklam. Administracja serwisu nie może dzielić się opiniami autorów artykułów zamieszczonych w serwisie www.RussianFood.com

Ta strona używa plików cookie, aby zapewnić Ci najlepszą możliwą obsługę. Pozostając na stronie zgadzasz się z polityką serwisu dotyczącą przetwarzania danych osobowych. ZGADZAM SIĘ

Pierogi z Kurczakiem

Takie pierogi bardzo docenią dzieci. Nadaje się również do odchudzania. Można podawać z sosem: dodać 2-3 łyżki śmietany do 50 g. l. rosół pozostały z pierogów i dodajemy przyprawy (mam mielone francuskie zioła z solą). Mieszaj, aż będzie gładkie. W razie potrzeby możesz dodać gotowany ryż do mielonego kurczaka.

  1. Dom
  2. Kategorie przepisów
  3. Pierogi z Kurczakiem

Składniki i jak gotować

składniki na 3 porcje lub - liczba produktów na porcje, których potrzebujesz, zostanie obliczona automatycznie! '>

łyżeczka do herbaty5 ml
łyżeczka deserowa10 ml
łyżka20 ml
szkło200 ml
Całkowity:
Waga kompozycji:100 gramów
Zawartość kalorii
kompozycja:
158 kcal
Białka:13 g
Tłuszcze:7 g
Węglowodany:10 g
B / W / U:43/24/33
Н 10 / С 0 / В 90

Czas gotowania: 35 min

Gotowanie krok po kroku

Krok 1:

Krok 2:

Pokrój skórki z bochenka.

Krok 3:

Okruchy zalać mlekiem i pozostawić na 2-3 minuty.

Krok 4:

Do miski blendera włożyć mielonego kurczaka, jajko, kawałek bochenka namoczonego w mleku, sól i pieprz.

Krok 5:

Ubij miksturę, aż będzie gładka.

Krok 6:

Zagotuj wodę w rondelku ze szczyptą soli. Zbierz trochę mielonego mięsa łyżką i włóż do wrzącej wody.

Krok 7:

Gotuj knelles przez około 7 minut do miękkości. Gotowe pierogi powinny wypłynąć na powierzchnię.

Krok 8:

Wyjąć pierogi z bulionu.

Podobne przepisy

Komentarze do receptury

Jak dotąd nikt nie skomentował tego tematu..

Wskazówki dotyczące przepisów

Najsmaczniejsze kotlety uzyskuje się, biorąc równe części mielonej wołowiny i wieprzowiny..

Jeśli włożysz za dużo chleba do kotletów, okażą się one tłuste. Ponieważ chleb ma tendencję do wchłaniania oleju dodawanego podczas smażenia.

Aby ugotować soczyste i smaczne pierogi, należy nie tylko prawidłowo rozwałkować ciasto, ale także przygotować dobre mięso mielone. Mięso powinno być świeże, o odpowiedniej konsystencji i soczyste. Najlepsze jest...

Aby kulki z puree ziemniaczanego były tak smaczne i piękne, jak to tylko możliwe, należy je najpierw panierować w ubitym białku jaja. A potem zawijamy mąkę ryżową.

Aby gulasz był miękki i delikatny, należy go dusić na małym ogniu przez długi czas (około 2 godzin). Posolić naczynie pół godziny przed gotowaniem. Pomoże to zrobić mięso n...

Aby zapobiec tworzeniu się oparów podczas grillowania warzyw, mięsa lub ryb, nie dodawaj do patelni zimnego oleju roślinnego. Mieszając z gorącym, tworzy chad.

Sekret potraw, które często się przypalają podczas gotowania, może być bardzo prosty: rysa na patelni. Im więcej rys na patelni, tym częściej naczynia będą się w niej spalać. Dlatego takie naczynia są potrzebne...

Knely

Knely

Kneeli to potrawa z drobiu, mięsa lub ryby. Jak wybrać mięso, rybę czy drób na pierogi czytaj tutaj

Na tej stronie znajdziesz przepisy na pierogi:

Wszystkie przepisy odpowiadają diecie numer 5p - przy zapaleniu trzustki odnoszą się do diety białkowej, świetnie nadają się do jedzenia dla niemowląt. Pierogi gotuje się na parze, jak - o tym później...


Gotowanie na parze - Kneli

Gotowanie pierogów dla dwojga - takie są wymagania żywienia medycznego i dietetycznego.

Używam trzech opcji gotowania na parze pierogów (lub innych dań). Przeczytaj i wybierz najlepszą dla siebie:

Opcja 1 - wrzucamy do wrzącej wody. Po pojawieniu się pierogów gotuj przez kolejne pięć minut. Podawaj ze śmietaną i ziołami.
Opcja 2 - wlej trochę wody na patelnię, włóż kluski, dolej wody tak, aby pierogi były do ​​połowy zakryte wodą. Gotuj pierogi przez kilka 15 minut.
Opcja 3 - w multicookerze. Umieść pierogi (inne potrawy) w natłuszczonym naczyniu do gotowania na parze. Wlej dwie szklanki gorącej wody do ciała. Wybieramy tryb multicookera: „Gotowanie na parze”, czas - 20 minut.

Pierogi z Kurczakiem

Składniki:

  • filet z kurczaka - 500 g.
  • mleko - 150 ml
  • bochenek - 50-60 g
  • jajka - 1 szt
  • sól dla smaku.

Technologia gotowania:

  1. Namocz miąższ bochenka w mleku (możesz w wodzie).
  2. Filet z kurczaka pokrój na małe kawałki i zmiel blenderem.
  3. Dodaj jajka, bochenek, masło do mielonego kurczaka i kontynuuj mieszanie blenderem. Masa powinna być elastyczna, jak pasta.
  4. Pierogi na parze - jak opisano powyżej
  5. Pierogi podawać do stołu z dodatkiem, np. Przecier warzywny lub z ziołami, śmietaną, masłem.

Uwaga: jeśli nie ma blendera, używasz maszynki do mięsa. Filet przewija się dwukrotnie, do maszynki do mielenia używa się drobnego rusztu. Po połączeniu składników ponownie przewijamy maszynę do mięsa.

Pierogi Wołowe

Składniki:

  • wołowina - 500 g
  • bochenek - 50 g
  • mleko 3,2% - 150ml (3/4 szklanki)
  • jajka - 1 szt
  • masło - 10 g (1 łyżka)
  • sól dla smaku

Technologia gotowania:

  1. Namocz miąższ bochenka w mleku (możesz w wodzie).
  2. Dwukrotnie przepuść mięso przez maszynkę do mięsa z drobną siatką.
  3. Dodaj bochenek do mielonego mięsa i ponownie przepuść go przez maszynkę do mięsa.
  4. Dodajemy mleko, ubite białko jaja (zgodnie z przepisem, ale ja kładę razem z żółtkiem). Sól.
  5. Pierogi na parze - jak opisano powyżej
  6. Pierogi podawać do stołu z dodatkiem - tłuczone ziemniaki, marchew lub buraki, gotowane lub duszone warzywa, gotowany ryż.

Pierogi wołowe z ryżem

Składniki:

  • wołowina - 500 g
  • kasza ryżowa - 50 g (2 łyżki)
  • mleko 3,2% - 150ml (3/4 szklanki)
  • masło - 30 g (1 łyżka, trochę więcej)
  • sól dla smaku

Technologia gotowania:

  1. Ryż dobrze opłucz, zagotuj owsiankę, ostudź.
  2. Dwukrotnie przepuść mięso przez maszynkę do mięsa z drobną siatką.
  3. Dodaj owsiankę ryżową do mielonego mięsa i ponownie przepuść przez maszynę do mięsa, najlepiej dwukrotnie.
  4. Dodaj mleko, sól. Odbijamy. Ubijamy go, aby mięso mielone było bardziej elastyczne, aby przyszłe pierogi były gładkie i piękne oraz nie rozpadały się podczas obróbki cieplnej.
  5. Pierogi na parze - jak opisano powyżej
  6. Ponieważ pierogi zawierają ryż, pierogi są podawane jako samodzielne danie, bez dodatku. Można polać kwaśną śmietaną, sosem dietetycznym lub stopionym masłem. Smacznego!

Pierogi rybne

Polecane: chude gatunki ryb - szczupak, dorsz, nawaga, ryba lodowa, sandacz, okoń, miętus, morszczuk, flądra.

Składniki:

  • chuda ryba, filet - 300 g
  • bochenek - 20 g
  • mleko - 50 ml (1/4 szklanki)
  • białka jaj - 1szt
  • masło -10 g (1 łyżka)

Technologia gotowania:

  1. Namocz miąższ bochenka w mleku (możesz w wodzie).
  2. Filet rybny przepuszczamy przez maszynę do mięsa z drobną siatką.
  3. Dodaj bochenek do mielonej ryby i ponownie przepuść go przez maszynę do mięsa, najlepiej dwukrotnie.
  4. Dodaj mleko, sól. Odbijamy. Ubijamy go, aby mięso mielone było bardziej elastyczne, aby przyszłe pierogi były gładkie i piękne oraz nie rozpadały się podczas obróbki cieplnej.
  5. Pierogi ugotować we wrzącej wodzie lub na parze - jak opisano powyżej.
  6. Gołębie rybne podawać z masłem, sosem mlecznym, sosem śmietanowym. Można podawać z płatkami zbożowymi lub puree ziemniaczanym.

Gotowane pierogi rybne ze szczupaka

Składniki:

  • szczupak (lub sandacz) - 320 g
  • mleko - 120 g (1/2 łyżki)
  • mąka pszenna - 20 g (2 łyżeczki)
  • jajko - 1 szt
  • masło - 20 g (2 łyżeczki)

Technologia gotowania:

  1. Gotowanie ryb - usuń kości i skórę, pokrój na kawałki i przepuść przez maszynkę do mięsa.
  2. Sucha mąka na patelni (nie używać oleju)
  3. Dodaj mleko i sól, uzyskaj gęsty sos mleczny, ostudź.
  4. Do mielonej ryby dodaj sos mleczny i jajka, dokładnie wymieszaj.
  5. Formujemy kulki z mięsa mielonego o wadze 20-25 g - to półprodukt kluski.
  6. Wkładamy je do rondla i napełniamy gorącą wodą. Pierogi szczupakowe gotować do miękkości, unikając wrzenia.

Smacznego!

Gotowanie w multicookerze - inne przepisy

Pierogi z Kurczakiem

Tutaj na stronie znalazłem przepis na kopytka. Postanowiłem zamieścić krok po kroku przepis na pierogi z kurczakiem. Kneli to doskonałe danie dietetyczne i bardzo delikatne w smaku..

Składniki na Quenels z kurczaka:

  • Kurczak - 500 g
  • Mleko - 150 g
  • Białko jajka - 2 szt
  • Chleb - 60 g
  • Sól dla smaku)

Czas gotowania: 60 minut

Wartość odżywcza i energetyczna:

Gotowe posiłki
kcal
792,5 kcal
białka
100,4 g
tłuszcze
19,6 g
węglowodany
52,8 g
Danie 100 g
kcal
104,3 kcal
białka
13,2 g
tłuszcze
2,6 g
węglowodany
6,9 g

Przepis na pierogi z kurczakiem:

Odetnij skórki z białego chleba i namocz w zimnym mleku. Mięso z kurczaka mielone dwukrotnie.
Dodaj namoczony chleb do mięsa mielonego i ponownie zmiel.

Aby masa ciasta była jeszcze bardziej delikatna, można ją przetrzeć przez sito. Następnie masę należy schłodzić.
Następnie umieść miskę z masą w innej misce wypełnionej wodą lub lodem i zacznij bić mikserem.

Ubij, dodaj białka i dopraw solą. Bardzo dobrze ubij mięso mielone mikserem, aż będzie gładkie. Im lepiej pokonamy, tym bardziej miękkie będą pierogi..
Gdy masa jest już gotowa, zaczynamy formować wydmy: masę bierzemy łyżką tak, aby powierzchnia była równa (dokładnie wzdłuż krawędzi łyżki). Krawędzią kolejnej łyżki nakładamy nacięcia na płaską powierzchnię i usuwamy nią masę (kółka będą kształtem przypominały rakowe szyje).
Uformowane pierogi zanurzamy w gorącym bulionie lub osolonej wodzie i gotujemy nie dłużej niż 4-5 minut na niskim wrzeniu. Gotowe pierogi wypływają na powierzchnię.

Można zrobić inaczej: wycisnąć masę kluskową z woreczka pergaminowego na natłuszczoną patelnię, a następnie zalać gorącą soloną wodą lub bulionem tak, aby płyn przykrył pierogi. Podobnie jak w pierwszym przypadku, gotuj je nie dłużej niż 5 minut..

Zapisz się do grupy Povaryonka w VKontakte i codziennie otrzymuj dziesięć nowych przepisów!

Dołącz do naszej grupy na Odnoklassnikach i codziennie otrzymuj nowe przepisy!

Udostępnij przepis znajomym:

Lubię nasze przepisy?
Kod do umieszczenia BB:
Kod BB używany na forach
Kod HTML do osadzenia:
Kod HTML jest używany w blogach, takich jak LiveJournal
Jak to będzie wyglądać?

Komentarze i opinie

  • Wszystko
  • Pytania na receptę
  • Opinie

23 lutego 2018 Tminochka #

25 kwietnia 2015 meness #

10 lutego 2013 Zhuzhzhichka #

17 marca 2011 Youteo #

29 stycznia 2011 inna_2107 #

14 sierpnia 2010 kseniya-v #

9 czerwca 2009 tat70 #

133 miesiące temu Alana #

30 maja 2009 Miss #

30 maja 2009 Piratka # (autor przepisu)

30 maja 2009 Bjola Maya #

30 maja 2009 N-sty #

30 maja 2009 Alefniunia #

29 maja 2009 ledi701 #

29 maja 2009 yulenka #

29 maja 2009 lelika # (moderator)

29 maja 2009 Eugenia #

29 maja 2009 Piratka # (autor przepisu)

29 maja 2009 Irusik52 #

29 maja 2009 Piratka # (autor przepisu)

29 maja 2009 Natalyusha #

29 maja 2009 Natalyusha #

Zostaw komentarz lub opinię o przepisie

Zarejestruj się lub zaloguj, jeśli już się zarejestrowałeś.

Możesz zalogować się do serwisu bez rejestracji i podawania hasła za pomocą swojego konta na następujących stronach:

Pierogi z kurczakiem na parze

Do przepisu będziesz potrzebować:

  • kurczak (filet) - 500g
  • chleb pszenny - 75g
  • mleko (lub śmietana) - 300-350g
  • masło - 25g
  • jajko - 2-3 sztuki.
  • sól dla smaku

Przepis:

Do gotowania pierogów z kurczaka na parze potrzebujesz.

Namocz okruchy białego chleba w mleku, a następnie wyciśnij.

Przełóż filet z kurczaka przez maszynę do mięsa z drobną siatką dwa razy z przygotowanym chlebem. Wmieszaj zmiękczone masło, żółtka i sól do mielonego kurczaka. Na koniec do ciasta dodaj białka ubite w gęstą pianę i delikatnie wymieszaj.

Powstałe mięso mielone dobrze zagnieść i uformować małe pierogi z dwiema łyżkami. Pierogi z kurczakiem na parze.

średni wynik: 0,00
głosów: 0

Pierogi z Kurczakiem i Marchewką (Dieta Ducana)

Delikatne pierogi z kurczakiem z marchewką i sosem jogurtowym, które można przygotować na obiad w fazie „Rejsu”. To danie jest odpowiednie na dni z dietą białkowo-warzywną. Faza naprzemienna jest dość długa, musisz mieć dobry zapas przepisów, aby urozmaicić swoją dietę. Pierogi marchewkowe uzupełnią Twoją dietę i zapobiegną tyciu. Nawiasem mówiąc, pierogi są bardzo podobne do pierogów. Na naszej stronie znajduje się wariant pierogów dyniowych z serem.

Pierogi z Kurczakiem - przepis ze zdjęciem.
Przygotowanie potrawy zajmie 30 minut, a ze składników wymienionych w przepisie uzyskuje się 2 porcje.

Składniki:
na pierogi:
- kurczak (filet) - 250 g;
- marchewki - 100 g;
- jajko kurze - 1 szt.;
- sól - 3 g;
- bulion z kurczaka - 200 ml;
na sos:
- jogurt - 100 g;
- koperek - 15 g;
- cebula - 1 2 szt.;
- sól - 2 g.

Jak gotować w domu

Na pierogi z kurczaka robimy mięso mielone: ​​filet z kurczaka posiekaj w maszynce do mięsa lub drobno posiekaj ostrym nożem.


Ugotuj jedną dużą marchewkę w mundurze, obierz i potrzyj na drobnej tarce.


Dodaj marchewkę do mielonego kurczaka.


Wkładamy jedno jajko kurze i sól. W przypadku osób z wysokim poziomem cholesterolu należy wziąć 2 jajka, oddzielić białko od żółtka, a do mięsa mielonego na pierogi włożyć tylko białka.


Dokładnie zagnieść mięso mielone. Musisz mieszać przez około 5 minut, a następnie włożyć mięso mielone do lodówki. Jest to konieczne, aby pierogi z kurczaka nie rozpadły się i dobrze uformowały..


Zagotuj bulion z kurczaka. Bierzemy 2 łyżki: łyżkę i łyżeczkę. Porcję mielonego mięsa nabrać łyżką, łyżeczką wyczyścić kluski do gotującego się bulionu.


Pierogi z kurczaka z marchewką gotować w bulionie przez 5 minut. Pierogi przyrządza się na różne sposoby: można gotować w bulionie, można gotować w podwójnym kotle lub na zwykłym durszlaku (durszlak posmarować olejem roślinnym, ułożyć pierogi i nałożyć na rondel z wrzącą wodą, przykryć durszlak pokrywką, gotować 5 minut).


Robimy sos do pierogów: drobno posiekaj połowę cebuli i koperek. W moździerzu wkładamy cebulę i koperek, sól. Dokładnie przetrzyj mieszaninę tłuczkiem. Weź niskotłuszczowy niesłodzony jogurt. Jogurt wymieszać z startą cebulą i koperkiem. Dodaj świeżo zmielony czarny pieprz.


Podawaj gorące pierogi z kurczakiem polewając je sosem jogurtowym. Uklęknięcia z sosem jogurtowym to kompletny obiad w dni białkowo-warzywne w fazie naprzemiennej.

Popularne diety

Artykuły, aktualności, porady

Pierogi z kurczakiem na parze kaloryczne

Wartość odżywcza i skład chemiczny „Pierogi z kurczakiem na parze”.

Tabela pokazuje zawartość składników odżywczych (kalorie, białka, tłuszcze, węglowodany, witaminy i minerały) na 100 gramów części jadalnej.

OdżywkailośćNorma**% normy w 100 g% normy w 100 kcal100% normalne
Zawartość kalorii107,4 kcal1684 kcal6,4%6%1568 g
Białko20,2 g76 g26,6%24,8%376 g
Tłuszcze2,3 g60 g3,8%3,5%2609 g
Węglowodany1,7 g211 g0,8%0,7%12412 g

wartość energetyczna Pierogi z kurczakiem na parze wynosi 107,4 kcal.

Główne źródło: utworzone w aplikacji przez użytkownika..

** Ta tabela pokazuje średnie normy witamin i minerałów dla osoby dorosłej. Jeśli chcesz poznać normy w oparciu o Twoją płeć, wiek i inne czynniki, skorzystaj z aplikacji „Moja zdrowa dieta”.

Przepis na pierogi z kurczakiem na parze ze zdjęciem

Proponuję ugotować obfite i pyszne pierogi z kurczakiem na parze. W rzeczywistości to danie jest tradycyjnie wytwarzane z półpłynnego mięsa mielonego, przy użyciu łyżek do uformowania podłużnego kształtu i wysłania go do wrzącej wody. Ale ponieważ ugotujemy nasze kotlety na parze, aby nie rozpadły się podczas gotowania, zagniatamy mięso mielone grubsze. Tak więc przepis na pierogi z kurczakiem ze zdjęciem.

Wymagane składniki

Ryż - 40 gramów;
Woda - 150 mililitrów;
Mięso z kurczaka - 230 gramów;
Jaja przepiórcze - 2 sztuki;
Masło - 20 gramów;
Cebula - 30 gramów;
Sól dla smaku;
Zmielony czarny pieprz.

Zdjęcie przepisu na gotowanie pierogów z kurczaka na parze


Dokładnie opłucz ryż. Gotować w osolonej wodzie do miękkości.

Dodaj roztopione masło do mielonego kurczaka, ubij jajka przepiórcze. Dobrze wymieszaj ruchem okrężnym.

Dodać ugotowany ryż, drobno posiekaną cebulę, sól i pieprz. Wymieszać.

Tworzą wydłużone wydmy. Ułóż w odpowiednim kształcie. Umieść na stojaku do gotowania na parze w multicookerze. Włącz tryb gotowania na parze / mięso na 25 minut.

Podczas gotowania kotlety dadzą sok, a następnie będą w nim marnieć. Później bulion można wylać na gotowe naczynie..

Gotowane na parze pierogi z kurczakiem. Natychmiast, gdy kotlety są ciepłe, traktuj swoich bliskich. Smacznego!

Koniecznie wypróbuj przepis na leniwe gołąbki w powolnej kuchence - równie niesamowite danie, którego przygotowanie wymaga minimum wysiłku.