Omlet białkowy na parze

Rodzaje

Czwartek 31 marca 2016 r.

Jeśli nie wiesz, jak ugotować omlet białkowy na parze, dziś nie tylko opowiem Ci szczegółowo, ale także pokażę. Okazuje się, że jest to bardzo delikatne i przewiewne drugie danie (a dla niektórych może to być gorąca przystawka), które można polać roztopionym masłem. Ten puszysty omlet podawaj dzieciom ze świeżymi warzywami i ziołami - pokochają go!

Wkrótce wiele hostess otworzy sezon na ciasta wielkanocne, a niektóre przepisy na takie domowe wypieki zawierają dość dużą ilość żółtek. Dlatego na białkach można ugotować nie tylko bezę, bezę czy lukier, ale także taki prosty i lekki omlet białkowy gotowany na parze w wolnowarowej kuchence.

Składniki:

Gotowanie potrawy krok po kroku:

Aby przygotować delikatny i przewiewny omlet na parze, weź białka, mleko, masło i sól. Generalnie kieruj się proporcjami: na 1 średnie białko (o wadze około 25 gramów) przypada 10 mililitrów mleka (łyżeczka). Do smarowania form potrzebujemy oleju, a ja polecam używać drobnej soli, aby szybciej rozpuszczała się w cieczy.

Tak więc białka jajek ze szczyptą soli należy ubijać mikserem lub trzepaczką. W tym drugim przypadku będziesz musiał ciężko pracować.

Ubij wszystko, aż utworzy się puszysta i stabilna, śnieżnobiała piana..

Teraz dodaj mleko o temperaturze pokojowej i delikatnie wymieszaj trzepaczką, łyżką lub łopatką, uważając, aby nie osadzić ubitych białek. Nie można używać miksera.

Rezultatem jest wciąż przewiewna, ale lekko luźna masa białkowa..

Omlet proteinowy proponuję gotować na parze w wolnowarowej kuchence w silikonowych foremkach na porcje, które należy dokładnie nasmarować miękkim masłem. Przygotowane formy wkładamy do specjalnej wkładki na podwójny kocioł.

Stosujemy piankę proteinowo-mleczną. Możesz mniejszy niż mój, ponieważ i tak osiądzie i rozprzestrzeni się na boki.

Gotowanie w powolnej kuchence przez kilka 10 minut. Z podanej ilości składników otrzymałem 14 porcji omletów białkowych, które ugotowałam w dwóch etapach.

Gotowy omlet podajemy natychmiast po ugotowaniu, w razie potrzeby polewając roztopionym masłem.

Okazuje się, że jest to bardzo delikatne i przewiewne danie, które szczególnie lubią dzieci. Spróbuj też tego prostego i smacznego omletu białkowego!

Super białkowy omlet

Jak zrobić Omlet Super Protein

  1. Wlej mleko i białko do blendera. Bij dobrze.
  2. Drobno posiekaj zioła i umieść w blenderze. Ubij ponownie przez 15 sekund..
  3. Wlej omlet białkowy na patelnię i gotuj na dużym ogniu przez 5 minut.
  4. Następnie zamknij pokrywkę i gotuj przez kolejne 5 minut. Mleko musi wyparować.
  5. Zieleń będzie gotować i dawać sok, powinna również odparować.

Omlet białkowy jest idealny dla tych, którzy monitorują dietę i chcą schudnąć. Soli nie należy wkładać, jest smaczna i bez soli.

  • Białko jajka - 70 gr.
  • Mleko 1,5% - 150 ml.
  • Zieloni (do smaku) - 10 gr.

Wartość odżywcza potrawy „Omlet super białkowy” (na 100 gramów):

Omlet z białkiem w piekarniku

Dlaczego dietetyczny? Chodzi o to, że żółtko jaja jest przeciwwskazane w niektórych dietach terapeutycznych. Tym razem. Zabrania się również smażenia. To są dwa. Dlatego omlet jest przygotowywany tylko z białek w piekarniku, kuchence mikrofalowej lub na parze. Jeśli chodzi po prostu o zwolenników zdrowego trybu życia (zdrowy tryb życia) czy „siedzenie” na diecie w celu zrzucenia zbędnych kilogramów - to danie będzie dla Ciebie znakomitym śniadaniem lub gorącą przekąską. Aby uzyskać wysoki, puszysty omlet, upiecz go w małej formie. Bardzo dobrze rośnie i tworzy apetyczną skórkę na powierzchni. Czasami dodaje się mąkę i sodę dla stabilności i objętości, nie zrobimy tego. Klasyczny przepis obejmuje tylko jajka i mleko, ale jeśli to dla Ciebie jest do przyjęcia, nie będzie trudno uzyskać nowy smak, dodając ser, koper lub jakiekolwiek zioła. Nawiasem mówiąc, przygotowywana jest nawet słodka wersja omletu. Dzieci lubią jeść słodzone śniadanie.

Czego potrzebujemy (składniki)

  • jajko - 2 szt.;
  • mleko - 50 ml;
  • sól dla smaku;
  • masło 30 g;
  • forma piekarnika.

Jak przygotować omlet białkowy w piekarniku

  1. Umyj jajka szczoteczką pod bieżącą wodą, osusz papierowym ręcznikiem. Łamiemy i ostrożnie oddzielamy białka od żółtek, do dietetycznego dania potrzebujemy tylko białek. Zrobimy teraz z nich omlet, a żółtka można wykorzystać do przygotowania innych potraw. Przechowuje się je w zamrażarce i wykorzystuje np. Do wypieku z ciasta maślanego..
  2. Wlej białka do miski, w której będzie wygodnie je ubić.
  3. Na tym etapie możesz skorzystać z pomocników kuchennych - miksera, blendera. Białka ubić na twardą, przewiewną piankę. Jeśli w przepisie na omlet „jak w przedszkolu” liczy się nie jakość ubijania, ale proporcje, to tutaj należy zwrócić szczególną uwagę na pianę.
  4. Wlej mleko o temperaturze pokojowej do bujnej masy. Jeśli zawartość tłuszczu w mleku zwykle nie jest dla nas ważna, to w wersji dietetycznej nie powinna być wyższa niż 2,5%. Nie warto też dodawać całkowicie beztłuszczowego, niech będzie co najmniej 1%. Delikatnie wymieszaj masę białkową z mlekiem, aż będzie gładka, starając się nie dopuścić do osiadania białek. Sól dla smaku. Aby szybciej się rozpuścić, potrzebujemy drobnej soli.
  5. Do pieczenia w piekarniku weź gliniane lub żaroodporne naczynie szklane. Posmaruj ściany masłem. Mam taką miskę, widać to na zdjęciu, na której można ugotować omlet w porcjach i podać w nim. Jeśli chcesz, aby omlet był całkowicie dietetyczny, nie musisz smarować pleśni, ale bądź przygotowany, że najprawdopodobniej nie wyjdzie z niego bez strat. Lub opcjonalnie zjedz go bezpośrednio z potraw, w których został upieczony.
  6. Do przygotowanej formy wlej ubitą masę mleczno-białkową. Rozgrzewamy piekarnik do 170 ° С i wysyłamy omlet do pieczenia.
  7. Uzyskanie pysznego, puszystego omletu białkowego zajmuje 20-25 minut. Okazuje się, że jest bardzo wysoki, ale gdy tylko wyjmiesz go z piekarnika, trochę się uspokaja. To normalne, taka jest osobliwość potrawy.

Podawaj omlet dietetyczny zaraz po ugotowaniu, aż ostygnie.

Smacznego!

Zapisz przepis w książce kucharskiej 3

Omlet PP na śniadanie: przepisy dietetyczne ze zdjęciami

Obecnie coraz więcej osób decyduje się na niekonwencjonalne gotowanie omletu. Dlatego coraz częściej omlet przygotowywany jest w powolnej kuchence i piekarniku. Podczas tej metody gotowania nie wolno używać oleju roślinnego, co znacznie obniży kaloryczność omletu, ale będziesz musiał spędzić trochę więcej czasu. Jak zrobić omlet dietetyczny, gdy nie masz czasu? Skorzystaj z mikrofalówki - tylko 1-2 minuty i omlet jest gotowy. Każdy, kto uwielbia majsterkować przy pp, powinien zdecydowanie spróbować omletu na parze, najbardziej dietetycznego dania! Cóż, nie zapomnij o tradycyjnym przygotowaniu omletu pp - na patelni!

Kiedy mogę dostać omlet? W zależności od składników omlet można zjeść na śniadanie, obiad, a nawet obiad! Zawsze możesz wybrać sprawdzony i ulubiony przepis na omlet dietetyczny!

Jak gotować omlet PP na patelni

Najłatwiejszym i najpowszechniejszym sposobem przygotowania omletu pp jest omlet z pp na śniadanie na patelni. Dietetyczny omlet na patelni jest gotowany bez dodatku oleju roślinnego, co oznacza, że ​​potrzebujesz patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu.

  • 3 jajka. W tym omlecie użyjemy tylko jednego żółtka i trzech białych, dzięki czemu znacznie zredukujesz kalorie i zawartość tłuszczu..
  • 2 łyżki mleka. To tylko 20 kalorii, ale możesz też użyć wody, jeśli chcesz..
  • Przyprawy i sól.

Ubij jajka, dodaj mleko, sól i przyprawy. Wlej omlet na rozgrzaną patelnię i smaż przez 5-7 minut.

Dietetyczny omlet białkowy na parze

Jeśli chcesz puszystego i puszystego omletu białkowego, spróbuj go ugotować na parze. Ten dietetyczny omlet na parze jest często nazywany omletem sportowym ze względu na wysoką zawartość białka. Jest to również przepis na omlet, który lekarze zalecają osobom z chorobami żołądkowo-jelitowymi, które przestrzegają tabeli diety nr 5.

  • 4 jajka. Oddziel białka od żółtek. W tym przepisie użyjemy tylko białek..
  • 3 łyżki mleka lub wody
  • Sól i przyprawy.

Białka ubić, dodać mleko i sól. Wlej omlet do podwójnego bojlera i gotuj przez 10 minut. Jeśli nie masz parowaru, omlet pp można ugotować w kąpieli wodnej przy użyciu durszlaka i silikonowych form do pieczenia.

Przepis dietetyczny na omlet białkowy

A oto kolejny omlet dietetyczny, który zasługuje na naszą uwagę. Rzecz w tym, że przygotujemy go w opakowaniu. Potrzebujemy:

  • 4 wiewiórki;
  • Sól i przyprawy do smaku.

Białka ubić, posolić, dodać przyprawy i wlać masę białkową do woreczka. Dla dodatkowego bezpieczeństwa załóż kolejną torbę i zanurz ją we wrzącej wodzie. Gotuj przez 20-25 minut, następnie wyjmij, ostrożnie pokrój torebkę i pozwól jej odparować. Ten dietetyczny omlet jest dobry do podawania z ziołami..

Dietetyczny omlet z warzywami

Omlet PP z warzywami to świetne danie, które można przygotować nie tylko na śniadanie. Dzięki dodatkowi zdrowych warzyw jajecznica ta doskonale zaspokaja uczucie głodu, dlatego przygotowywana jest jako obiad. Jak zrobić dietetyczny omlet z warzywami:

  • 3 jajka. Oddziel białka od żółtek. Ponownie użyjemy tylko jednego żółtka i trzech białych..
  • 50 gramów zielonej fasoli. Te ziarna zawierają minimum kalorii, ale maksimum błonnika, który najlepiej nadaje się do utraty wagi..
  • 50 gramów grzybów. Są również niskokaloryczne, ale świetnie nadają się do nadzienia..
  • 50 gramów zielonego groszku. Jeśli świeże nie jest dostępne, możesz użyć zamrożonych.
  • Kilka łyżek mleka lub wody.
  • 1 łyżeczka oliwy z oliwek.
  • Sól.

Omlet z warzywami ugotujemy na patelni. Najpierw lekko usmażyć warzywa na oliwie z oliwek. Gdy warzywa będą już prawie gotowe, napełnij je ubitymi jajkami. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 5-7 minut.

Omlet z jabłkami na patelni

Jeśli lubisz słodycze, rano zawsze możesz zafundować sobie wspaniały omlet z jabłkami. Taki omlet jest doskonałym zamiennikiem deseru, a jego wykonanie jest bardzo łatwe i proste..

  • 100 gramów jabłek. Lepiej jest używać słodkich i soczystych odmian, aby omlet był smaczniejszy.
  • 2 jajka;
  • 1 łyżka masła (użyj najmniejszej ilości tłuszczu ok. 67%)
  • Cukier puder i cynamon do smaku.

Jabłko pokroić w cienkie plasterki, dodać do smaku cukier puder i cynamon. Smażyć kilka minut na maśle na małym ogniu, aż staną się miękkie. Następnie dodaj ubite jajka i gotuj przez 5-7 minut na małym ogniu.

Dietetyczny omlet z pomidorami

Innym ulubionym daniem wszystkich odchudzających się jest dietetyczny omlet z pomidorami. Omlet zawiera bardzo mało kalorii, ale jednocześnie doskonale zaspokaja uczucie głodu..

  • 1 średni pomidor. Zasadniczo możesz użyć dowolnego pomidora, ale wybierz bardziej mięsiste odmiany. Możesz zrobić taki omlet z pomidorkami koktajlowymi.
  • 3 wiewiórki. W tej recepturze używamy tylko białka, aby utrzymać kalorie na jak najniższym poziomie..
  • Sól;
  • Wszelkie zielenie. Pióra zielonej cebuli są świetne.
  • 1 łyżeczka oliwy z oliwek.

Białka ubić, wlać na patelnię i od razu ułożyć na wierzch pokrojone pomidory i posypać ziołami. Gotuj na małym ogniu, aż omlet będzie całkowicie ugotowany..

Omlet PP z twarogiem

Dietetyczny omlet na patelni można przygotować z twarogiem. To nie będzie tylko omlet, ale prawdziwy omlet wysokobiałkowy, który może być świetnym obiadem..

  • 100 gramów twarogu. Możesz użyć niskotłuszczowego twarogu lub twarogu 5% tłuszczu.
  • 2 jajka;
  • Wszelkie zielenie. Nie zapomnij o zdrowym selerze i szpinaku, są one bardzo często stosowane w odchudzaniu.
  • Sól i przyprawy.

Dokładnie ubij jajka i dodaj twaróg. Staraj się dobrze wymieszać, aby nie było dużych grudek. Dodaj sól i przyprawy, zioła. Taki omlet dietetyczny należy gotować na małym ogniu przez 5-7 minut.

Dietetyczny omlet z serem

Omlet PP z serem to wcale nie fikcja, ale rzeczywistość. Chociaż sery są bogate w tłuszcz i nie są uważane za produkty dietetyczne, zawsze możesz spróbować zrobić prawdziwy dietetyczny omlet, jeśli chcesz. Jaki jest sekret? Tak więc do gotowania będziesz potrzebować:

  • 20 gramów dowolnego niskotłuszczowego sera. Ser niskotłuszczowy to ser o zawartości tłuszczu 10–20%. W tym przepisie dobrze jest użyć mozzarelli i sera suluguni.
  • 3 jajka. Weźmy tylko jedno żółtko i trzy białka.
  • Sól i pieprz do smaku.

Białka ubić żółtkiem, solą i pieprzem. Ser natrzyj na tarce i dodaj do masy jajecznej. Taki omlet pp gotujemy na nieprzywierającej patelni pod przykryciem przez 5 minut. Na wierzchu posyp ziołami.

Omlet z brokułami (PP)

Lubisz brokuły? Legendy można opowiedzieć o zaletach brokułów, jest to niezastąpione warzywo na PP, więc jeśli chcesz zyskać harmonię, koniecznie włącz to danie do swojej diety..

  • 70 gramów brokułów. Możesz użyć zarówno świeżych brokułów, jak i mrożonych brokułów, nie ma różnicy.
  • 2 jajka;
  • Sól i pieprz;
  • 1 łyżeczka oliwy z oliwek.

Wlej oliwę z oliwek i dodaj brokuły, trzeba to smażyć z obu stron (taki dietetyczny omlet z brokułami można ugotować na nieprzywierającej patelni, wtedy olej nie jest potrzebny). Jeśli brokuły nie są gotowe, po prostu podsmaż je niewielką ilością wody. Następnie wlej ubite jajka solą i pieprzem, przykryj i gotuj na małym ogniu.

Dietetyczny omlet owsiany

Bardzo popularny jest dietetyczny omlet owsiany, zwany także płatkami owsianymi. Zaletą takiego omletu jest to, że można go podawać z dowolnym nadzieniem - łososiem, ziołami, twarogiem, warzywami, owocami i jagodami.

  • 2-3 łyżki płatków owsianych. Pamiętaj o grubych płatkach. Zawierają znacznie więcej zdrowego błonnika..
  • 1 jajko;
  • 1-2 łyżki mleka (w razie potrzeby nie można go w ogóle użyć).

Wymieszaj wszystkie składniki i włóż naszą owsiankę na gorącą i suchą patelnię. Smażymy każdą stronę przez kilka minut i nasz gorący naleśnik jest gotowy! Czas położyć go na stole z dowolnym nadzieniem..

Przepis na omlet gryczany str

Jeśli nie wiesz, z czym jeść kaszę gryczaną, koniecznie spróbuj zrobić dietetyczny omlet gryczany, który jest doskonałą opcją na obiad i kolację. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

  • 100 gramów gotowanej kaszy gryczanej
  • 1 jajko i jeszcze 3-4 białka. Staramy się maksymalnie ograniczyć kaloryczność omletu, dlatego używamy tylko jednego żółtka.
  • Sól i pieprz do smaku;
  • Wszelkie zielenie.

Ubij masę jajeczną, dodaj posiekane warzywa, sól i pieprz. Możesz ugotować taki omlet na nieprzywierającej patelni. Podawaj z warzywami.

Dietetyczny omlet bez mleka na wodzie

Jeśli jesteś fanem omletu bez dodatku różnych składników, wypróbuj omlet w wodzie. Będziesz potrzebować:

  • 3 jajka
  • 3 łyżki wody. Na jedno jajko bierzemy jedną łyżkę stołową wody. Jeśli robisz omlet z 2 jajek - odpowiednio 2 łyżki wody.
  • Sól i pieprz do smaku

Najpierw oddziel białka od żółtek i ubij je. Następnie ostrożnie dodaj je do żółtek, dodaj tam wodę i ponownie ubij. Na koniec posolić i wlać na gorącą patelnię. Gdy omlet wyrośnie, można zmniejszyć ogień i gotować na małym ogniu, aż do całkowitego ugotowania..

Omlet dietetyczny w piekarniku

Jak ugotować dietetyczny omlet bez smażenia? Oczywiście korzystając z piekarnika. Możesz gotować w zwykłym naczyniu do pieczenia lub w małych silikonowych puszkach.

  • 4 jajka. W razie potrzeby możesz użyć tylko jednego żółtka. To znacznie zmniejszy kalorie w omlecie..
  • 100 gramów gotowanego kalafiora. To warzywo doskonale nadaje się do pieczenia omletu w piekarniku, ponieważ nadaje omletowi wyjątkową delikatność..
  • Sól i pieprz do smaku.
  • 4 łyżki mleka. Nie zapominaj, że zawsze możesz zastąpić mleko wodą..

Ubij jajka i mleko. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Ugotowanego kalafiora ułóż na blasze do pieczenia (pamiętaj o zasoleniu wody, w której będziesz gotować kapustę) i napełnij masą jajeczną. Gotowanie w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez około 25 minut.

Jajecznica dietetyczna pp w kuchence mikrofalowej

Możesz nawet ugotować prosty i smaczny omlet w kuchence mikrofalowej. Jest to szczególnie wygodne, jeśli rano masz ograniczony czas..

  • 2 jajka;
  • wszelkie suche warzywa;
  • sól i pieprz.

W osobnej misce ubij jajka, dodaj sól i pieprz oraz wszelkie suszone zioła (świetne są zioła prowansalskie lub włoskie). Teraz umieść miskę, w której będziesz gotować omlet w kuchence mikrofalowej przez dokładnie 1 minutę z mocą 600-800. Następnie wlej mieszaninę jajek do tej podgrzanej miski i ponownie umieść w kuchence mikrofalowej w tym samym czasie. Twój omlet jest gotowy!

Omlet z PP w multicookerze

Prostym i łatwym sposobem na przyrządzenie jajecznicy dietetycznej bez smażenia jest użycie powolnej kuchenki. Oferujemy doskonały przepis na omlet pp, który z pewnością spodoba się Tobie i Twojej rodzinie.

  • 5 jajek;
  • 120 gramów szpinaku. Możesz użyć świeżego szpinaku, pokrojonego lub mrożonego. Nie zapomnij rozmrozić szpinaku przed gotowaniem, aby w szklance nadmiar wody.
  • 5 łyżek mleka. (Nie można w ogóle używać ani zastępować zwykłą wodą).
  • Przyprawa.

Wymieszaj jajka ze wszystkimi składnikami. Dodaj przyprawy. Wlej mieszaninę jajek do wolnej kuchenki i ustaw tryb „Pieczenie”. Gotuj przez 10 minut z zamkniętą pokrywką.

Jak już widzieliście, zrobienie omletu nie jest takie trudne. Kluczem jest użycie odpowiednich składników, które są jednocześnie smaczne i zdrowe. Możesz tworzyć własne dietetyczne przepisy na omlet, używając zdrowej żywności. Upewnij się, że Twoje ulubione omlety są pełne bogatych w błonnik zielonych warzyw, pełnowartościowych warzyw i niskotłuszczowych serów. Wtedy Twoja dieta PP stanie się naprawdę urozmaicona i użyteczna. Czy znasz przepisy na pyszne omlety? Podziel się z nami, a na pewno je opublikujemy! Schudnijmy razem!

Omlet białkowy

Rozkosznie delikatny omlet, który rozpływa się w ustach. Stałe białko!

  • białko 3 szt.
  • szpinak 10 g
  • pieczona papryka 20 g
  • orzeszki piniowe 2 g
  • olej roślinny 15 g
  • grillowane szparagi 10 g
  • Sól

PRZEPIS NA GOTOWANIE KROK PO KROKU

Przepis został opracowany i dostarczony przez szefa kuchni Gorod-Sad Siergieja Pilenkowa

Słowa kluczowe

Czy omlet z pomidorami jest rodzimym rosyjskim jedzeniem? Ale nie. We Francji przygotowuje się go tylko latem..

Warto spróbować omletu z serem na patelni, choćby dlatego, że przygotowuje się go szybko i łatwo, ale.

Łatwe i szybkie w przygotowaniu ciasteczka z białkami, w których ważne jest dobre i powolne ubijanie białych.

Klasyczny przepis na omlet jest niesamowicie prosty, więc zwykle każdy zaczyna od tego dania..

Omlet z mąką na patelni spodoba się tym, którzy odrzucając jakąkolwiek delikatność, wolą to danie.

Omlet z mlekiem gotowany na patelni to bardzo szybkie i proste danie. jednak.

Omlet białkowy

Omlet białkowy ma bardzo delikatną i przewiewną konsystencję, ale jest również bardzo satysfakcjonującym śniadaniem. Poniżej opisałem klasyczny przepis na gotowanie, bez użycia obcych dodatków, ale możesz oczywiście eksperymentować i gotować omlet, uzupełniając i ulepszając przepis według własnego gustu i potrzeb..

Składniki na omlet białkowy

  1. Jajka 3 sztuki (potrzebne tylko białka)
  2. Mleko 1 łyżka stołowa
  3. Mielony czarny pieprz do smaku
  4. Sól dla smaku
  5. Olej roślinny według potrzeb do smażenia

Produkty nie są odpowiednie? Wybierz podobny przepis od innych!

Inwentarz:

Patelnia do naleśników, plastikowa łopatka, głęboka miska, trzepaczka, płaski talerz, separator jajek.

Gotowanie omletu białkowego:

Krok 1: Przygotuj masę jajeczną.

Krok 2: przygotuj omlet.

Krok 3: Podaj omlet.

Wskazówki dotyczące przepisów:

- Jeśli chcesz dodać do omletu mięso mielone, filet z kurczaka, grzyby i inne produkty, które wymagają przedłużonej obróbki cieplnej, to najpierw je całkowicie ugotuj, a następnie po prostu wymieszaj z masą białkową.

- Latem omlet można podawać z sałatką ze świeżych warzyw, a zimą dobrze komponuje się z marynatami i przetworami.

- Jeśli przygotowujesz omlet z nadzieją, że dzieci go zjedzą, lepiej dodać mniej pieprzu lub w ogóle go nie dodawać.

- Omlet białkowy można również uczynić słodkim, dodając cukier i na przykład rodzynki lub twarożek. Możesz podawać takie danie zarówno ze świeżymi, jak i konserwowanymi owocami..

Jak gotować dietę z omletem białkowym nr 5: przepis i metody gotowania

Jeśli chcesz szybciej wyzdrowieć, pamiętaj o przestrzeganiu wszystkich zaleceń lekarza, w tym diety, jeśli taka istnieje. W tym artykule porozmawiamy o diecie numer 5. Tematem przewodnim będzie przepis na omlet białkowy, smaczne i legalne danie. Ale najpierw chciałbym ogólnie porozmawiać o diecie numer 5: na jakie choroby jest przepisywana, jakie potrawy można jeść, a które są surowo zabronione.

Cel diety numer 5

Piąta dieta (podobnie jak pozostałe 14 z całej serii) została opracowana przez dietetyka Michaiła Povznera. Dieta ta ma na celu złagodzenie stanu osób z chorobami pęcherzyka żółciowego, wątroby, dróg żółciowych. Nie trwa całe życie. Omlet białkowy zawarty w diecie numer 5, którego receptury zobaczysz poniżej, nie stanie się stałym towarzyszem życia na stole. Możesz trzymać się diety od półtora do dwóch lat, aw menu jest wiele dań..

Dieta będzie przydatna:

  • z kamicą moczową;
  • dna;
  • osoby z niektórymi chorobami wątroby (w szczególności z zapaleniem wątroby);
  • z kamicą żółciową;
  • zapalenie trzustki;
  • zapalenie pęcherzyka żółciowego;
  • marskość wątroby.

W przypadku aktywnych chorób przewodu żołądkowo-jelitowego piąta dieta jest przeciwwskazana.

Ma na celu zminimalizowanie obciążenia wątroby i woreczka żółciowego w okresie choroby i rekonwalescencji poprzez wprowadzenie do diety łagodnej diety. Pacjenci zauważają poprawę swojego stanu już od pierwszych dni stosowania diety..

Zalecenia dotyczące gotowania

Jak przygotować jedzenie z tą dietą? Musisz ugotować produkty, upiec w piekarniku, ugotować na parze (rozważymy przepisy na omlet białkowy diety nr 5 we wszystkich odmianach). Nie wolno smażyć i piec potraw, dopóki nie utworzy się skórka.

Musisz jeść co najmniej 4-6 razy dziennie, ale tylko w małych porcjach. Zaleca się dobrze zmielić jedzenie przed jedzeniem i pić dużo płynów w ciągu dnia.

Temperatura przyjmowania pokarmu powinna mieścić się w przedziale 20-60 ° C. Nie jedz gorących i zimnych potraw, ponieważ podrażniają wyściółkę żołądka.

Co możesz zjeść

Aby zrozumieć, że przepisy na omlet białkowy w diecie numer 5 będą zgodne ze wszystkimi zasadami, sugerujemy zapoznanie się z listą dozwolonych i zabronionych. Zacznijmy od tego, co możesz zjeść:

  • makaron;
  • wczorajszy chleb (dowolnego rodzaju);
  • czarny kawior;
  • krakersy;
  • oleje roślinne i maślane;
  • sól - minimalna ilość;
  • owoce i warzywa;
  • produkty mleczne;
  • cynamon, koper, goździki, pietruszka, liść laurowy;
  • ser;
  • filet z kurczaka;
  • szynka premium.

Co wykluczyć z diety

Dieta nr 5, przepisy na omlety białkowe, z których będziemy Ci dalej oferować, zabrania stosowania niektórych pokarmów. Zawierają:

  • tłuste i żylaste mięso;
  • podroby;
  • wszystko z octem, w tym marynowane warzywa i owoce;
  • wędliny;
  • grzyby;
  • szpinak, czosnek, rzodkiew, kalafior, rzodkiew, rzepa, szczaw, cebula, rabarbar;
  • tłuszcz wieprzowy;
  • rośliny strączkowe;
  • ostre przyprawy.

Dlaczego omlet jest tak dobry na piątą dietę??

Nie wiadomo dokładnie, kiedy wynaleziono omlet, ale wiemy, że został on przygotowany w Cesarstwie Rzymskim dla rodziny królewskiej. Danie ma swoją nazwę w stolicy światowej kuchni - we Francji, aw tłumaczeniu brzmi po prostu „jajecznica”. Dla Włochów omlet to „fritatta”, dla Hiszpanów - „tortilla”, aw tych krajach znajomy omlet bardziej przypomina zapiekankę, jest daniem obfitszym i wysokokalorycznym. Dodaje się do niego ser, warzywa, mięso, kiełbaski, a zwykłe ubite jajka zamieniają się w bardzo smaczne i satysfakcjonujące danie.

Dietetyczna wersja przepisu na omlet białkowy sugeruje używanie do gotowania wyłącznie białek. To prawdziwy magazyn witamin, a pod względem ilości zawartej w nim witaminy D może ustępować jedynie olejowi rybnemu. Istnieją aminokwasy, minerały, a sto gramów produktu zawiera tylko 4 # 5 kalorii i 11 g białka.

Cholina i lecytyna, wchodzące w skład białka jaja, zapobiegają odkładaniu się złego cholesterolu, tak ważnego w zdrowej diecie. Produkt zawiera antyoksydanty, dzięki którym usuwane są z organizmu toksyny, organizm odmładza się dosłownie.

Zalety białek jaj nie znikają podczas obróbki cieplnej, ponieważ produkt jest przygotowywany szybko, z krótkotrwałym podgrzewaniem, a tym razem nie wystarczy, aby witaminy i składniki odżywcze umarły.

Białko z jaj jest wchłaniane przez nasz organizm w prawie 94%, a stopień wchłaniania ryb i mięsa nie przekracza 76%.

Jeśli chodzi o zawartość kalorii w omlecie, zależy to bezpośrednio od tego, jak przygotujesz danie i jakie dodasz składniki.

Następnie proponujemy przejść bezpośrednio do przeglądu dietetycznych receptur omletów białkowych numer 5. Gotować na parze, w piekarniku, w kuchence mikrofalowej, w kąpieli wodnej - będziemy gotować na różne dozwolone sposoby.

Omlet z ziołami

To danie jest łatwe w przygotowaniu i można je podawać zarówno na śniadanie, jak i na lunch. Omlet białkowy na parze z dodatkiem zieleniny doceni cała rodzina, a nie tylko osoba przestrzegająca diety. Co jest potrzebne do gotowania:

  • trzy jajka;
  • szklanka mleka o minimalnej zawartości tłuszczu;
  • szczypta soli (pamiętaj, że przy piątej diecie zaleca się spożywać nie więcej niż 10 gramów soli dziennie);
  • pietruszka, koperek, bazylia;
  • trochę mielonej papryki;
  • kilka kropli oleju roślinnego.
  1. Podzielić jajka na białka i żółtka. Umieść białka w suchej filiżance i dobrze ubijaj, aż pojawi się piana..
  2. Dodaj trochę soli i papryki, ponownie wymieszaj.
  3. Drobno posiekaj warzywa, dodaj je do białek, delikatnie wymieszaj.
  4. Wlej mleko, ponownie trzepaczką, aby powstała piana - dzięki temu naczynie będzie bardziej przewiewne.
  5. Pojemność parowaru należy nasmarować olejem, jeśli otwory są zbyt duże, jaja spłyną, przykryj gazą. Nawiasem mówiąc, ta metoda jest odpowiednia, gdy nie ma parowca: weź metalowy durszlak, przykryj gazą, włóż garnek z wodą i gotuj.
  6. Gotowanie omletu białkowego na parze zajmuje tylko 10 minut.

Danie okaże się bardzo soczyste, miękkie, aromatyczne. I po prostu nie możesz odmówić takiego omletu.

Omlet z warzywami

To danie pasuje do każdego posiłku - obfite, smaczne, aromatyczne, soczyste. Zaletą pokarmów białkowych jest uczucie sytości. Na lunch można zjeść omlet, nawet bez żółtek, ale uczucie głodu nie przyjdzie do obiadu. Dlatego dla odchudzających się wskazana jest dieta białkowa - nie pozwala na głód. W chorobach związanych z wątrobą i woreczkiem żółciowym wskazana jest również żywność bogata w białka, ponieważ jesz szybciej, nie przeciążasz organizmu.

Przepis z diety nr 5 na omlet białkowy gotowany na parze z warzywami jest odpowiedni dla osób odchudzających się oraz dla osób, które z powodu chorób muszą przestrzegać prawidłowego odżywiania.

  • pięć jaj;
  • pomidor;
  • słodka papryka;
  • bazylia;
  • młoda cukinia;
  • szklanka mleka o zawartości tłuszczu do 2%;
  • trochę oleju roślinnego;
  • szczypta soli;
  • jeśli chcesz, możesz wziąć zielenie - koperek, pietruszkę, ale nie cebulę, nawet zieleń jest przeciwwskazana.

Istnieją dwie możliwości przygotowania tego pysznego omletu. Zacznijmy od najprostszego:

  1. Jajka podziel na białka i żółtka, wlej do nich mleko, posol, ubij.
  2. Warzywa obrać, pokroić w kostkę, dodać do mieszanki jajeczno-mlecznej (wszystko oprócz cukinii). Wskazówka: nawet młodą cukinię należy obrać, jeśli nie używasz jej w plastrach, a nie w łodziach i beczkach do pieczenia.
  3. Jeśli używasz zieleni, wyślij tam.
  4. Cukinię umieść w torbie termicznej do przechowywania żywności. W rondelku zagotuj wodę, umieść tam torebkę termiczną, gotuj cukinię przez 10 minut. Następnie trochę ostudź, wyślij tam wszystkie pozostałe składniki, wymieszaj.
  5. W tej samej wodzie ugotuj omlet białkowy diety nr 5, aż będzie ugotowany - spójrz na zsiadłe białko.

Druga opcja gotowania:

  1. Oddziel jajka, wymieszaj białka z mlekiem w ilości 2/3 szklanki (nieco mniej niż w poprzednim sposobie gotowania). Sól, trzepaczka.
  2. Weź małą blachę do pieczenia, lekko nasmaruj olejem. Jajka zalać mlekiem, piec do miękkości, ale nie powinno być skórki. Ostrożnie oddziel omlet od blachy do pieczenia na cienki naleśnik..
  3. Cukinia w tym przepisie nie jest potrzebna, ale weź trochę beztłuszczowej śmietany lub twarożku.
  4. Pokrój warzywa i zioła, jak chcesz. Dodaj śmietanę lub twarożek, wymieszaj. Do nadzienia nie trzeba dodawać soli, i tak będzie bardzo smaczne.
  5. Rozłóż mieszankę warzywną na naleśniku omletowym, złóż w kopertę. Można zwinąć, a następnie pokroić na kilka kawałków.

Zgodnie z tym przepisem omlet białkowy nadaje się również na świąteczny stół. Zgadzam się, na wakacjach chcesz jeść pięknie, a nie jak w dni powszednie, a dieta nie powinna być w tym przeszkodą.

Omlet z serem

Jak pysznie ugotować omlet białkowy na parze? Sugerujemy skorzystanie z włoskiej receptury i dodanie twardego sera. Nawiasem mówiąc, jeśli jesteś miłośnikiem pizzy, ale trzymasz się diety, to ten przepis na dietetyczny omlet białkowy będzie idealnym zamiennikiem ciasta. Tylko ty nie będziesz musiał gotować dla pary, ale w piekarniku na blasze do pieczenia, ale nie jest to zabronione metodą piątej diety. Co jeszcze powiedzieć o daniu? Pyszne, lekkie, ale satysfakcjonujące.

Wymagane od produktów:

  • cztery jajka;
  • 50-60 gramów dowolnego sera z odmian twardych lub półtwardych (można użyć kilku rodzajów, okaże się jeszcze smaczniejszy);
  • pół szklanki mleka;
  • sól nie jest wymagana, w serze jest jej wystarczająco dużo;
  • zielenie do woli;
  • możesz wziąć słodką mieloną paprykę;
  • łyżkę oleju roślinnego do natłuszczenia formy.
  1. Podzielić jajka na białka i żółtka. Wymieszaj z mlekiem.
  2. Zetrzeć ser dowolnej wielkości, topi się podczas gotowania. Jeśli chcesz natknąć się na kawałki nieroztopionego sera, pokrój go w kostkę, środek pozostanie twardy.
  3. Posiekaj warzywa, jeśli są używane do gotowania, wymieszaj wszystkie składniki z wyjątkiem oleju.
  4. Nasmaruj kształt naczynia do gotowania na parze olejem, w razie potrzeby przykryj gazą. Wlej mieszankę omletów, gotuj nie dłużej niż 10 minut.
  5. Zaleca się podawanie omletu w lekko schłodzonej postaci, konieczne jest, aby ser nieco zgęstniał, w przeciwnym razie będzie to nie tylko niewygodne w jedzeniu, ale także na gorąco, co jest przeciwwskazane przy diecie numer 5.

Gotowe danie można posypać świeżymi ziołami, będzie też bardzo smaczne, piękne i pachnące.

Dieta Piekarnik Przepis nr 5: Omlet Białkowy z Indykiem

Zdrowa dieta nie oznacza całkowitego jedzenia mięsa. Wystarczy przestać jeść tłuste mięso (wieprzowina, jagnięcina), ścięgniste (wołowina, dziczyzna) i jeść smaczne, dietetyczne mięso. Może to być kurczak, indyk, królik. Sugerujemy zrobienie omletu z indykiem. To mięso jest lekkie, smakuje jak młoda świnia, a nie jak ptak, bardzo je lubi ze względu na swoją delikatność. Indyk nie jest długo gotowany, więc omlet białkowy w piekarniku z mięsem tego ptaka można przypisać do ekspresowych potraw..

Składniki do gotowania:

  • 50-100 gramów fileta z indyka;
  • 4 jajka;
  • pół szklanki mleka;
  • trochę soli;
  • w razie potrzeby dodaje się zielenie, mieloną paprykę;
  • trochę oleju roślinnego.

Przygotowanie jest bardzo proste:

  1. Filet po ugotowaniu włożyć do wody, aby pozostał bardziej soczysty niż mięso zanurzone bezpośrednio w zimnej wodzie.
  2. Gotuj mięso przez 10-15 minut, następnie wyjmij i ostudź. Bulion można wykorzystać w przyszłości, ponieważ przy diecie numer 5 pokazywane są do użytku zupy.
  3. Jajka podzielić, jak we wszystkich innych przepisach, wymieszać z mlekiem, solą, ziołami i papryką, ubijać trzepaczką do gęstej pianki.
  4. Filet pokroić w drobną kostkę, ułożyć w naczyniu do pieczenia. Wlej mieszaninę omletów na wierzch.
  5. Musisz włożyć upieczoną formę do już nagrzanego piekarnika. Jajka nie zdążą się uspokoić, a danie okaże się bujne, co stwarza dodatkowy nastrój na stole, gdyż wygląda bardziej apetycznie niż spłaszczony podpłomyk.

Nie zapomnij o podawaniu - na ciepło.

Omlet z kurczakiem i pomidorami

Posiłki dietetyczne są nie tylko zdrowe, ale także bardzo smaczne. Taki omlet jest tylko magazynem białka, ponieważ występuje w ogromnych ilościach zarówno w jajach, jak i mięsie kurczaka. Ugotujmy w piekarniku omlet białkowy, okaże się soczysty i aromatyczny, takie danie wygląda apetycznie, a nawet mężczyźni, którzy nie potrzebują diety, nie odmówią. Wszystkie najtańsze produkty są jednak w każdej lodówce, podobnie jak we wszystkich poprzednich przepisach.

Weź do gotowania:

  • cztery kurze jaja;
  • jeden duży, soczysty pomidor;
  • sto gramów fileta z kurczaka;
  • szklanka mleka;
  • zieleń;
  • możesz mieć trochę sera - 20-30 gramów;
  • sól, dowolna z dozwolonych przypraw (patrz lista powyżej w artykule);
  • olej z pleśni.

Przygotowanie tego arcydzieła zajmie nie więcej niż 30 minut, więc danie jest uwielbiane przez wiele kobiet, które starają się jeść dobrze, ale smacznie. W przypadku piątej diety ten przepis jest odpowiedni, nie musisz się tym martwić..

  1. Ugotuj filet z kurczaka w taki sam sposób, jak gotowano indyka według poprzedniego przepisu. Następnie ostudź mięso, ale pokrój w plasterki, a nie w kostkę.
  2. Gdy kurczak się gotuje i stygnie, weź resztę składników: podziel jajka, wymieszaj z mlekiem, solą, przyprawami. Pokrój pomidory na plasterki, drobno zieleninę, ale nie mieszaj z mlekiem i jajkami.
  3. Złożyć plastry kurczaka do formy, na wierzch ułożyć pomidory i zioła, napełnić mieszanką jajek i mleka.
  4. Jeśli używasz sera, zetrzyj go, posyp omletem na wierzchu.
  5. Wstawić do nagrzanego piekarnika na 10 minut. Schłodź do odpowiedniej temperatury i podawaj.

Omlet z brokułami

Jak zrobić omlet białkowy smaczny, ale szybki? Użyj tego przepisu, nadaje się do diety numer 5. Pyszne, pełnowartościowe danie można przygotować nie tylko dla osób dbających o zdrowie i kondycję, ale także na śniadanie dla każdego. Ile tam jest witamin i minerałów! Danie jest zdrowe i sycące, doda dużo energii, która wystarczy na cały dzień, no przed obiadem - to na pewno. Omlet spodoba się również dzieciom, których nie można zmusić do jedzenia tak zdrowych brokułów..

Co jest potrzebne do gotowania? Minimalne produkty:

  • trzy jajka;
  • kilka widelców brokułów (około 200 gramów);
  • ćwierć szklanki mleka;
  • Sól;
  • trochę oliwy z oliwek (jeśli nie jest dostępna, weź olej słonecznikowy);
  • w razie potrzeby użyj sera, który doda smaku.
  1. Pierwszym krokiem jest przygotowanie kapusty. Gotuj w słonej wodzie przez pięć minut. Odcedzić i ostudzić brokuły.
  2. Oddziel żółtka, włóż je do lodówki, ale przechowuj nie dłużej niż 8 godzin. Białka mieszaj z mlekiem, solą, trzepaczką i nie mieszaj.
  3. Brokuły przełożyć do naczynia do pieczenia, pokroić na małe kawałki, wlać jajka i mleko, gotowe do pieczenia.
  4. Jeśli używasz sera, zetrzyj go i posyp omletem 8 minut po rozpoczęciu pieczenia. Wstaw do piekarnika jeszcze kilka minut, wyjmij.

Omlet można posypać ziołami pod koniec gotowania, można dodać go do jeszcze surowych białek i mleka lub całkowicie zrezygnować z używania, ponieważ inne składniki mają wiele zalet.

Omlet z szynką i twarogiem

Jak zrobić omlet białkowy, który będzie zdrowy, sycący i smaczny, aby mężczyzna, który uwielbia jeść, na pewno go polubił? Oczywiście dodaj do niego kiełbasę. Postanowiliśmy, że jeszcze smaczniej okaże się, jeśli w przygotowaniu użyjemy twarożku i nie pomyliliśmy się, dlatego polecamy Wam ugotować dla siebie tak pyszne danie - choćby tak po prostu, jak zdrowe śniadanie.

  • pięć jaj;
  • 80 gramów wysokiej jakości szynki;
  • 100 gramów beztłuszczowego twarogu;
  • mała słodka papryka;
  • pół szklanki mleka;
  • bazylia i pietruszka;
  • sól - w razie potrzeby, ale mimo to okazuje się całkiem smaczna (solona szynka, twarożek z kwaskowatością);
  • trochę oleju.

Przygotujmy omlet białkowy (przepis na dietę numer 5) w kuchence mikrofalowej - ulubionym piekarniku wielu gospodyń domowych. Kuchenka mikrofalowa pozwala na smaczne i szybkie gotowanie oraz zachowanie maksimum składników odżywczych w potrawie. Więc zacznijmy:

  1. Szynkę pokroić w drobną kostkę, włożyć do naczynia kuchenki mikrofalowej.
  2. Jajka podzielić, białka wymieszać z mlekiem, utrzeć z twarogiem i ubić.
  3. Paprykę obrać, pokroić na małe kawałki, wymieszać z posiekanymi ziołami, nałożyć na szynkę.
  4. Na kiełbasę, paprykę i zioła polać mieszanką mleka, twarogu i jajek. Przykryj pokrywką, ustaw kuchenkę mikrofalową na maksymalną moc. Czas - 2 minuty.

Czekamy, aż naczynie ostygnie, z kuchenki mikrofalowej okazuje się bardzo gorące i po prostu nie można tego zjeść.

Podzieliliśmy się kilkoma przepisami na pyszne, białkowe omlety, które pomogą urozmaicić menu diety numer 5.

Omlet dietetyczny - jak gotować według przepisów ze zdjęciem pary, na patelni, piekarniku i wolnowarowej

Kiedy nauczysz się gotować dietetyczny omlet, zawsze otrzymasz pyszne, niskokaloryczne śniadanie na bazie jajek. Danie jest bardzo zdrowe dla organizmu, jest pożywne i dobrze smakuje. Znając różne przepisy kulinarne, możesz codziennie zachwycać swoją rodzinę nowym wykonaniem zwykłego omletu. Przeczytaj, jak możesz przygotować to apetyczne danie dietetyczne.

Czy na diecie można zjeść omlet?

Kobiety, które chcą schudnąć i uważnie monitorują swoją sylwetkę, często nie są pewne, czy mogą włączyć dania jajeczne do swojego menu. Aby uzyskać odpowiedź na to pytanie, musisz zrozumieć skład produktu. Jajka składają się z białek i tłuszczów, niewielkiej ilości węglowodanów, wody. Zawartość kalorii w jednej średniej wielkości sztuce to 157 kcal. Białko jajka zawiera minimalną ilość tłuszczów i węglowodanów, nie ma cholesterolu i innych substancji, w które jest tak bogate żółtko.

Dozwolone jest spożywanie omletu na diecie, zwłaszcza jeśli jest to białko. Danie nadaje się do każdego posiłku, także wieczornego. Warunkiem gotowania jest właściwy wybór metody obróbki cieplnej. Omlety gotuje się na parze, w powolnej kuchence i kuchence mikrofalowej, piecze. Smażenie na patelni nie jest do tego podobne. Wskazane jest dodanie minimalnej ilości oleju lub w ogóle się bez niego..

Co to jest omlet dietetyczny

Tak nazywa się potrawa z jajek lub samych białek, wody lub odtłuszczonego mleka. Omlet Diet to niskokaloryczny posiłek, który można spożywać zarówno na śniadanie, jak i na pełny obiad lub kolację. Idealnie powinno być gotowane na parze, w powolnej kuchence lub piekarniku, używając minimalnej ilości tłuszczów. W zależności od przepisu do potrawy dietetycznej można dodać warzywa, owoce, ser i inne produkty. Głównym warunkiem jest to, że są niskokaloryczne..

  • Debiut w strzyżeniu kobiet (ZDJĘCIA)
  • Pilaw na patelni z kurczakiem
  • Jak szybko pozbyć się pcheł w mieszkaniu

Jak zrobić omlet dietetyczny

Nie ma w tym absolutnie nic skomplikowanego. Najpierw przygotowuje się jedzenie. Aby przygotować dietetyczny omlet, jajka ubija się widelcem, trzepaczką lub mikserem z mlekiem lub wodą, solą do uzyskania gładkości. Wlewa się do naczynia do pieczenia lub patelni. Istnieją również metody przetwarzania w multicookerze i na parze. Zapamiętaj kilka sekretów udanego posiłku dietetycznego:

  1. Spróbuj dodać mniej oleju lub całkowicie go pomiń..
  2. Posolić niskokaloryczny omlet tuż przed wyłączeniem i dodać trochę.
  3. Nie wkładaj majonezu, tłustej śmietany. Jeśli chcesz, aby było to naprawdę dietetyczne, nie używaj niczego poza lekkimi, zdrowymi warzywami i zieleniną..
  4. Unikaj przepisów z mąką i kaszą manną. Te składniki można zastąpić niewielką ilością skrobi ziemniaczanej..
  5. Jeśli gotujesz jajecznicę na obiad, nie rób ich z żółtkami..
  6. Im dokładniej pokonasz białe, tym wspanialsze będzie danie. Jeśli zrobisz to źle, będzie wyglądać jak naleśnik.
  7. Rano zrobić omlet, pokroić na porcje, włożyć do pojemnika i zabrać ze sobą do pracy. Otrzymasz zdrową i pożywną przekąskę.

Dietetyczny omlet białkowy na parze

  • Czas gotowania: 10-12 minut.
  • Liczba porcji w opakowaniu: 2 osoby.
  • Zawartość kalorii: 296 kcal.
  • Cel: dieta.
  • Kuchnia: domowa.
  • Złożoność przygotowania: łatwa.

Smak omletu białkowego dla kilku dietetycznych osób naprawdę spodoba się dzieciom. Konsystencja wygląda po prostu niesamowicie: porowata, przewiewna. Ilość kalorii w tym daniu jest minimalna, więc nawet na najsurowszej diecie spokojnie możesz sobie pozwolić na porcję lub dwie. Zapisz w swojej książce z przepisami, jak ugotować omlet na parze. Na pewno spodoba ci się ten wspaniały lekki posiłek.

  • jajka - 4 szt.;
  • sól - kilka szczypt;
  • śmietana - 2 łyżki. l.;
  • masło - 20 g;
  • mleko o minimalnej zawartości tłuszczu - 125 ml.
  1. Przykryj białka jaj, zanim przygotujesz omlet na parze.
  2. Posol je, wlej mleko i ubij dokładnie, aby powstała puszysta biała nakrętka..
  3. Delikatnie dodaj śmietanę, nie przestając przeszkadzać.
  4. Zagotuj wodę, przygotuj naczynia do kąpieli parowej.
  5. Formę lub miskę odpowiednią do jajecznicy, posmarować masłem, wlać masę.
  6. Umieść przedmiot w wannie i gotuj przez 5-7 minut.
  7. Podawaj posiłek dietetyczny przyozdobiony posiekaną natką pietruszki. Opcjonalnie dodaj przyprawy, które lubisz.

Omlet białkowy w kuchence mikrofalowej

  • Czas gotowania: 25 min.
  • Porcje: 1 osoba.
  • Zawartość kalorii: 276 kcal.
  • Cel: dieta.
  • Kuchnia: domowa.
  • Złożoność przygotowania: łatwa.

Opcja omletu białkowego w kuchence mikrofalowej naprawdę spodoba się osobom, które wolą szybkie i zdrowe jedzenie. To bardzo proste. Dzięki obecności w recepturze pomidorów jajka sadzone są niesamowicie smaczne, z lekką kwaskowatością. Podanie takiego dietetycznego omletu z pewnością powinno być gorące, okraszone świeżymi ziołami. Przepis zawiera twardy ser. Możesz wziąć dowolny, ale lepiej znaleźć parmezan.

  • białka jaj - 4 szt.;
  • ser - 50 g;
  • mleko - 75 ml;
  • pomidor - 1 mały;
  • sól, koperek.
  1. Dobrze ubić białka, dodając trochę mleka..
  2. Pomidora oparz wrzątkiem i zdejmij z niego skórkę. Pokrój w małą kostkę lub plasterki.
  3. Posiekaj kilka gałązek kopru.
  4. Dodaj pomidory i zioła do dobrze ubitej mieszanki jajek. Sól lekko.
  5. Ser zetrzeć grubo.
  6. Umieść mieszaninę białek w kuchence mikrofalowej na średniej mocy na 6-8 minut.
  7. Przed podaniem posyp tarty ser na talerzu.

Omlet białkowy w piekarniku

  • Czas gotowania: 45 min.
  • Liczba porcji w opakowaniu: 4 osoby.
  • Zawartość kalorii: 465 kcal.
  • Cel: dieta.
  • Kuchnia: włoska.
  • Złożoność przygotowania: średnia.

Omlet białkowy w piekarniku to danie dietetyczne. Jest całkiem godny miejsca nawet na świątecznym stole, ponieważ wygląda po prostu niesamowicie. Dodaje się do niego dużo świeżych warzyw, więc jajecznica jest prawdziwym źródłem witamin. Jeśli chcesz, aby Twoja dieta nie była wyczerpująca, ale urozmaicona, przeczytaj, jaki omlet przygotować na obiad w celu utraty wagi.

  • zielony groszek (mrożony) - 0,2 kg;
  • jajka - 12 szt.;
  • Brukselka - 260 g;
  • sól - 4 szczypty;
  • biała cebula - 1 szt.;
  • pietruszka - mała pęczek;
  • mielony czarny pieprz - 2 szczypty;
  • oliwa z oliwek - 4 łyżki l.;
  • papryka - 2 szt.;
  • mleko - 0,4 l.
  1. Umyj wszystkie warzywa, osusz je serwetkami. Pokrój kapustę na połówki, cebulę w cienkie ćwiartki, a paprykę w paski.
  2. Podgrzej trochę oleju roślinnego na patelni. Podsmaż cebulę, aby zmiękła. Po kilku minutach dodaj groszek. Dusić pod przykryciem przez 5 minut.
  3. Na wierzch z brukselką. Mieszaj i gotuj przez kolejne 5 minut.
  4. Białka ubić solą, stopniowo dodając mleko, na koniec pieprz.
  5. Włóż posiekane warzywa do jajka i masy mlecznej.
  6. Przenieś wszystkie warzywa do formy. Wlej mleko i mieszankę jajek.
  7. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 stopni. Gotuj przez 25 minut.

Omlet z parą białkową

Potrawy z jajek

Jakie potrawy z jajek możesz jeść z zapaleniem trzustki ?

Wszystkie inne potrawy są wykluczone, mimo że jajka są uważane za produkt dietetyczny.

Mianowicie nie możesz jeść:

  • jajka na twardo, na miękko lub w torebce,
  • omlet z serem, pomidorami lub innymi warzywami,
  • jajka sadzone i jajecznica.

Dieta białkowa numer 5p zawiera w swojej diecie smaczne i zdrowe danie - białkowy omlet parowy.

Przepis na omlet białkowy z parą ma obniżoną zawartość tłuszczu i węglowodanów. Wręcz przeciwnie, białka są zawarte w zwiększonym stosunku. Dieta nr 5p zatwierdzona przez Ministerstwo Zdrowia i Instytut Żywienia Rosyjskiej Akademii Nauk Medycznych.

Jak zrobić omlet z białkiem parowym


Dieta białkowa nr 5p ogranicza spożycie całych jajek, zwłaszcza jajka na twardo i smażone są przeciwwskazane. Żółtka jaj można spożywać w ilości 1/2 dnia w ramach posiłków. Omlet z parą białkową lepiej gotować bez żółtek.

Składniki:

  • Jajko - 2 sztuki
  • Mleko - 120 g (nieco ponad 1/2 szklanki)
  • Masło - 10 g (1 łyżeczka)

Przepis:

  1. Weź miskę i oddziel białka jaj (białek i żółtek nie trzeba oddzielać, ale jest to dieta numer 5, bez "n", jest dozwolona w diecie na zapalenie trzustki w remisji)
  2. Dodaj trochę mleka do białek, trochę soli
  3. Jeśli chcesz dodać warzywa do omletu, posiekaj warzywa i dodaj do powstałej mieszanki.
  4. Pokonaj widelcem, trzepaczką lub blenderem (kto to ma!)
  5. Powstałą mieszaninę przelać do porcjowanego pojemnika, który umieszczamy w podwójnym kotle.

(Jeśli nie masz parowaru, mieszaninę można wlać na nieprzywierającą patelnię. Jeśli tak nie jest, można to zrobić na grubej patelni, na przykład żeliwnej. Omlet można również gotować w kąpieli wodnej)

Zajmie to 10-15 minut, a omlet jest gotowy!

Rada. Jeśli robisz omlet na patelni, upewnij się, że się nie przypala. Aby to zrobić, postępuj zgodnie z wymaganiami:

  • gotować danie na małym ogniu;
  • nie rób omletu z dużą ilością jajek. Gotowanie zajmie dużo czasu i może się spalić.

Smacznego!

Zawartość kalorii w 100 gramach omletu białkowego na parze - 128,42 kcal

Wartość odżywcza i skład chemiczny naczynia na 100 g produktu:

  • białka - 6,95 g
  • tłuszcze - 10,16 g
  • węglowodany - 3,18 g
  • B1 - 0 mg
  • B2 - 0 mg
  • C - 0 mg
  • Ca - 0 mg
  • Fe - 0 mg

Jak zrobić delikatny i bardzo puszysty omlet

Szkoda, że ​​ten przepis nie znajduje się na liście potraw na zapalenie trzustki..

Technologia gotowania tego dania jest niestandardowa. Ale to właśnie niezwykła metoda gotowania pozwala ugotować omlet bardziej bujny, przewiewny i delikatny..

Składniki:

  • jajka - 5 szt.
  • mleko - 200 ml (1 szklanka)
  • sól -1/2 łyżeczki
  • masło -50 gr (2 łyżki)

Jak zrobić omlet:

  1. Piekarnik nagrzewa się do 200 stopni;
  2. Dodaj sól do jajek i wymieszaj z mlekiem, ubijanie wcale nie jest konieczne;
  3. Wlej mieszankę jajeczno-mleczną do szklanej formy;
  4. Formę szklaną kładziemy na blasze do pieczenia z wysokimi bokami lub w formie metalowej wyższej niż forma szklana;
  5. Wlej wodę do formy metalowej, poziom wody powinien sięgać środka formy szklanej;
  6. Wstawiamy mieszaninę jajeczno-mleczną do piekarnika, czas - 30 minut;
  7. Zdjąć szklaną formę z mieszanką z łaźni wodnej i pozostawić na ruszcie w piekarniku na kolejne 5 minut. Aby na powierzchni omletu utworzyła się apetyczna złocistobrązowa skórka, na prawie gotowy omlet nałóż kawałki masła.

Omlet na parze z mięsem

Wiemy, że klasyczny omlet składa się z jajek i mleka. Możesz urozmaicić swoje menu dodając do przepisu składnik, na przykład ser lub zioła (koperek, pietruszka, bazylia).

Omlet na parze z mięsem odpowiada diecie nr 5p na zapalenie trzustki - jest przygotowywany szybko, okazuje się pyszny, przeczytaj przepis tutaj >>

Interesujące: nie wiadomo, gdzie dokładnie wynaleziono omlet. Istnieje legenda, która mówi, że cesarz Świętego Cesarstwa Rzymskiego z dynastii Habsburgów Józef I (1678-1711) zgubił drogę na polowaniu, zgłodniał. Wszedł do domu biedaka. Chłop, który go spotkał, nie był zagubiony i podał dostojnemu gościowi obiad z tego, co miał. Jajka kurze luzem w misce z dodatkiem mleka, upieczone i podane. Józefowi podobał się obiad i poinstruował nadwornego szefa kuchni, aby przyjął ten przepis do swojej diety. A ten przepis został udoskonalony przez szefa kuchni. Danie szybko stało się popularne w całej Europie. Ale swoją nazwę ma we Francji - „omlet” - jajecznica.

W Azji Japończycy wynaleźli omlet. Japoński omlet zawiera ryż. Okazuje się również, że jest to ciekawe danie dietetyczne..

We Włoszech omlet nazywa się fritatta. Dodatkowymi składnikami naszego klasycznego omletu są mięso, warzywa i ser. Częściej miesza się kilka rodzajów sera (na przykład mozzarella, cheddar i ricotta)